Este reporte mensual te ofrece un análisis del balance de oferta y demanda de bovino, cerdo, pollo, huevo y leche en México, con su panorama mundial, comercio exterior, sacrificio y precios nacionales e internacionales por eslabón.
EDICIÓN MENSUAL | MARZO 2026
GCMA estima que la producción de carne de bovino caerá 13% en 2026, a 1,975 mil tm (e), mientras el pollo crece 3%.
BALANCE PECUARIO POR PROTEÍNA
- La producción conjunta de bovino, porcino y pollo se estima en 8,080 mil tm (e) para 2026, 3% menos que en 2025.
- Las importaciones totales alcanzarían 3,351 mil tm (e), 3% más, y el consumo per cápita bajaría 3%, a 82.1 kg (e).
- El pollo gana terreno: su producción crecería 3%, a 4,272 mil tm (e), con un consumo per cápita de 39.7 kg (e).
BOVINO
- En enero-marzo de 2026 las exportaciones de carne de bovino sumaron 80 mil tm, 19.7% más que un año antes, con un valor 51.4% superior.
- El precio de exportación de la carne de bovino llegó a 10.17 Dls/kg en marzo de 2026, en máximos históricos.
- Los productores del norte siguen a la espera de la reapertura de la frontera, sin exportaciones de ganado en pie en 2026.
CERDO, POLLO Y HUEVO
- Las importaciones de carne de cerdo crecen 5.2% en enero-marzo, a 483 mil tm, y la autosuficiencia se estima en 49.8% (e) para 2026.
- En pollo, la producción crece 4.7%, pero la mayor oferta presiona los precios y el valor de la producción cae 10.3%.
- En huevo, la producción crece 3.8%, mientras los precios caen 34.3% en huevo blanco y 25.6% en rojo.
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Alberto Velázquez · Gerente de Ventas · Cel. 55 6474 2708 · Ver todos los datosOtros reportes pecuarios
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