Contrata

Te presentamos lo más relevante acontecido en la semana 22.

Del 25 al 29 de Mayo 2026.

GRANOS Y OLEAGINOSAS

Tipo de cambio FIX y variación de los futuros. 

  • Maíz

El maíz es presionado por las buenas condiciones climáticas vigentes sobre el medio oeste para que se acelere el último tramo de la siembra, dada las escasas precipitaciones previstas para los próximos días. El USDA mostró el avance de la siembra de maíz sobre el 86% de las 38.58 millones de hectáreas previstas, contra el 83% del avance promedio de los últimos cinco años.

Comparativo del precio futuro de Maíz al 29 de mayo de 2026 (176 USD/TM).

  • Trigo

El trigo baja por el comienzo de la cosecha de invierno en los estados del sureste de Estados Unidos. Ese hecho estacional le resta peso al mal estado de los cultivos de las variedades que deben aportar cerca del 70% de la oferta total del grano.

Comparativo del precio futuro de Trigo Duro al 29 de mayo de 2026 (239 USD/TM).
Comparativo del precio futuro de Trigo Suave al 29 de mayo de 2026 (224 USD/TM).

  • Soya

La soya es apuntalada por la firmeza del aceite, que continuó reaccionando al aumento de la demanda doméstica desde la industria del biodiésel, que debe ponerse a tono con la mayor inclusión del biocombustible en los mandatos de corte obligatorios en Estados Unidos durante 2026 y 2027.

Comparativo del precio futuro de Soya al 29 de mayo de 2026 (436 USD/TM).

  • Pasta de Soya

Comparativo del precio futuro de Pasta de Soya al 22 de mayo de 2026 (364 USD/TM).

 

Te presentamos el comportamiento de los precios de indiferencia de algunos granos y oleaginosas del pasado 29 de mayo del 2026:

HORTOFRUTÍCOLA

Productos que registraron las mayores variaciones semanales, en el precio de mayoreo en Central de Abastos de CDMX:

HORTALIZAS:

• Alcista:

  • Pepino: Registró el incremento más severo de la categoría con un repunte muy notorio del 39.17%, pasando de $6.00 a $8.35 $/kg. La oferta de alta calidad se contrajo significativamente debido al término de ciclos de corte en algunas regiones y el inicio rezagado en otras.

  • Hortalizas que registraron alzas de precio: Calabacita Italiana 5.88% ($9.00), Cebolla Bola Blanca 4.84% ($6.50) y Lechuga Romanita Mediana 4.62% ($6.80).

• Bajista:

  • Chile Poblano: Encabezó las bajas con una caída considerable del -29.82%, descendiendo de $28.50 a $20.00 $/kg. Una contracción en la demanda coincidió con una abundante oferta simultánea por la consolidación de cortes en múltiples zonas productoras.

  • Otras hortalizas que bajaron de precio: Chile Jalapeño -25.42% ($11.00), Tomate Rojo Saladette (Invernadero) -18.66% $33.35, Chile Serrano -13.33% $13.00 ($15.00), Tomate Bola -13.33% ($52.00), Zanahoria Mediana: -7.83% ($10.60) y Tomate Rojo Saladette (Cielo Abierto): -5.66% ($25.00).

FRUTAS:

• Alcista:

  • Aguacate Hass: Lideró las alzas agrícolas con un fuerte repunte del 18.37%, escalando de $24.50 a $29.00 $/kg. Las elevadas temperaturas en las zonas altas de Michoacán aceleraron la maduración de la fruta; al perder consistencia para el transporte, grandes volúmenes fueron desviados a la industria, recortando la oferta disponible para el consumo en fresco.

  • Otras frutas que presentaron un incremento fueron: Guayaba 7.66% ($25.30), Papaya Maradol 7.50% ($21.50), Fresa 5.08% ($30.00), Plátano Tabasco: 4.59% ($5.70), Durazno: 3.13% ($33.00) y Naranja Valencia Mediana: 3.03% ($15.30)

• Bajista:

  • Limón Persa: Sufrió una baja del -10.80%, cayendo de $21.30 a $19.00 $/kg. A pesar de que las huertas en Veracruz reportan menor rendimiento por cambios en superficie, el volumen actual bastó para mitigar los precios elevados previos.

  • Otros productos que mostraron descensos en el precio fueron: Mango Manila: -5.56% ($17.00), Mango Ataulfo: -4.55% ($21.00) y Uva Roja (Globo): -2.27% ($43.00).

PECUARIO

• BOVINO:

  • En EUA, el mercado ganadero continúa atento al avance del gusano barrenador del ganado en México. Los recientes casos detectados en Coahuila, particularmente en Sabinas, han aumentado la incertidumbre del mercado debido a su relativa cercanía con la frontera. Como resultado, los futuros de ganado registraron bajas, presionados por la preocupación de posibles restricciones adicionales al movimiento de animales, una eventual afectación en la demanda y la especulación sobre las implicaciones que esta situación podría tener para el sector.

  • Las importaciones de carne de bovino fresca en EUA durante la semana 21 se ubicaron en 36.4 mil tm, lo que representa una disminución del 3% respecto a la semana previa. En el acumulado de 2026 suman 761 mil tm, reflejando un crecimiento de 13% frente al mismo periodo del año anterior.

  • México participó con envíos a EUA de 5.1 mil tm, 4% más que la semana previa, en el acumulado anual registra 104.6 mil tm, con un incremento de 23%.

  • A nivel nacional, los precios se mantienen con leves ajustes a la baja, continua la mayor oferta de ganado.

• CERDO:

  • En EUA, los precios se mantienen estables, mientras que el volumen de sacrificio muestra una ligera contracción de 0.3% en comparación con la misma semana de 2025, al ubicarse en 2.143 millones de cabezas.

  • En la semana 21 las exportaciones de carne de cerdo de Estados Unidos se ubicaron en 33.4 mil tm, una reducción del 2% semanal. En el acumulado de 2026 suman 771.5 mil tm, con un importante aumento de 22% anual.

  • México adquirió 14.6 mil tm de carne de cerdo desde EUA, 5% menos que la semana previa. En el acumulado del año, las compras alcanzan 349.5 mil tm, lo que representa un crecimiento de 38%.

  • Precios nacionales de cerdo se mantienen estables, la demanda se sostiene.

• POLLO:

  •  Los precios del pollo registran ligeros descensos, impulsados por una mayor disponibilidad de producto en el mercado y una demanda que no crece al mismo ritmo que la oferta.

• HUEVO:

  • Los precios del huevo continúan a la baja, presionados por una mayor oferta nacional y por el incremento en las importaciones provenientes de EUA, factores que han limitado la recuperación de los precios esperada por el sector. 

Arranque de Siembras y Daños por Lluvia Marcan la Semana 21

  • Las cosechas del ciclo otoño-invierno están en recta final con maíz de Sinaloa concluyendo esta semana, sorgo en las próximas dos semanas, y trigo de Sonora ya terminado con Baja California por concluir; todas con superficies reducidas respecto a años anteriores.
  • Los precios de fertilizantes nitrogenados, particularmente la urea, muestran una tendencia a la baja a nivel internacional con descensos de alrededor de 100 dólares por tonelada FOB, acercándose a niveles previos al conflicto en Europa del Este, lo que representa una buena noticia para los productores de cara al ciclo primavera-verano.

  • Las granizadas intensas acompañando las lluvias causaron destrucción de cultivos de chile en San Luis Potosí, Querétaro y Guanajuato, maíz elotero y berenjena en Puebla, con impacto en precios de hortalizas que se espera se manifieste en el transcurso de esta semana.

  • Lluvias e inundaciones en Jalisco generan incertidumbre para las siembras de maíz que se concentran en los primeros 20 días de julio, mientras que en Yucatán las condiciones adversas amenazan la producción de papaya y otras frutas tropicales.