Te presentamos lo más relevante acontecido en la semana 41.

Del 14 al 18 de octubre de 2024.

1. GRANOS Y OLEAGINOSAS.

LOS FUTUROS DE LOS GRANOS CIERRAN LA SEMANA A LA BAJA. LAS CONDICIONES CLIMÁTICAS IDEALES PARA EL ACELERADO RITMO DE LA COSECHA ESTADOUNIDENSE INFLUYERON DURANTE LA SEMANA.

• EE.UU.
  • El maíz completa la segunda semana negativa consecutiva por el progreso de la cosecha estadounidense. Según los pronósticos, la recolección podrá seguir avanzando a buen ritmo durante la próxima semana gracias al clima seco.
    Comportamiento del precio futuro de Maíz al 18 de octubre. (USD / TM).

• El trigo bajó por las noticias procedentes de Rusia, donde se reporta el retorno de la humedad a zonas clave para la producción de invierno. Además, la política oficial de intervención del mercado no resulta del todo clara, pues si no les resta estímulo a las ventas, acelerará su ritmo, ya que los exportadores tratarían de evitar impuestos más altos.
  Comportamiento del precio futuro de Trigo al 18 de octubre. (USD / TM).

• La soya cerró la sesión y la semana a la baja por las lluvias que caen en el Centro de Brasil, que aliviarían el déficit de humedad que esa región clave para la producción de soya padeció en los tres meses anteriores y que les permitiría a los productores comenzar a revertir la demora en las tareas de siembra.
  Comportamiento del precio futuro de Soya al 11 de octubre. (USD / TM).

Te presentamos el comportamiento de los precios de indiferencia de algunos granos y oleaginosas del pasado 18 de octubre:

2. PECUARIO.

• Bovino
  • En EUA los precios del ganado y carne se mantuvieron al alza, se mantiene la demanda. El total de sacrificios de la semana pasada de 608 mil cabezas por arriba de las 586 mil cabezas de la semana anterior.

• • Las importaciones semanales de carne fresca de res en EUA aumentaron un 19% respecto a la semana anterior, alcanzando 31.5 mil tm en la última semana. En lo que va del año, suman 1.1 millones de tm, lo que representa un incremento del 17% en comparación con el año anterior.

• • Esta semana, los envíos de carne de México a EUA alcanzaron las 4.8 mil tm, un 55% más que la semana pasada. El acumulado del año se sitúa en 177.7 mil tm, que es un 15% menos que en 2023.

• • Los precios de ganado a nivel nacional se mantienen estables.

• Porcino
  • En EUA, los envíos semanales de cerdos para sacrificio se registraron en 2.613 millones de cabezas, por encima de los 2.584 millones de la semana anterior, siendo el mayor volumen registrado en esta temporada. Sin embargo, es menor en comparación con los 2.616 millones observados en la misma semana del año pasado. El sacrificio semanal ha estado por debajo de los niveles del año pasado en las últimas cuatro semanas, lo que ha permitido que el valor del recorte se mantenga
  • Las exportaciones semanales de carne de cerdo de EUA registraron un importante incremento del 49% en comparación con la semana anterior, con 33.9 mil tm enviadas al mundo.
  • México, el principal comprador de carne de EUA, registró compras por 19.9 mil tm, lo que representa un incremento semanal del 96% y se posiciona como el volumen más alto adquirido en lo que va del año. Esto podría atribuirse a una mayor demanda estacional, los huecos productivos y a precios más competitivos y atractivos para la industria procesadora. En lo que va del año, se acumula un total de 530.2 mil tm, lo que representa un aumento del 3.3% en comparación con 2023.
  • Los precios nacionales de cerdo continúan al alza, continúan los huecos productivos y la mayor demanda estacional provocan estos incrementos.

• Pollo
  • Los precios nacionales de pollo y huevo se mantienen estables.
  • En EUA, los precios del huevo están al alza, pero el incremento es estacional, ya que el clima frío aumenta los costos de producción e impulsa una mayor demanda.
    

3. HORTOFRUTÍCOLA.

Productos que registraron las mayores variaciones semanales, en el precio de mayoreo en CEDA de CDMX:

HORTALIZAS:

• Alcista: El Tomata Bola registra una fuerte alza del 78% al pasar de los 25 a 36.00 $/Kg, la producción actual es limitada, puesto que algunos cultivos se afectaron por las condiciones un tanto desmedidas del clima que se tuvieron en los meses pasados, primero prolongada sequía y posteriormente exceso de agua, lo que al final provocaron bajos rendimientos productivos. Derivado de ello, la oferta actual de este tomate es reducida, y como la demanda se ha mantenido activa, esto provocó que desde la semana previa el precio registrara movimientos relevantes al alza.
• Otras hortalizas que registraron alzas de precio fueron: Nopal Verdura +54% ($70.00), Tomate Rojo Saladette C.A. +35% ($4.00), Cebolla Bola +27% ($3.00), Chile Serrano +23% ($3.25), Coliflor +21% ($3.50), Ajo Morado +19 ($13.00), Tomate Saladette Inv. +13% ($3.00), Tomate Verde +11% ($1.50), Calabacita Italiana +9% ($1.70), Chile Jalapeño +8% ($1.00), Pepino +6% ($1.00), Melón Cantaloupe +3% ($0.50) y Lechuga Romanita +2% ($0.20).
• Bajista: El Brócoli registra una moderada baja en 11%, al pasar de 50 a 16.50 $/Kg, la oferta conformada con producto de buena y mediana calidad, ha sido suficiente para cubrir los requerimientos de la demanda desde los últimos días, pues los envíos por parte de los productores de Puebla y de la CDMX han mostrado regularidad y suficiencia. Lo señalado y cierta estabilidad observada en la demanda provocó en esta semana un moderado movimiento a la baja en la cotización de esta hortaliza de flor.
• Otras hortalizas que bajaron de precio fueron: Zanahoria -10% ($1.20), Chile Poblano -3% ($0.50) y Papa -2% ($0.50).

FRUTAS:

• Alcista: Pequeño incremento se registró en la cotización para el Mango Manila en 9% al ubicarse en 50 $/Kg, en comparación al precio registrado con anterioridad de 40.00 $/Kg, se mantiene la inercia ascendente en la cotización que actualmente se oferta, el abasto actual es limitado, puesto que como se ha señalado, prácticamente terminó la recolección en las entidades que lo producen y solo se cuenta con fruta de floraciones tardías, cuya calidad es regular. No se espera que el abasto mejore en los días siguientes, lo que puede mantener al alza el precio de los limitados volúmenes que se ofertan.
• Otras frutas que presentaron un incremento fueron: Piña +9% ($3.00), Durazno +8% ($2.50), Papaya Maradol +7% ($2.00), Toronja +2% ($0.30), Mango Ataulfo +2% ($1.00) y Manzana Red Delicious +1% ($0.30).
• Bajista: Moderada baja se registra en la cotización del Limón Mexicano, la cual mostró un descenso del 18% pasando de00 a 15.50 $/kg, se registró un descenso en el precio del limón con semilla que ingresó al consumo en fresco. Tal baja se ha debido en parte, a que las recientes luvias favorecieron el desarrollo del producto en las plantaciones del Valle de Apatzingán, Mich, lo que favoreció la maduración de la fruta, por lo que aumentó el volumen del limón (amarillo). Por otra parte, plantaciones que suspendieron temporalmente las labores en campo por problemas de índole social reanudaron sus actividades, lo que aumentó el volumen recolectado e incidió en los menores precios.

Otros productos que mostraron una caída considerable en el precio fueron: Limón Persa -8% ($1.50), Naranja Val. -6% ($0.75), Aguacate Hass -5% ($2.00), Plátano Tab. $3% ($0.20), Guayaba -3% ($0.50), Fresa -1% ($0.50) y Uva Globo -1% ($0.25).

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Alberto Velázquez

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