[VOBO v3] Resumen Semanal

Agroalimentario · Edición semanal

Resumen semanal agroalimentario

Lo más relevante de la semana en granos, hortofrutícola y pecuario: futuros, precios de indiferencia, productos alcistas y bajistas, y los comentarios de nuestros analistas.

Leer el resumen de esta semana

Te presentamos lo más relevante acontecido en la semana 40.

Del 28 de septiembre al 02 de octubre 2026.

GRANOS Y OLEAGINOSAS

Tipo de cambio FIX y variación de los futuros.

Maíz

El mercado del maíz no logra dejar atrás el dato de las mayores existencias estadounidenses al 1° de septiembre, de 53.22 millones de toneladas, contra las 48.72 millones previstas por el mercado. Este fue un tema fuera de agenda y de ahí su impacto fuertemente bajista. Todo esto pasa en momentos en que avanza una cosecha que otra vez aspira a superar la marca de las 400 millones de toneladas.

Comparativo del precio futuro de Maíz al 02 de octubre de 2026 (196 USD/TM).

Trigo

El trigo baja en Chicago, influenciado por la caída del maíz, su más cercano competidor en el mercado forrajero. La fuerte apreciación que viene experimentando el dólar contra el euro en las últimas semanas sigue afectando la competitividad de las exportaciones estadounidenses, en beneficio de las europeas.

Comparativo del precio futuro de Trigo Duro al 02 de octubre de 2026 (270 USD/TM).
Comparativo del precio futuro de Trigo Suave al 02 de octubre de 2026 (251 USD/TM).

Soya

La soya cerró la semana con pérdidas en Chicago, presionada por la persistente caída de la pasta, que fue uno de los productos más perjudicado tras el descubrimiento de las mayores existencias de maíz en Estados Unidos que, ahora, le darán menos espacio para crecer en el mercado forrajero. El otro lado de presión bajista lo aporta el avance de la cosecha estadounidense y las buenas condiciones ambientales que se pronostican para los próximos días que favorecerán los trabajos de campo.

Comparativo del precio futuro de Soya al 02 de octubre de 2026 (470 USD/TM).

Pasta de Soya

Comparativo del precio futuro de Pasta de Soya al 02 de octubre de 2026 (383 USD/TM).

Te presentamos el comportamiento de los precios de indiferencia de algunos granos y oleaginosas del pasado 02 de octubre del 2026:

HORTOFRUTÍCOLA

Productos que registraron las mayores variaciones semanales, en el precio de mayoreo en Central de Abastos de CDMX:

Hortalizas:

• Alcista:

Nopal Verdura: Registró el incremento más severo de la categoría con un repunte del 26.67%, pasando de $75.00 a $95.00 por ciento. El movimiento alcista se relaciona con una menor entrada de producto al mercado mayorista, ya que la producción de Durango prácticamente concluyó y Chihuahua se mantiene como principal proveedor nacional, mientras que los días soleados favorecieron una mayor demanda durante la semana.
Hortalizas que registraron alzas de precio: Melón Cantaloupe 17.65% ($20.00), Tomate Verde 17.24% ($6.80), Pepino 18.23% ($12.00), Chile Jalapeño 8.33% ($22.75) y Lechuga Romanita Mediana 3.57% ($7.25 por pieza).

• Bajista:

Chile Serrano: Encabezó las bajas con una disminución pronunciada del -36.00%, descendiendo de $25.00 a $16.00 $/kg. Continúa el movimiento bajista ante una oferta suficiente y constante con participación de Chihuahua, Sinaloa y San Luis Potosí, sin generar presión suficiente para revertir la tendencia.
Otras hortalizas que bajaron de precio: Tomate Rojo Saladette Cielo Abierto -18.81% ($13.60), Tomate Rojo Saladette Invernadero -8.09% ($21.60), Calabacita Italiana -9.23% ($5.90), Chile Poblano -9.09% ($20.00), Tomate Bola -9.09% ($24.00), Cebolla Bola Blanca -4.86% ($34.25), Papa Blanca -4.67% ($14.30) y Coliflor Mediana -2.13% ($23.00 por pieza).

Frutas:

• Alcista:

Uva Superior: Lideró las alzas frutícolas con un repunte considerable del 22.88%, escalando de $59.00 a $72.50 $/kg. El incremento se debió a una menor disponibilidad y una mayor presión sobre la oferta comercial, con la participación de producto importado adquiriendo mayor relevancia ante la reducción de la oferta nacional.
Otras frutas que presentaron incremento fueron: Fresa 20.00% ($48.00), Piña Mediana 17.46% ($37.00 por pieza), Uva Globo Roja 3.09% ($50.00), Aguacate Hass 2.86% ($36.00) y Guayaba 5.26% ($25.00).

• Bajista:

Limón Mexicano: Sufrió la mayor caída del segmento con un descenso del -17.50%, descendiendo de $30.00 a $24.75 $/kg. El mercado continúa a la baja ante una demanda poco activa y producción fuera de su periodo natural, favoreciendo el movimiento descendente.
Otros productos que mostraron descensos en el precio fueron: Naranja Valencia Mediana -15.15% ($14.00), Limón Persa -10.00% ($13.50), Mango Manila -11.81% ($28.00), Mango Ataulfo -9.09% ($35.00), Plátano Tabasco -8.67% ($6.85).

PECUARIO

• Bovino:

En EUA, los precios del ganado se mantienen estables con ligera tendencia a la baja. El ritmo de sacrificio mejoró esta semana, alcanzando 548 mil cabezas, frente a las 484 mil registradas hace dos semanas. Si este mayor ritmo se mantiene, la mayor producción de carne podría incrementar la disponibilidad en el mercado y mantener presión a la baja sobre los precios de los cortes.
Las importaciones de carne bovina fresca de EUA totalizaron 39.1 mil tm, con un incremento semanal de 7%. El acumulado alcanza 1.44 millones de tm, 17% más que el año anterior.
Desde México se importaron 4.7 mil tm, 4% menos semanal; sin embargo, el acumulado asciende a 199.8 mil tm, manteniéndose 21% por arriba del año anterior.
A nivel nacional, se mantiene un ambiente optimista en el sector ganadero. Con la reapertura de la segunda OASA y el buen flujo de ganado en el país, los precios se han estabilizado, manteniendo una ligera tendencia al alza.

• Cerdo:

En EUA, los precios del cerdo se mantienen a la baja ante una demanda interna débil. Aunque el hato reproductor es menor, la mayor productividad en lechones compensa parcialmente esta reducción y mantiene una buena disponibilidad de animales. La demanda no logra repuntar, por lo que los precios continúan bajo presión.
Las exportaciones de carne de cerdo alcanzaron 34.7 mil tm, con un aumento semanal de 8%. El acumulado asciende a 1.317 millones de tm, 15% superior al año anterior.
México se mantiene como el principal destino de la carne de cerdo estadounidense con 16.4 mil tm, con un ajuste semanal de 1%; acumula 610.5 mil tm, 27% más que en 2025.
Los precios nacionales del cerdo se mantienen a la baja, ante una mayor oferta y una demanda estable. Algunos productores comienzan a reducir el número de vientres buscando ajustar la oferta y mejorar los precios. Hacia 2027, podría observarse una desaceleración en el crecimiento de los hatos, con el objetivo de recuperar márgenes de rentabilidad.

• Pollo:

Precios a la baja, ante una mayor oferta y una demanda que no crece al mismo ritmo, manteniendo presión sobre el mercado.

• Huevo:

Precios a la baja, ante una mayor disponibilidad de producto y una demanda que se mantiene estable.

Revisión Semanal de Plagas, Insumos y Perspectivas de Siembra Semana 40

Una plaga de langosta centroamericana está devastando parcelas completas de maíz, frijol, calabaza, caña y de forma atípica también plantaciones de naranja en San Luis Potosí, con apariciones adicionales reportadas en Hidalgo y Nuevo León que generan preocupación por una posible dispersión hacia otras regiones productoras.
El ataque a cítricos es particularmente preocupante por la mayor derrama económica que representan frente a otros cultivos afectados, y la situación se mantiene bajo vigilancia para evitar que la plaga avance hacia nuevas zonas.
En Sinaloa se reporta ya escasez de semilla de sorgo y frijol de cara a las siembras del ciclo otoño-invierno, con riesgo de encarecimiento y aumento de costos de producción; ante este panorama, algunos productores estarían optando por maíz donde la disponibilidad de semilla no presenta problemas.
La siembra de sorgo, que se concentra en diciembre y enero, aún tiene margen de tiempo para resolver el desabasto, aunque la señal temprana de escasez de semilla genera incertidumbre adicional en una región que ya enfrenta presiones de rentabilidad.

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