Este reporte semanal te ofrece un análisis detallado de los acontecimientos más importantes en el mercado. Incluye precios actuales pagados al productor, en el canal de medio mayoreo y mayoreo, y el precio en el autoservicio.
Del 02 al 06 de marzo 2026.
Precios del Tomate Saladette: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- En estados productores como Sinaloa se registró una menor cosecha. Los problemas climáticos como: heladas, lluvias y cambios de temperatura dañaron plantas o retrasaron el normal desarrollo de la cosecha, esto reduce la cantidad y calidad del producto disponible para su comercialización. Se incrementa la demanda y el consumo en temporada de cuaresma. Otros factores económicos que impactaron el alza son los costos de fertilizantes e insumos agrícolas. La combinación de una menor oferta y mayor demanda, junto con factores climáticos, generaron incrementos del precio al consumidor.
- En autoservicio CDMX, el kilo creció 27.5%, se vendió en 44.76 $/kg.
- En central de abasto CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo se incrementaron 19.1% y 20.1%, se ubicaron en 28.00 $/kg y 29.38 $/kg, respectivamente.
- El precio pagado al productor aumentó 18.8%, se comercializó en 19.00 $/kg.
Precios de la Papa Blanca: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- Se registró nuevamente un fuerte e inusual incremento en el precio que actualmente ingresa para consumo directo. Lo señalado se ha debido a que los envíos por parte de productores del Estado de México, aunque constantes no son muy amplios y de mediana calidad. Las aportaciones de Sinaloa tampoco son abundantes, en parte porque la etapa de extracción va iniciando y además los productores de esa entidad han privilegiado los envíos a la industria. Se registra una menor oferta de producto en los canales de comercialización mayorista, sumado a la constancia registrada en el consumo, han impulsado alzas en el precio al consumidor.
- En autoservicio CDMX, el precio por kilo aumentó 9.1%, se cotizó en 34.94 $/kg.
- En central de abasto CDMX, el precio de mayoreo subió 54.1%, se ubicó en 20.50 $/kg y el medio mayoreo se elevó 55.4%, se reportó en 23.00 $/kg.
- El precio pagado al productor creció 54.5%, se reportó en 8.50 $/kg.
Precios del Aguacate: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- El precio ha observado pocos cambios, puesto que las cantidades ofertadas han sido constantes y suficientes para cubrir una demanda que, por su parte, ha sido activa. Se estima que estas condiciones de abasto y consumo prevalecerán durante la siguiente semana lo que puede mantener, como hasta ahora, sin cambios la cotización de esta fruta. La recolección se encuentra en plenitud en las distintas entidades en que se produce para fines comerciales. La oferta global se mantiene con constancia y suficiencia, lo cual ha mantenido pocos cambios en el precio al consumidor, no obstante, la actividad registrada en el consumo.
- El precio pagado al productor bajó 1.0%, se reportó en 15.40 $/kg.
- En central de abasto CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo disminuyeron 1.0% y 1.8%, se cotizaron en 19.50 $/kg y 35.56 $/kg, respectivamente.
- En autoservicio CDMX, el precio por kilo descendió ligeramente 0.3%, se registró en 50.21 $/kg.
