Incremento en producción pecuaria ha elevado la demanda de proteínas, es especial las de bajo costo

 enero – julio 2024. 

• BOVINO: De acuerdo con GCMA, el volumen de producción de carne disminuyó 2.9%. El sacrificio TIF en julio se registra 1%
  menor al registrado en julio 2023, mientras que el sacrificio municipal se estima 1.3% menor.
• CERDO: GCMA observa una reducción del 5.8% en la producción, sin embargo, las cifras oficiales registran un aumento de 2.3%.
• POLLO: El valor de la producción de pollo en México alcanza los 4,891 millones de dólares, lo que representa un incremento del 4.6% en comparación con el año anterior.
• HUEVO: La producción de huevo creció un 3.8% anual y el consumo aparente aumentó un 3.4%.
• LECHE: Las exportaciones han crecido un 14.8% anual. Este incremento, especialmente hacia EUA, se debe a que continúan los brotes de influenza aviar en ganado lechero de ese país.

Elaborado por GCMA