Este reporte mensual te ofrece un análisis de los precios pagados al productor y al consumidor de las principales frutas y hortalizas de la canasta básica, su variación anual y el diferencial de comercialización entre ambos eslabones.
EDICIÓN MENSUAL | 1RA QUINCENA DE MARZO 2025
El aguacate encabeza el alza anual de precios hortofrutícolas en la primera quincena de marzo: +56.7% al productor y +55.7% al consumidor.
PRECIOS PAGADOS AL PRODUCTOR
- En promedio, los precios pagados al productor de la cadena hortofrutícola disminuyeron -11.4% frente al periodo anterior.
- El aguacate registra la mayor variación anual al productor, con un alza de 56.7%, seguido por la calabacita italiana (32.9%) y el tomate saladette (28.7%).
- En el extremo opuesto, el pepino (-60.4%) y el tomate bola (-59.1%) presentan las caídas anuales más pronunciadas en el precio al productor.
PRECIOS AL CONSUMIDOR
- Los precios al consumidor muestran una variación promedio de -0.9% respecto al periodo anterior, un ajuste considerablemente menor que el observado en campo.
- El aguacate lidera los incrementos anuales al consumidor con 55.7%, seguido por el chile jalapeño (37%) y el mango ataulfo (31.1%).
- La cebolla registra la mayor baja anual en el precio al consumidor, con -64.7%, en línea con la caída de -56.3% en su precio al productor.
DIFERENCIAL CONSUMIDOR-PRODUCTOR
- El reporte mide el margen entre el precio pagado al productor y el precio de venta al consumidor en autoservicio para 20 productos hortofrutícolas.
- El brócoli presenta el mayor diferencial de la quincena (+843.5%), seguido por el chile serrano (+558.5%) y el tomate verde (+541.9%).
- El tomate saladette registra el menor diferencial del grupo, con 132.5%, lo que refleja una transmisión de precios más estrecha entre ambos eslabones.
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Alberto Velázquez · Gerente de Ventas · Cel. 55 6474 2708 · Ver todos los datosOtros reportes hortofrutícolas
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