Patricia Carrasco | 12 de noviembre de 2026.
El precio del huevo está bajo para los productores, pero no así para los consumidores finales que siguen comprando el kilo entre $44.00 y $48.00 pesos el kilo.
De acuerdo a datos de avicultores y el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), el huevo ha mantenido precios similares desde el año pasado. “Esta semana, el precio del huevo al productor bajó un poquito, 3%, pero el precio no bajó al consumidor”, informó a La Prensa, Juan Carlos Anaya, director general del GCMA.
Avicultores confirmaron que el precio del huevo en México está abajo para los productores, pero no se refleja en el precio al consumidor en mercados públicos y supermercados, donde se vende hasta en $50.00 pesos.
Baja huevo al productor en México
“En el caso de la frontera, el mercado depende los precios del país. Si está más barato en Estados Unidos, la gente pasa allá y si está más barato en México, la gente viene para acá. Los introductores que venden de todo y compran donde está más económico, son movimientos regulares en las fronteras y a quien le corresponde hablar de cifras de las importaciones de alimentos es a las aduanas”.
En el caso de el frijol, se prevé que esté tendrá un incremento de precios a finales de año o a principios del 2027, ya que ha habido daños por temas de lluvias.
“El impacto no se ha visto todavía fuerte porque todavía hay inventarios, del Programa Alimentación para el Bienestar, del grano que se compró a $27.00 pesos por kilogramo el año pasado, y a $20.00 pesos para el presente ciclo, una disminución de $7.00 pesos que, consideró, coloca en desventaja a los campesinos”, describió Anaya.
Anticipan encarecimiento del frijol
Por esa razón, aún no se ve una alza al precio frijol del productor al consumidor. “Si un frijol ahorita lo pagas en 12, 14, 16 pesos, la gente lo viene pagando más de 40 a 55 pesos por kilo, depende el tipo”. Y los que siguen pagando caro, reiteró, son los consumidores finales.
El frijol peruano en mayoreo se vende en $34.50 y al menudeo en 55 pesos por kilo. El pinto Chihuahua, en mayoreo 24, al menudeo en $42.78. El negro nacional, al mayoreo se vende en $19.50 y al consumidor en $44.66.
En México, el precio del frijol registrará un repunte hacia finales de 2026 tras venir de un largo periodo de precios bajos y sobreoferta durante gran parte del año. Precio por kilogramo: el valor del frijol almacenado y de comercialización ha repuntado para situarse entre los $30.00 y $31.00 pesos por kilogramo en regiones productoras como el norte de Sinaloa.
Fuente: Debate
