Baja el índice de precios de la canasta básica a la 1er Quincena de febrero 2022 en 11.1%

  • Los precios de la canasta básica se disminuyen ligeramente 11.1% a la 1ª quincena de febrero 2022 contra 11.8% de enero 2022.
  • El precio promedio de la canasta básica en CDMX desciende de 11.3% a 10.5%, Guadalajara baja de 11.7% a 9.2% y Monterrey  sube de 12.4% a 13.6%.

El índice de precios de proteína animal muestra un crecimiento anual de 8.7%

Factores

Pollo:

  • El precio pagado al productor de pollo vivo en granja ha tenido un incremento de 14.2%

Huevo:

  • Los precios pagados al productor de huevo blanco y rojo presenta un incremento de 19.4 % y 18.0%, respectivamente.

Leche:

  • Incremento por el costo de materias primas al productor ha impactado en un 8.6% en el precio al consumidor.

Res:

  • Aumento en los precios de la cadena: Ganado para sacrificio 19.7% y la carne en canal 22.1%.

Cerdo:

  • En la cadena se percibe un crecimiento de 10.2% en el precio de cerdo en pie.

El índice de precios de granos y abarrotes aumenta 3.5% anual

Maíz:

  • El precio del mercado internacional aumenta 25.9%.
  • El precio de los granos en el mercado nacional se incrementa 32.8%.

Frijol:

  • El bajo precio de grano de importación ha tenido impacto en el mercado nacional una disminución anual del 1.5%.

Trigo:

  • Incremento en los precios futuros de trigo duro y suave en 34.8% y 22.2%, respectivamente.
  • Los precios de mercado nacional se incrementan 36.6% y 26.4%, respectivamente.

Frijol Soya.

  • Los precios de futuros suben 18.7% y el precio de mercado aumenta 15.3%.

El índice de precios anual de frutas se incrementa 10.5%

Factores de productos con comportamiento alcista:

  • Limón con Semilla: La producción sigue siendo baja y los productores de Apatzingán han estado regulando los envíos.
  • Limón sin semilla: El incremento se dio como resultado: por un lado, por la competencia con la variedad anterior y por otro, la producción tampoco es muy amplia, además de que se dificultaron los cortes y transportación por las lluvias que se tuvieron en el sureste mexicano.
  • Plátano: Reducción en los volúmenes ofertados por baja producción y dificultad para realizar las labores de corte y movilidad de la fruta por las lluvias que se tuvieron.

Factores de productos con comportamiento a la baja:

  • Mango: La oferta fue mayor porque aumentaron las variedades, sobre todo de mango Oro y Ataulfo.
  • Aguacate: Después del aumento en la demanda externa, principalmente al mercado norteamericano, para cerrar la quincena se suspendieron los aportes canalizados al exterior. Propiciando estabilidad en su cotización, con cierta inercia a la baja en el mercado nacional al contarse con suficiente producto para el consumo interno.

El índice de precios hortícolas refleja una disminución anual del 7.8%

Factores de productos con comportamiento alcista:

  • Melón: Reducción en los volúmenes ofertados una vez que concluyó la participación de Coahuila en el abasto interno.
  • Tomate Rojo (Bola y Saladette): Regulación en los envíos por parte de los productores ante la caída que observó el precio en semanas previas.
  • Zanahoria: Disminución en los volúmenes de ingreso procedentes de Puebla, pues las bajas temperaturas (heladas) afectaron varios cultivos.
  • Chile Jalapeño: Reducción en la oferta, pues, al parecer concluyó una etapa de corte en Sinaloa y por su parte, la demanda se mantuvo activa.

Factores de productos con comportamiento a la baja:

  • Nopal: Suficiente oferta toda vez que la producción se ha reactivado.
  • Lechuga Romana: Volúmenes ofertados suficientes por la participación simultánea en el abasto interno de Puebla y de Guanajuato.

“GCMA, Comprometidos con la Información Agroalimentaria”