Maria Hernández Figueroa | 10 de noviembre de 2026.
La cosecha de sorgo en Guanajuato registra un avance de 75%, con precios al productor de entre 5 mil y 5 mil 100 pesos por tonelada, conforme se generalizan las labores de recolección del ciclo primavera-verano en el Bajío.
De acuerdo con el informe semanal del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), la entidad se encuentra en una etapa avanzada de cosecha, mientras los productores comienzan a colocar sus volúmenes en el mercado.
Este comportamiento resulta relevante para la economía agroalimentaria estatal, debido al peso que tienen el sorgo y el maíz en la producción agrícola de Guanajuato. Ambos cultivos representaron un valor superior a 12 mil 720 millones de pesos durante 2025.
Además, el avance de la recolección permitirá dimensionar el volumen disponible para comercialización y los ingresos que recibirán los productores al cierre del ciclo agrícola.
El sorgo aportó más de 3 mil 883 millones de pesos a Guanajuato en 2025
Las cifras agrícolas de 2025 muestran la importancia económica del sorgo para Guanajuato. Durante ese año, el estado registró 127 mil 816.88 hectáreas sembradas, de las cuales cosechó 126 mil 720.88 hectáreas.
La superficie siniestrada alcanzó 1 mil 096 hectáreas, mientras que la producción llegó a aproximadamente 835 mil 928 toneladas. El rendimiento promedio se ubicó en 6.60 toneladas por hectárea.
Por su parte, el valor económico de la producción alcanzó 3 mil 883 millones de pesos, una cifra que dimensiona la participación del cultivo en la actividad agropecuaria estatal.
Estos indicadores permiten observar la relevancia de las condiciones de cosecha y comercialización. En particular, los precios que reciben los agricultores influyen directamente en los ingresos del sector y en la rentabilidad de cada ciclo.
El maíz registra 32% de avance y enfrenta una demanda más lenta
Mientras el sorgo avanza en su recolección, el maíz presenta un ritmo menor en el Bajío. El informe del GCMA reporta un avance de cosecha de 32%, acompañado de una demanda comercial más lenta.
Este comportamiento plantea un escenario distinto para los productores de ambos granos. Por un lado, el sorgo muestra un avance considerable y precios identificados en el mercado regional. Por otro, el maíz enfrenta una colocación más pausada.
En Chihuahua, el panorama comercial resulta todavía más complicado, debido al estancamiento del mercado. Estas diferencias reflejan las condiciones particulares que enfrenta cada región durante la comercialización de sus cosechas.
La importancia del maíz para Guanajuato también se observa en sus registros de producción. Durante 2025, el estado reportó 314 mil 413 hectáreas sembradas y cosechó 310 mil 788.5 hectáreas.
La superficie siniestrada fue de 3 mil 624.5 hectáreas, mientras que la producción alcanzó aproximadamente 1.8 millones de toneladas. El rendimiento promedio se ubicó en 5.79 toneladas por hectárea.
Además, el valor de la producción llegó a 8 mil 837 millones de pesos, por lo que el maíz se mantiene como uno de los cultivos de mayor relevancia económica para Guanajuato.
Maíz y sorgo superaron los 12,720 millones de pesos en producción
En conjunto, ambos cultivos generaron un valor económico superior a 12 mil 720 millones de pesos durante 2025. El maíz aportó alrededor de 8 mil 837 millones, mientras que el sorgo contribuyó con 3 mil 883 millones.
Estas cifras explican por qué el avance de las cosechas representa un indicador importante para el sector agroalimentario estatal.
Asimismo, los resultados de comercialización pueden incidir en los ingresos de miles de productores y en la disponibilidad de granos para distintas cadenas productivas.
Por ello, los precios al productor y el ritmo de compra serán factores relevantes durante las siguientes semanas, especialmente ante las diferencias de demanda que reporta el mercado regional.
Frijol enfrenta incertidumbre por precios de garantía y condiciones climáticas
El informe del GCMA también identifica avances en la recolección de frijol en Zacatecas, Durango y Chihuahua. En estas entidades, las labores de corte y aborregado registran progresos de entre 15% y 30%.
Sin embargo, los productores mantienen preocupación por las condiciones de humedad en Zacatecas, debido a sus posibles efectos sobre la calidad y el manejo de la cosecha.
A esta situación se suma la incertidumbre comercial. Los agricultores esperan que Alimentación para el Bienestar defina su programa de compras y el precio de garantía para el grano.
La decisión será relevante para establecer condiciones de comercialización y ofrecer certidumbre sobre los ingresos que podrían recibir los productores.
Fuente: Líder Emresarial
