PRECIOS PAGADOS AL PRODUCTOR

• En promedio, los precios pagados al productor de la cadena hortofrutícola disminuyeron -11.4% frente al periodo anterior.
• El aguacate registra la mayor variación anual al productor, con un alza de 56.7%, seguido por la calabacita italiana (32.9%) y el tomate saladette (28.7%).
• En el extremo opuesto, el pepino (-60.4%) y el tomate bola (-59.1%) presentan las caídas anuales más pronunciadas en el precio al productor.

PRECIOS AL CONSUMIDOR

• Los precios al consumidor muestran una variación promedio de -0.9% respecto al periodo anterior, un ajuste considerablemente menor que el observado en campo.
• El aguacate lidera los incrementos anuales al consumidor con 55.7%, seguido por el chile jalapeño (37%) y el mango ataulfo (31.1%).
• La cebolla registra la mayor baja anual en el precio al consumidor, con -64.7%, en línea con la caída de -56.3% en su precio al productor.

DIFERENCIAL CONSUMIDOR-PRODUCTOR

• El reporte mide el margen entre el precio pagado al productor y el precio de venta al consumidor en autoservicio para 20 productos hortofrutícolas.
• El brócoli presenta el mayor diferencial de la quincena (+843.5%), seguido por el chile serrano (+558.5%) y el tomate verde (+541.9%).
• El tomate saladette registra el menor diferencial del grupo, con 132.5%, lo que refleja una transmisión de precios más estrecha entre ambos eslabones.