Uno de los principales alimentos en las mesas de los mexicanos es la tortilla, la cual estará viendo un aumento de precio apenas comenzando el 2025. De acuerdo con el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, el aumento es reflejo de diversos factores con los que han lidiado los agricultores en los últimos meses del presente año.

El precio de la tortilla podría estar llegando a los 32 pesos por kilo, esto debido a la disputa comercial que se tiene a la fecha con el maíz transgénico en los Estados Unidos. Además, también habrá que tomar en cuenta la sequía en la producción nacional y el aumento de precio en los insumos de producción que este alimento conlleva.

El propio director del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, Juan Carlos Anaya Castellanos, comentó que el incremento del precio se verá en las primeras semanas o meses del año; el fallo en contra de México en el T-MEC es uno de los principales problemas que enfrentan, pues el maíz transgénico que llega de Estados Unidos da una alza en el mercado.

“Si no hay suficiente maíz blanco, todos los productos derivados podrían encarecerse, golpeando significativamente el bolsillo de los mexicanos”, explica Anaya Castellanos, quien dice que no solo la tortilla se verá afectada, sino otros productos derivados del maíz como tamales, atoles, sopes, quesadillas y totopos.

Por su parte, la presidenta de México, Claudi Sheinbaum, expresó en días recientes que buscará que el precio de la tortilla no suba, sino que baje de cara al próximo año. “México es autosuficiente en maíz blanco, el objetivo es que lo siga siendo ofreciendo precios de garantía, así como garantizar el precio de la tortilla”, señaló.

Así mismo, la mandataria recordó que también se buscará la autosuficiencia de productos nacionales como el frijol, hecho que se está llevando a cabo con la recuperación de la fábrica nacional de semillas. “Se incrementará la producción de arroz, para revertir tanta importación del grano”, añadió la presidenta en días recientes.