Al cierre del mes de octubre de 2023, el índice de precios de la canasta básica es menor vs septiembre 2023, pasó de 7.3% a 6.5%
Índices por Subsector:
Octubre 2022 vs Octubre 2023
Pecuario sube +3.6%
Granos y Abarrotes aumenta +7.1%
Frutas crece 5.9%
Hortalizas disminuye 0.6%
Desciende 6.5% el índice de precios de la canasta básica al cierre de octubre 2023
- Los precios de la canasta básica descienden 6.5% al cierre de octubre 2023 contra 7.3% al cierre de septiembre 2023.
- El precio promedio de la canasta básica baja de 6.9% a 5.9%, Guadalajara declina de 7.1% a 6.3% y monterrey disminuye de 8.1% a 7.4%..
Fuente: GCMA, con datos de PROFECO | octubre 2023.
El índice de precios de proteína animal muestra un incremento de 3.6% anual y mensual baja ligeramente 0.1%
Factores anuales
Pollo: Disminuye 23.8% el precio pagado al productor de pollo vivo en granja.
Huevo: Los precios pagados al productor de huevo blanco y rojo se incrementan 1.9% y 6.6%, respectivamente.
Leche: Aumenta 7.1% el precio al consumidor.
Res: Desciende 7.4% el precio de ganado para sacrificio. Mientras que la carne en canal se incrementa 2.4%.
Cerdo: El precio de cerdo en pie se observa una caída de 18.9%.
El índice de precios de granos y abarrotes sube 7.1% anual y mensual aumenta 0.6%
Factores anuales
Maíz:
El precio del mercado internacional desciende 34.8%.
El precio de los granos en el mercado nacional disminuye 23.8%.
Frijol:
En el mercado nacional, aumenta 8.7%.
Trigo:
Descienden los precios futuros de trigo duro y suave en 36.5% y 38.7%, respectivamente.
Los precios de mercado nacional declinan 26.3% y 32.8%, respectivamente.
Frijol Soya.
Los precios de futuros disminuyen 18.2% y el precio de mercado baja 19.8%.
El índice de precios anual de frutas crece 5.9% y mensual se incrementa 2.2%
Limón con semilla: No se dieron los cuidados requeridos en algunas plantaciones de Michoacán, lo que limitó los rendimientos de producción y al final los volúmenes de los envíos de buena calidad fueron limitados.
Limón sin semilla: Las cantidades de producto de mejor calidad se redujeron porque se afectó la producción de la floración actual por la influencia de factores climáticos estresantes.
Guayaba: Al final del mes se incrementó el consumo y, por otra parte, los días con lluvia en Michoacán limitaron las labores de recolección.
Factores de productos con comportamiento bajista:
Aguacate: Las cantidades ofertadas fueron mayores una vez que el desarrollo de la fruta llegó a término en gran parte de las plantaciones en el país lo que mantuvo una oferta suficiente.
Plátano: Suficiente oferta y contrario a lo que se observa, la demanda fue poco activa durante el mes.
Manzanas Golden: La oferta fue mayor una vez que comenzaron a ingresar al mercado en fresco lotes de fruta clasificada de la producción de este año de Chihuahua.
Manzanas Red Delicious: Oferta suficiente una vez que comenzó a llegar fruta de la cosecha interna de este año y menor demanda en comparación con otras variedades.
El índice de precios hortícolas presentan una baja anual de 0.6% y mensual sube 0.7%
Factores de productos con comportamiento alcista:
Zanahoria: Durante la mayor parte del mes los envíos que se tuvieron de la producción de Puebla fueron menores a lo estimado pues, por un lado, disminuyó la superficie cultivada y por otro, aumentaron los costos de los insumos agrícolas lo que también influyó en el alza del precio.
Chile Poblano: : Disminuyó el volumen de ingreso porque en Zacatecas está terminando el ciclo de corte y en otras entidades como Jalisco y Michoacán recién inició.
Calabacita Italiana: La oferta de producto de buena calidad se mantuvo limitada, dado que la producción se afectó por el exceso de humedad que dejaron lluvias recientes en los campos de cultivo.
Factores de productos con comportamiento bajista:
Tomate Saladette: Amplia oferta, conformada con envíos de plantaciones a campo abierto y de las protegidas.
Papa: Al haberse consolidado el proceso de extracción de esta hortaliza en Veracruz y el Estado de México, la oferta mantuvo regularidad y suficiencia.
Cebolla: La cotización mantuvo la inercia a la baja, debido a que la oferta ha sido suficiente pues, además de la participación de Chihuahua y de Baja California en el abasto interno; de Guanajuato se incrementaron los envíos en la medida que se generalizó el proceso de recolección.
Chile Jalapeño: La oferta fue mayor porque se contó con el ingreso de producto de las regiones productoras de Michoacán en donde inició el proceso de corte.
