COSECHA PRIMAVERA-VERANO 2025 Y OTOÑO-INVIERNO 2025/2026

• La entrada de la nueva cosecha todavía no genera una presión generalizada a la baja sobre los precios en las zonas productoras.
• El mercado muestra una marcada diferencia entre origen y consumo: el Pinto casi duplica su referencia al llegar al menudeo en Guadalajara, y la brecha es aún mayor en el Negro, que es además el que más se encareció frente a semanas anteriores.
• Los inventarios de la cosecha anterior siguen influyendo en la formación de precios: una parte importante del volumen que Alimentación para el Bienestar adquirió en 2025 permanece almacenada y se está colocando por debajo de las referencias actuales, lo que modera la transmisión del menor volumen hacia el productor.
  
  

COSECHA PRIMAVERA-VERANO 2026

• Las condiciones más secas permitieron acelerar las labores en el Altiplano: Zacatecas registra entre 20% y 25% de avance en corte y entre 10% y 15% en trilla, Durango entre 15% y 20% y entre 5% y 10%, mientras Chihuahua alcanza entre 15% y 25% de trilla.
• El principal problema comienza a desplazarse del volumen hacia la calidad: las lluvias tardías provocaron manchado, ampollado y presencia de hongos en algunos lotes, lo que puede reducir su valor comercial y dificultar la recepción del grano.
• El Pinto resulta más expuesto a esos problemas, mientras el Negro San Luis presenta hasta ahora una calidad de buena a excelente; en Durango la falta de mano de obra y de trilladoras mantiene parte del grano en campo.
• Los rendimientos de temporal son claramente inferiores a los de riego, con Chihuahua por encima de Durango y Zacatecas; conforme avanza la cosecha el mercado empieza a diferenciar volumen, rendimiento y calidad comercial.
  
  

COSECHA OTOÑO-INVIERNO 2026/2027

• En Sinaloa el ciclo entra en etapa de establecimiento: las siembras tempranas están entre emergencia y desarrollo vegetativo inicial, y las de finales de octubre en germinación.
• La humedad y la disponibilidad de agua han permitido avanzar dentro de la ventana recomendada, sobre los valles del norte y centro-norte del estado.
• Las cotizaciones del Azufrado continúan elevadas y, junto con Higuera y Peruano Azufrado, se mantiene como la variedad de mayor valor en los mercados de consumo.
  
  

MERCADO INTERNACIONAL – ESTADOS UNIDOS

• La cosecha de frijol seco está en su etapa final, con avances superiores a 90% en Nebraska, Colorado y Michigan al 1 de noviembre.
• La entrada del nuevo grano no ha provocado una corrección significativa de los precios, que se mantienen firmes ante una oferta más ajustada por menores rendimientos y afectaciones productivas.
• En Nebraska el USDA estima una producción 40% inferior a la de 2025 por la reducción de superficie y rendimientos, mientras Dakota del Norte y Michigan registraban las mayores afectaciones, con apenas 31% de los cultivos en condición buena/excelente.
• La firmeza de las cotizaciones pese al avance de la cosecha mantiene elevado el costo de reposición del frijol importado para México.