Semana 28
(03 a 07 de julio de 2023)
Granos y Oleaginosas:
Maíz EUA:
Durante la semana del 03 al 07 de julio de 2023, los precios en el mercado de Chicago experimentaron pérdidas debido a las lluvias que se registraron en algunos estados importantes para la producción de granos en Estados Unidos, el mercado estuvo atento, ya que estas precipitaciones pueden tener un impacto significativo en la producción agrícola, afectando la calidad y cantidad de los cultivos. Los precios del trigo bajan por el agresivo ritmo de ventas de Rusia, sustentado por existencias abundantes por la campaña récord 2022/23 y en la devaluación del rublo.
Maíz Sinaloa:
La cosecha de maíz del ciclo O-I 2022/23 en Sinaloa está prácticamente finalizada, con un avance estatal estimado en un 97%. Sin embargo, se menciona que la zona de producción de Angostura y Guamúchil muestra un ligero retraso en comparación con el resto del estado. Sobre el avance de pagos con precio de garantía, el gobierno estatal tiene previsto informar en una rueda de prensa programada para el lunes 10 de julio.
Maíz Chiapas:
La cosecha de maíz blanco del O-I 2023, ha concluido y Segalmex ha cerrado su programa de compras. La siembra de maíz blanco del PV 2023, continua de manera normal y se estima un avance de siembra de un 65% a nivel estatal.
Pecuario:
BOVINO:
EUA: Durante la semana pasada, se observó en Estados Unidos un muy bajo volumen de venta de ganado, reportándose como una de las semanas más bajas en años. Los empacadores también tuvieron un volumen ligero, aproximadamente un 40% menos que el año anterior.
México: Mantenemos un ritmo estable de envíos de carne de res a Estados Unidos, con un total de 5.4 mil toneladas métricas (TM) durante la última semana. Además, se ha registrado un total de 142 mil TM de envíos de ganado durante el año 2023.
CERDO:
En Estados Unidos, se reporta que el abasto de cerdos se mantiene ajustado y los pesos de las canales son más ligeros. Como resultado, los precios de los cerdos se fortalecen, lo cual es un comportamiento más normal durante la temporada de mayor demanda. Este ajuste en los precios está en línea con la demanda estacional de esta época del año.
En México, se observa un aumento en los precios del cerdo debido a la expectativa de un incremento en las ventas durante los periodos vacacionales. La demanda suele aumentar en estas fechas, lo que ejerce presión al alza en los precios del cerdo en el mercado nacional.
En cuanto a las importaciones de cerdo en México, se registra un incremento del 91% en las compras semanales, alcanzando un total de 17.8 mil toneladas métricas (TM) durante la última semana. En lo que va del año, México ha importado un total de 351 mil TM de cerdo.
POLLO:
México: El precio del pollo vivo se incrementa en 1.46% debido a que los productores siguen reportando menor oferta como resultado de los brotes de influenza aviar.
Estados Unidos: Mejora la situación respecto de la influenza, ya que según datos del USDA desde hace 30 días no se han reportado nuevos brotes, ni en aves silvestres o de producción.
Hortofrutícola (Precios de mayoreo en Central de Abastos de CDMX):
HORTALIZAS:
- La hortaliza que más subió de precio fue la cebolla (Zacatecas), incrementó 46.6% ($7.5 – $11), las razones de este incremento son: menor oferta, producto de mejor calidad y aumento en el transporte de la zona productora de Chihuahua y Zacatecas a CDMX.
- El brócoli (Puebla) fue la hortaliza que más bajó de precio, su decremento fue del 16.6% ($18 – $15), debido a una oferta suficiente porque se regularizó la cosecha en la zona productora de Puebla.
FRUTAS:
- El mango ataulfo (Guerrero) fue la fruta que más aumento de precio, subió 13.2% ($18.1 – $20.5) debido a una menor oferta causado por los retrasos en la cosecha debido a las lluvias en las zonas productoras de Guerrero y Michoacán.
- La uva verde (Importación) fue la fruta que más bajó de precio, cayó 11.7% ($68 – $60) debido a una amplia oferta.
