Resumen Semanal
Resumen del comportamiento de granos, productos pecuarios y hortofrutícolas
(08 al 12 de enero 2024).
Subsector Granos y Oleaginosas
Granos EEUU:
Los futuros de maíz se encuentran en los niveles más bajos. El viernes 12 de enero los precios de maíz cerraron en 176 dólares por tonelada, 33% menos que en la misma fecha de 2023. Lo anterior se debe principalmente al reporte del USDA, el cual reveló una mayor oferta mundial del grano en 6.9%, la más alta históricamente, atribuida al récord de las cosechas de Estados Unidos como en China, además de una recuperación importante de Argentina y la región del Mar Negro.
Maíz México:
Suman 219.3 mil hectáreas de maíz en Sinaloa. Al 13 de enero de 2023, el sistema de validación y seguimiento agrícola de Sinaloa (SIVASA) informa una superficie sembrada de maíz de 219.3 mil hectáreas, 8% mayor con respecto a la semana previa. Sin embargo, continúa en duda la superficie total sembrada, mantenido las cifras de 280 mil a 300 mil hectáreas, con un estimado en la producción de 3.36 millones de toneladas.
Subsector Pecuario
Bovino – EEUU:
Clima invernal impulsará los precios. El clima invernal continúa afectando el mercado de ganado, interrumpiendo los envíos a sacrificio, incluso empacadoras del norte del país cancelaron turnos de trabajo durante la semana. Las condiciones del clima frío repercutirán en la disminución de ganancia de peso en los animales, provocando menor peso en las canales, impulsando al alza los precios de los cortes.
Los precios de la carne de res tipo Choice y Select continúan al alza, con incrementos del 1.6% y 2.7%, respectivamente.
Suben 6% las compras de EUA. En la primera semana del 2024, el volumen de importaciones de carne de res por parte de Estados Unidos se incrementó 6% semanal, con 21.8 mil toneladas métricas.
Bovino – México:
México aumenta sólo en 4% las ventas de carne de res a EE. UU.. El análisis semanal, muestra que México aumentó sólo en 4% los envíos semanales de carne de res al mercado estadounidense con 2.9 mil toneladas métricas. En el comparativo anual esta cifra es menor en 37%.
Cerdo – EE. UU.:
Precios estables. Los precios de cerdo en EE. UU. se mantienen estables, los sacrificios de la semana se han mantenido con normalidad a pesar de las condiciones climáticas y se espera que en las próximas semanas los pesos de los animales sean menores, como resultado de la estrategia de los productores de ofrecer solo alimento de mantenimiento, disminuyendo la oferta para levantar los precios.
Cerdo – México:
México aumenta compras de cerdo. México adquirió 11.7 toneladas métricas de carne de cerdo de EE. UU., 40% más que la semana previa, y manteniéndose como el principal comprador.
Continúan a la baja los precios. El aumento en la oferta de carne nacional más producto importado, sigue debilitando los precios nacionales de cerdo.
Pollo – México:
Pollo a la baja. Los precios nacionales de pollo se muestran a la baja por una menor demanda.
Huevo – México:
Precio de huevo al alza. El precio del huevo se reportó al alza ante una mejor demanda por el regreso de las vacaciones.
Huevo- EE. UU.:
Continúan afectaciones por influenza Aviar. Continúan las afectaciones por Influenza Aviar de Alta Patogenicidad en California, afectando 14 parvadas comerciales y 4 parvadas de traspatio, sumando 4.7 millones de aves afectadas por este brote, lo cual podría encarecer los precios de huevo en la entidad.
Subsector Hortofrutícola
Comportamiento de precios en el autoservicio de CDMX:
- La cebolla incrementó 9.2%, respecto a la semana previa, el precio por kilogramo se reportó en 49.5.
- El aguacate disminuyó 7.2%, colocándose en 49.1 pesos por kilogramo.
Comportamiento de precios de exportación a EE. UU.:
- El limón persa incrementó 9.6% (1.3 – 1.4 USD/Kg) debido a un incremento en la demanda.
- El precio del pepino disminuyó 26% (0.6 – 0.5 USD/Kg) por una amplia oferta y menor demanda.
