Resumen Semanal
Resumen del comportamiento de granos, productos pecuarios y hortofrutícolas
(01 al 05 de enero 2024).
Subsector Granos y Oleaginosas
Granos EEUU:
Maíz cierra a la baja. El maíz cierra la semana a la baja en Chicago tras un decepcionante reporte de ventas externas estadounidenses. La mejoría del clima en algunas zonas de Brasil y las buenas perspectivas para la campaña en Argentina se mantienen del lado de los factores que restan soporte al commodity.
Malas ventas de maíz estadounidense. En el reporte semanal de ventas de maíz estadounidense resultó negativo, el USDA mostró ventas del 2023/2024 por 367.5 mil toneladas métricas, muy por debajo de las 1.24 millones de toneladas de la semana anterior y del rango calculado por los privados, de 500 mil a 1.2 millones de toneladas métricas. México se mantiene como el principal comprador con 171.1 mil toneladas. Es importante mencionar que el USDA tiene una meta de exportación de 53.34 millones de toneladas métricas, para cumplirla es necesario un promedio de ventas semanal alrededor de 1.03 millones de toneladas.
Maíz México:
Superficie de Sinaloa en Controversia. Hasta el 6 de enero de 2023, el sistema de validación y seguimiento agrícola de Sinaloa (SIVASA) informa una superficie sembrada de maíz de 203.1 mil hectáreas con permisos de siembra. Sin embargo, la cifra refleja un desfasamiento en la superficie establecida debido a que se presume que numerosos productores no han tramitado el permiso único de siembra, lo que sugiere que las siembras de maíz podrían superar la superficie autorizada por los módulos de riego para la asignación de volúmenes de agua, esperando en promedio alrededor de 280 mil a 300 mil hectáreas por la superficie que aún no está validada por el SIVASA.
Promedio nacional de precios de indiferencia en México comparativo anual:
Subsector Pecuario
Bovino – EEUU:
Precios estables y atentos al clima. Los precios del ganado se mantienen estables, gracias a que la demanda se sostiene. El mercado se mantiene atento a la tormenta invernal que se dirige al este, que podría resultar en un menor rendimiento en los animales y los envíos a sacrificio.
Aumenta la importación vs 2022. Las importaciones de carne de res por parte de Estados Unidos en la primera semana del año se registraron en 20.5 mil toneladas métricas, 17% menos que la semana previa y 19% mayor al comparativo de la misma semana del 2023.
Bovino – México:
Inicia el 2024 con menores ventas. En la primera semana de 2024, México disminuye en 37% los envíos semanales de carne de res al mercado estadounidense con 2.8 mil toneladas métricas. 40% menor en el comparativo anual.
Precios estables. Los precios nacionales de ganado y carne se mantienen estables.
Cerdo – EEUU:
Precios a la baja. El sacrificio semanal se registra en 2.38 millones de cabezas, 1.5% más que la misma semana del 2023. Los precios de cerdo en pie y canal siguen a la baja.
Cerdo – México:
México reduce compras semanales y anuales. En la semana 52 las compras de carne de cerdo de EE. UU se registraron en 8.3 mil toneladas métricas, 27% que la semana previa. La adquisición total del 2023 fue de 641.5 mil toneladas métricas, volumen menor en 6.9% con respecto al 2022.
Siguen a la baja los precios. Los precios nacionales de cerdo siguen a la baja ante la presencia de producto importado y una lenta demanda.
Pollo-Huevo México:
Pollo y huevo a la baja. Los precios del pollo y huevo se muestran a la baja debido a una menor demanda por el periodo vacacional
Huevo- EEUU:
Precios de huevo a la baja. Los valores promedio de huevo en EEUU se muestran a la baja, los precios fueron inferiores al promedio de tres años durante la última semana de diciembre, atribuidos a los valores extremadamente altos en 2022 tras el agotamiento de las parvadas tras los brotes de influenza aviar en 2022.
Subsector Hortofrutícola
Comportamiento de los precios en Central de Abastos (CEDA) de CDMX:
Los 2 productos con variación al alza en su precio fueron:
- La cebolla de Guanajuato subió 5% (21 – 22 $/Kg) debido a que la oferta de cebolla de buena calidad es limitada.
- El limón mexicano de Michoacán subió 4% (17.5 – 18.2 $/Kg) y el limón persa de Veracruz incrementó 9.5% (14.6 – 16 $/Kg). Principalmente porque las labores de corte bajaron debido a las fiestas de fin y por las lluvias presentadas en Veracruz.
Los 2 productos con variación a la baja en su precio fueron:
- El chile poblano de Sinaloa bajó 8% (36.5 – 33.5 $/Kg) por una contracción en la demanda.
- La fresa (Michoacán y EDOMEX) continúa a la baja, cayó 4% (35 – 33.5 $/Kg) por una disminución de la demanda.
