Resumen Semanal
Resumen del comportamiento de granos, productos pecuarios y hortofrutícolas
Semana 46 del 2023 (13 al 20 de noviembre).
Subsector Granos y Oleaginosas
Granos EEUU:
Clima de Brasil mueve al mercado. Persiste el clima seco en buena parte del centro-norte de Brasil, a pesar de la lluvia esperada el fin de semana, las cuales no resultaron suficientes para mantener un buen nivel de humedad en el suelo, mientras que el sur del país continua con exceso de lluvias.
Los resultados electorales de Argentina impactan en la soya. Los futuros de la soya en Chicago iniciaron una semana volátil, luego de que el nuevo presidente electo Javier Milei, anunció que durante su gobierno eliminará todas las retenciones (impuesto a la exportación) a los productos agropecuarios, favoreciendo la presencia de Argentina en el mercado mundial.
Maíz México:
Posibilidad de aumentar la superficie. En Sinaloa las siembras de maíz se encuentran en pleno apogeo, con una superficie establecida de 34.2 mil hectáreas (18 de noviembre). Para este ciclo Otoño-Invierno 2023-24, hay restricciones del 40% de agua en todos los módulos de riego. Sin embargo, el maíz blanco es el cultivo de preferencia para establecer en la zona, pues tiene una expectativa de siembra de 215 mil hectáreas y con posibilidades de aumentar. Algunos módulos de la zona van a complementar los riegos de auxilio con el rescate de aguas por bombeo de pozos subterráneos.
Subsector Pecuario
Bovino:
EEUU:
Mayor engorda y menor comercialización. El viernes 17 de noviembre el USDA publicó el reporte de inventarios Cattle on feed donde se observa que el número de animales en engorda se ubica 2% por arriba de lo registrado en 2022. Por otro lado, la comercialización de ganado se encuentra 3% abajo en el comparativo anual. Esto podría deberse a las condiciones climáticas actuales, la sequía podría estar generando una disminución en el ritmo de sacrificio.
Las importaciones de carne de res por parte de Estados Unidos disminuyeron 19% semanal acumulando un total de 20.8 mil toneladas métricas contra la semana anterior. Se registra un volumen acumulado de 1.10 millones de toneladas métricas en lo que va del año. Tanto Canadá como México redujeron sus ventas semanales a EEUU.
México:
Disminuyen los envíos a EEUU. En la semana, los envíos de carne de México al mercado estadounidense sumaron 4.7 mil toneladas métricas, presentando una disminución del 2% respecto a la semana pasada. En lo que va del año, se alcanza un total de 233 mil toneladas métricas exportadas este 2023 y se mantiene 10% por debajo del volumen adquirido en el mismo periodo de 2022.
Precio del ganado estable. Los precios de ganado nacional se mantienen estables gracias a que los productores siguen ingresando animales a engorda. Asimismo, se presenta una buena producción de carne derivado de un buen ritmo de sacrificio.
Cerdo:
EEUU:
Sube el sacrificio semanal. El sacrificio semanal de cerdos fue de 2.65 millones de cabezas, la cual fue mayor en 2% con respecto a la misma semana del año pasado, mostrando una buena oferta y evitando que los precios despeguen.
Bajan las exportaciones. Las ventas semanales de exportación de carne de cerdo de Estados Unidos se registran en 30.8 mil toneladas métricas, mostrando una caída del 13% contra la semana previa. Las ventas anuales acumuladas suman 1.34 millones de toneladas métricas.
México:
Menores compras a EEUU. México disminuyó sus compras de carne de cerdo al mercado estadounidense en 44% semanal con 10 mil toneladas métricas. En el acumulado anual, se registra un total de 559 mil toneladas métricas a la fecha.
Precios al alza. A nivel nacional los precios de cerdo se muestran al alza debido a una menor oferta de producto nacional. Esto se debe a que diversos productores siguen reportando la presencia de enfermedades que merman la productividad en sus granjas.
Pollo-Huevo:
México:
Precio de pollo a la baja. Los precios nacionales de pollo se mantienen a la baja por una buena oferta en el mercado. Se mantiene un buen ritmo de producción dentro de la cadena comercial de esta ave.
Se contiene el virus. Después del primer reporte de México sobre el nuevo brote de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad, el SENASICA informó que se ha logrado contener el virus en las dos granjas de postura comercial de Cajeme, Sonora, sacrificando hasta 144 mil aves e indicó que, terminando las pruebas de laboratorio, se comenzará la etapa de vacunación en zonas de alto riesgo zoosanitario y en unidades de producción que se dedican a la crianza de gallinas progenitoras y reproductoras, que son fundamentales para preservar la producción de carne de pollo y huevo para el abasto nacional.
Precio de huevo al alza. En el caso del huevo el precio se mantiene al alza debido a una menor disponibilidad y a la especulación ocasionada por los brotes de IAAP en el norte del país.
Subsector Hortofrutícola
Comportamiento de los precios en Autoservicio en CDMX:
Los 2 productos con mayor variación de precio fueron:
- El plátano que bajó 14% y se reportó en 18.5 $/kg, por una mayor oferta.
- El chile jalapeño se vendió en 25 $/kg, 11% por debajo del precio de la semana pasada, por un consumo regular y una oferta abundante.
Comportamiento de los precios de exportación de México a Estados Unidos:
Los 2 productos que más subieron de precio fueron:
- El arándano subió 29% (16.5-21.3 USD/kg) porque México es el único proveedor del calibre preferente por el consumidor.
- El brócoli subió 14% (1.4-1.6 USD/kg) por los altos precios del producto de California.
Los 2 productos que más bajaron de precio fueron:
- La zarzamora disminuyó 5% (8.8 – 8.3 USD/kg) por una contracción en la demanda.
- El espárrago que decreció 28% (4.9 – 3.5 USD/kg) por segunda semana consecutiva por el competitivo precio del producto procedente de Perú.
