Resumen Semanal
Resumen del comportamiento de granos, productos pecuarios y hortofrutícolas
Semana 41 del 2023 (09 al 13 de octubre).
Subsector Granos y Oleaginosas:
Granos EUA:
- En la semana, el USDA redujo de 384.42 a 382.65 millones de toneladas su previsión sobre la cosecha estadounidense de maíz –la tercera más importante de la historia–, frente a las 384.09 millones previstas por el mercado.
Maíz México:
- El huracán Lidia no favoreció de manera significativa el almacenamiento de agua en las presas de Sinaloa. Al 13 de octubre, el nivel promedio de las presas es del 28,3%. Sin embargo, este nivel aún se encuentra muy por debajo del 60% necesario para llevar a cabo un programa de siembras sin restricciones de agua. Se prevé una reducción del 65% en la superficie de siembra en comparación con el año pasado.
Subsector Pecuario:
BOVINO:
- EUA:
- En los Estados Unidos, el sacrificio semanal de ganado terminó en 617 mil cabezas, un 1.8% por debajo de lo registrado la semana previa. Con esto, los empacadores esperaban mejorar sus márgenes de ganancia, ya que los precios de los cortes Choice y Select cotizaron a la baja la semana pasada.
- Como resultado de la reducción del ritmo del sacrificio y quizá el inicio de la demanda estacional para el cierre de año los precios de la carne Choice y Select subieron ligeramente en 0.47% y 0.11%, respectivamente.
- Las importaciones de carne de res fresca a EUA, esta semana se redujeron 7%, llegando a ubicarse en 980.9 mil tm, volumen mayor en 6% respecto del mismo periodo de 2022.
- México:
- Esta semana, México redujo en un 3% semanal los envíos de carne fresca a los Estados Unidos, llegando a 209 mil toneladas métricas. Seguimos un 11% por debajo de los volúmenes alcanzados en 2022.
- Los precios nacionales de ganado bovino se mantienen estables gracias a que se sigue ingresando animales a engorda.
CERDO:
- EUA:
- Las exportaciones de carne de cerdo fresca de EUA rondaron 1.21 millones de tm al mundo, 10% más que en 2022.
- México:
- México sigue encabezando la lista de los destinos de carne estadounidense y aun cuando reduce sus compras semanales en 3% con 11.2 mil tm, el volumen acumulado alcanza 504 mil tm, cifra mayor en 0.7% respecto de 2022.
- A nivel nacional se registra un incremento de 1.7%, debido a que se sigue reportando la presencia de enfermedades en ciertas zonas del país.
POLLO MÉXICO:
-
- Tras varias semanas a la baja, esta semana los precios comienzan a recuperarse debido a que se reporta una menor oferta.
- La Dirección General de Salud Animal, emitió un comunicado dirigido a la UNA donde se informa que la vacunación como medida precautoria contra H5N1 (IAAP) no está autorizada porque no cuenta con análisis suficientes de la situación epidemiológica.
Subsector Hortofrutícola
Comportamiento de los precios de Aguacate Hass:
- El Precio al Productor incrementó 3% (22.5 $/kg).
- En el Autoservicio de CDMX subió 0.4% (64.87 $/kg).
- El precio de exportación bajó 7.7% (5.8 – 5.3 USD/kg) por la amplia disponibilidad de fruta de Chile, Colombia y Perú.
