Resumen Semanal
Resumen del comportamiento de granos, productos pecuarios y hortofrutícolas
Semana 35 del 2023 (28 de Agosto al 01 de Septiembre)
1. Continúan las negociaciones entre Rusia y Turquía para reanudar la operación segura del corredor de granos.
2. Inicia el ciclo Otoño-Invierno en Sinaloa con la siembra de hortalizas.
3. Incrementan en 15% semanal las compras de carne de bovino por parte de EUA.
Granos y Oleaginosas:
Granos EUA:
- Los futuros de los granos tuvieron una semana negativa en Chicago, a la espera del encuentro que se llevó a cabo este lunes entre los presidentes de Rusia y de Turquía, donde el acuerdo de granos del Mar Negro era clave en la agenda. El retomar las negociaciones da la esperanza de reanudar la operación segura del corredor de granos en el Mar Negro.
Maíz Sinaloa:
- El pasado primero de septiembre se inició el ciclo agrícola otoño-invierno 2023/2024, con el establecimiento de las hortalizas que van desde tomate, tomatillo, berenjena, pepinos, cebollas, papas, chiles, sin embargo, el panorama que prevalece no es nada favorable para toda la agricultura de Sinaloa, especialmente para el cultivo de maíz del cual a finales de año iniciará su ciclo otoño-invierno 2023/2024.
Pecuario:
BOVINO:
- EUA:
- Los precios de los cortes de se han debilitado, por una menor demanda estacional con la finalización del verano.
- Sorprendentemente las compras de carne por parte de Estados Unidos registran un incremento del 15% semanal.
- México:
- México aumenta sus envíos semanales a Estados Unidos en un 10% con 4.8 mil TM, a pesar de ello, el volumen acumulado se mantiene 11% por debajo del 2022.
- A nivel nacional algunos productores comienzan a mencionar un mejor flujo de ganado, por lo que los precios se estabilizan.
CERDO:
- EUA:
- El calor extremo en las últimas dos semanas en algunas zonas del país continúa impactando el rendimiento de los animales, por lo que los pesos al sacrificio son menores y los precios podrían comenzar a tomar impulso al alza.
- Las exportaciones se registran al alza, con 31 mil TM en la última semana, por arriba de las 25 mil de la semana previa. México incrementan su demanda en 8% semanal, mientras que China reduce sus compras en 4%.
- México:
- A nivel nacional los precios de cerdo se mantienen a la baja, debido a la buena oferta de animales pesados, sumado el crecimiento de las importaciones.
POLLO Y HUEVO:
- México:
-
- Los precios de pollo vivo registran contracciones del 1%, debido a que se reporta una mayor oferta.
- El precio del huevo registra incrementos debido a una mayor demanda por el regreso de vacaciones.
Hortofrutícola (Precios de mayoreo en Central de Abastos de CDMX):
Productos que bajaron considerablemente de precio fueron:
- El tomate bola de Puebla e Hidalgo bajó 10.4% ($26.8 – $24) debido a una demanda que no fue tan activa durante la semana y a una oferta que ha sido suficiente.
- La Piña de Veracruz bajó 11.3% ($44 – $39) debido a una contracción en el consumo por los precios elevados que alcanzó durante las semanas anteriores
Los productos hortofrutícolas reportados al alza fueron:
- La zanahoria proveniente de Puebla incrementó 71% ($6.6 – $11.3) debido a una contracción en la producción a causa de las lluvias.
- El mango ataulfo (Guerrero) subió 8.2% ($26.8 – $29) y la variedad manila (Guerrero) incrementó 10.2% ($24.5 – $27) por una disminución en la oferta debido a que la cosecha está en la etapa final.
NOTA: El aumento en los precios de mayoreo marcan la tendencia de los precios al consumidor. El precio en la cadena se reporta en el semáforo de precios que se publica los martes.
