Resumen Semanal
Resumen del comportamiento de granos, productos pecuarios y hortofrutícolas
Semana 32 del 2023 (Segunda de Agosto)
- En puerta la cosecha del Bajío, complicando más la comercialización de maíz de Sinaloa.
- México sigue manteniendo una demanda sólida por la carne de cerdo proveniente de Estados Unidos.
- El plátano Tabasco baja de precio por menor demanda, atribuida al periodo vacacional.
Granos y Oleaginosas:
Maíz EUA:
- En su reporte semanal sobre las exportaciones de maíz de EUA, el USDA mostró ventas del ciclo 2022/23 por 150,400 toneladas, por encima de las 107,500 toneladas del informe anterior, pero muy lejos del máximo esperado por el mercado, (75,000 y 600,000 toneladas). Las ventas del ciclo 2023/2024 sumaron 758,400 toneladas, por encima de las 348,900 toneladas de la semana anterior y del rango previsto por analistas (200,000 y 600,000 toneladas). México fue el principal comprador del ciclo nuevo con 420,100 toneladas.
- El viernes 11 de agosto, los precios de los granos cerraron con pérdidas, influenciados por el clima favorable en buena parte de EUA, a pesar de un reporte del USDA que anticipa cosechas menores a lo esperado el mes pasado.
Maíz Sinaloa:
- La cosecha de maíz de Jalisco, Michoacán y Guanajuato ya está en puerta y representa otra dificultad para comercializar los excedentes de maíz de Sinaloa, ya que tiene ventaja la zona del Bajío en por cuestiones de logística.
- En septiembre se apertura el próximo ciclo O-I 2023/2024 y las expectativas para el cultivo de maíz de Sinaloa son desalentadoras, debido al bajo precio y las aportaciones en las presas, que han sido menores con respecto al año pasado, sin embargo, en el mes de agosto y septiembre podrían presentarse tormentas que ayuden a incrementar los almacenamientos de todas las presas para el inicio de las siembras en el mes de octubre.
Pecuario:
BOVINO:
- EUA:
- En EUA el sacrificio se registra más lento para que los empacadores puedan recuperar su margen de ganancia, a pesar de ello, los precios de los cortes se mantienen con tendencia ligeramente a la baja.
- No obstante, los precios de EUA siguen siendo considerablemente más altos en el comparativo anual, las exportaciones están disminuyendo, con una reducción del 7% en los envíos semanales a nivel global. Esto resulta en un total de 498 mil toneladas métricas, un 14% menos que en el mismo período de 2023.
- Por otro lado, las importaciones están aumentando levemente, con un incremento del 2% tanto semanal como anualmente.
- México:
- En el caso de México, se ha observado un aumento del 10% en los envíos semanales, alcanzando 5 mil toneladas métricas en la última semana y un total de 167 mil toneladas métricas en general. Sin embargo, esto aún representa una disminución del 11% en comparación con el acumulado de 2022.
CERDO:
- EUA:
- Las cifras de exportación de Estados Unidos indican una caída del 1% en los envíos de carne a nivel mundial, totalizando 969 mil toneladas métricas.
- México:
- México sigue manteniendo una demanda solida por la carne de cerdo proveniente de Estados Unidos, y esta demanda ha aumentado en un 5% semanal, llegando a un total de 400 mil toneladas métricas.
- A nivel nacional los productores reportan un mayor inventario de producto y la demanda estacional lenta, por lo que los precios comienzan a contraerse.
POLLO:
- Japón-Brasil:
Japón decidió suspender temporalmente las importaciones de productos avícolas de Santa Catarina y Espirito Santo por la detección de diversos brotes de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP).
- México:
A nivel nacional los precios se mantienen estables y en algunos estados se reporta una buena oferta de pollo grande.
Hortofrutícola (Precios de mayoreo en Central de Abastos de CDMX):
Productos que bajaron considerablemente de precio fueron:
- El chile poblano (Zacatecas) bajó 9.5% ($29.3 – $26.5) debido a una oferta suficiente y a una demanda que aún no repunta.
- El plátano Tabasco (Chiapas y Tabasco) bajó 24.8% ($14.5 – $10.9) a causa de una baja en la demanda, lo cual se atribuye al periodo vacacional.
Los productos hortofrutícolas reportados al alza fueron:
- La cebolla (Zacatecas y Chihuahua) y el tomate rojo saladette de invernadero (Puebla e Hidalgo) subieron considerablemente de precio, la cebolla incrementó 78.9% ($9.5 – $17) debido a una contracción en la oferta derivado de la culminación de la producción en Zacatecas y a una disminución en la cosecha de Chihuahua por las lluvias que limitaron las labores de extracción; y el tomate subió 59.2% ($13.5 – $21.5) también por una contracción en la producción, las recientes lluvias en Puebla e Hidalgo han provocado que el exceso de humedad dañe la producción.
- La piña (Veracruz ) subió 24.6% ($34.5 – $43) debido a una producción limitada.
