Resumen Semanal
Resumen del comportamiento de granos, productos pecuarios y hortofrutícolas
Semana 31 del 2023 (Primera de Agosto)
- Las perspectivas para el maíz en Sinaloa del ciclo Otoño-Invierno 2023/24, no parecen prometedoras.
- Hay una disminución en la demanda de proteína de cerdo.
- Van 4 meses sin nuevos brotes reportados de influenza aviar
Granos y Oleaginosas:
Maíz EUA:
- El informe semanal sobre las exportaciones estadounidenses, el USDA mostró ventas de maíz del 2022/2023 por 107,500 toneladas, esto fue por debajo de las 314,200 toneladas de la semana anterior y del rango previsto por el mercado (150,000 y 500,000 toneladas).
- En el monitor de sequía en Estados Unidos, el USDA ajustó del 59 al 57% la superficie cubierta con maíz que evidencia algún grado de sequía, muy superior al 31% en el mismo periodo del 2022.
- El viernes 04 de agosto los futuros de los granos en Chicago subieron por un ataque ucraniano contra un buque naval ruso, sin embargo, la semana cerró negativa por un clima más favorable para el cultivo en Estados Unidos.
Maíz Sinaloa:
- Segalmex aún no ha anunciado la segunda compra de las 500 mil toneladas necesarias para cumplir su compromiso de adquirir un total de 1.5 millones de toneladas.
- A medida que se acerca el mes de septiembre, se avecina la apertura del próximo programa de siembras del ciclo O-I 2023/2024. Sin embargo, las perspectivas para el maíz en Sinaloa no parecen prometedoras. Por un lado, los precios en la bolsa de Chicago se mantienen en niveles bajos, lo que afecta a los productores. Por otro lado, el esquema de precios de garantía establecido por Segalmex excluye a los productores comerciales que poseen más de 15 hectáreas del cultivo. Estos factores generan un panorama desafiante para los productores de maíz.
Pecuario:
BOVINO:
- EUA:
- En Estados Unidos, los cortes select y choice experimentaron una contracción semanal del 0.1%, a pesar de que los índices de sacrificio han mostrado una leve desaceleración en las últimas dos semanas.
- Los datos de importación de Estados Unidos muestran una reducción del 8% en sus compras de carne de res en comparación con la semana anterior. Sin embargo, estas cifras aún se sitúan un 2% por encima de los niveles registrados en el mismo período de 2022, totalizando 733 mil toneladas métricas en lo que va del año
- México:
- En el caso de México, se observa una disminución del 7% en los envíos semanales de carne de res a Estados Unidos, llegando a un total de 162 mil toneladas métricas.
- A nivel nacional, los productores continúan informando una oferta reducida de animales. Como resultado, los precios de la carne de res siguen una tendencia al alza en el mercado.
CERDO:
- EUA:
- En Estados Unidos, se ha observado una demanda sólida que ha impulsado envíos de animales al sacrificio de manera agresiva, y como era de esperarse los pesos de los animales continúan a la baja, ya que los productores han aprovechado esta situación para ponerlos en el mercado. Sin embargo, es importante tener en cuenta que, si esta tendencia de incremento en la oferta continúa, podría haber ajustes en los precios.
- México:
- En el contexto de México, se ha experimentado un aumento del 49% en las compras semanales de carne fresca de cerdo proveniente del país vecino. Esto ha llevado a un total de 387 mil toneladas métricas en lo que va del año. Sin embargo, en comparación con el año anterior, este volumen aún se mantiene un 3.6% por debajo de los niveles registrados en 2022.
- A nivel nacional, se ha observado una disminución en la demanda de esta proteína, lo que ha tenido como consecuencia una tendencia a la baja en los precios nuevamente.
POLLO:
- México: Van 4 meses sin nuevos brotes reportados de influenza aviar .
Hortofrutícola (Precios de mayoreo en Central de Abastos de CDMX):
Las hortalizas que bajaron considerablemente de precio fueron:
- El pepino (Sinaloa y Puebla) bajó 25.8% ($9.3 – $6.9) debido a una oferta abundante.
- El aguacate (Michoacán) bajó 4.5% ($44 – $42) debido al aumento en la oferta de la fruta sobre todo de las floraciones adelantadas.
Los productos hortofrutícolas reportados al alza fueron:
- El chile serrano (Guanajuato y Querétaro) subió 14.2% ($21 – $24) debido a una disminución en la oferta dado que el periodo alto de la cosecha de Guanajuato y Querétaro terminó.
- La fresa (Michoacán y EDOMEX) subió 8.8% ($34 – $37) debido a que la oferta es limitada, dado que las lluvias en Michoacán y EDOMEX han afectado a las plantaciones y esas regiones redujeron sus envíos.
