Semáforo agroalimentario
Este reporte semanal te ofrece un análisis detallado de los acontecimientos más importantes en el mercado. Incluye precios actuales pagados al productor, en el canal de medio mayoreo y mayoreo, y el precio en el autoservicio.
EDICIÓN SEMANAL | DEL 31 DE AGOSTO AL 04 DE SEPTIEMBRE DE 2026.
Precios de la zanahoria: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- El mercado mostró un repunte ante una menor disponibilidad de producto comercial en los principales centros de abasto. Las condiciones de humedad en las zonas productoras han podido afectar tanto la calidad como el ritmo de suministro, reduciendo la oferta disponible y favoreciendo el comportamiento alcista.
- En autoservicio CDMX, el kilo se elevó 20.5%, se vendió en 16.87 $/kg.
- En central de abasto CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo crecieron 18.2% y 26.7%, se ubicaron en 8.75 $/kg y 9.50 $/kg, respectivamente.
- El precio pagado al productor se incrementó 13.5%, se comercializó en 6.30 $/kg.
Precios de la cebolla: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- El comportamiento se mantuvo alcista ante una oferta que continúa ajustada frente a la demanda. La disponibilidad de producto en los principales centros de abasto no ha sido suficiente para relajar el mercado, manteniendo la presión sobre las cotizaciones.
- En autoservicio CDMX, el precio por kilo se incrementó 5.8%, se cotizó en 60.55 $/kg.
- En central de abasto CDMX, el precio de mayoreo creció 1.9%, se ubicó en 27.50 $/kg y el medio mayoreo aumentó 2.1%, se reportó en 29.20 $/kg.
- El precio pagado al productor subió 1.1%, se registró en 22.75 $/kg.
Precios del plátano: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- La tendencia descendente estuvo relacionada con una disponibilidad suficiente para atender la demanda nacional. El flujo constante de producto hacia los principales centros de abasto ha permitido reducir la presión sobre el mercado y favorecer una ligera corrección en las cotizaciones.
- En autoservicio CDMX, el precio por kilo cayó 6.4%, se ubicó en 21.95 $/kg.
- En central de abasto CDMX, el precio de mayoreo bajó 2.4%, se ubicó en 10.20 $/kg y el medio mayoreo declinó 3.4%, se registró en 12.67 $/kg.
- El precio pagado al productor disminuyó 2.1%, se reportó en 6.85 $/kg.
Para consultar el reporte completo, contacta a: avelazquez@gcma.com.mx
