Semáforo agroalimentario
Este reporte semanal te ofrece un análisis detallado de los acontecimientos más importantes en el mercado. Incluye precios actuales pagados al productor, en el canal de medio mayoreo y mayoreo, y el precio en el autoservicio.
EDICIÓN SEMANAL | DEL 07 AL 11 DE SEPTIEMBRE DE 2026.
Precios del tomate saladette: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- Las lluvias y la humedad han afectado la calidad del producto, reduciendo la disponibilidad de tomate de buena condición. Esta menor oferta de producto de calidad ha generado presión al alza en las cotizaciones.
- En autoservicio CDMX, el precio por kilo se ubicó en 30.90 $/kg (+13.9%).
- En central de abasto CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo se registraron en 16.70 $/kg (+20.6%) y 20.56 $/kg (+21.8%), respectivamente.
- El precio pagado al productor se cotizó en 10.00 $/kg (+20.5%).
Precios de la zanahoria: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- La mayor disponibilidad de producto, principalmente de Puebla, ha permitido atender con mayor facilidad la demanda del mercado. El incremento en los volúmenes de abasto ha generado presión sobre las cotizaciones y favorecido su descenso.
- En autoservicio CDMX, el kilo se vendió en 15.00 $/kg (-11.1%).
- En central de abasto de la CDMX, el precio de mayoreo se registró en 7.75 $/kg (-11.4%) y el medio mayoreo se cotizó en 8.32 $/kg (-12.4%).
- El precio pagado al productor se comercializó en 5.60 $/kg (-11.1%).
Precios del plátano: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- La presencia de producto proveniente de Tabasco y Chiapas ha favorecido el abasto. Aunque se esperaba una reactivación de la demanda después del periodo vacacional, el consumo no ha mostrado el dinamismo previsto, por lo que la mayor disponibilidad frente a una demanda menos activa ha presionado los precios a la baja.
- En autoservicio CDMX, el precio por kilo se reportó en 19.75 $/kg (-10.0%).
- En central de abasto de la CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo se reportaron en 7.85 $/kg (-23.0%) y 10.78 $/kg (-14.9%), respectivamente.
- El precio pagado al productor se comercializó en 5.30 $/kg (-22.6%).
Para consultar el reporte completo, contacta a: avelazquez@gcma.com.mx
