Este reporte semanal te ofrece un análisis detallado de los acontecimientos más importantes en el mercado. Incluye precios actuales pagados al productor, en el canal de medio mayoreo y mayoreo, y el precio en el autoservicio.
EDICIÓN SEMANAL | DEL 01 AL 05 DE JUNIO DE 2026.
Precios del Chile Jalapeño: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- El panorama presenta volatilidad con tendencia al alza a finales de mayo y principios de junio, una situación detonada por las altas temperaturas que dificultan el cuajado del fruto en la planta y reducen el rendimiento por hectárea; esta presión se percibe también en la comparativa anual, donde el encarecimiento se atribuye tanto al alza en los insumos agrícolas como a la reducción voluntaria de la superficie sembrada en algunas regiones del occidente.
- En autoservicio CDMX, el precio por kilo se ubicó en 24.39 $/kg (+19.3%).
- En central de abasto CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo se registraron en 11.50 $/kg (+4.5%) y 11.73 $/kg (+2.9%), respectivamente.
- El precio pagado al productor se cotizó en 10.40 $/kg (+4.0%).
Precios del Tomate Saladette: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- El mercado muestra una tendencia a la baja debido a la maduración óptima de las cosechas de primavera en el centro del país, lo que incrementó la disponibilidad en los centros de distribución frente a mayo; asimismo, en la comparativa anual, el costo se mantiene bastante competitivo gracias a que las zonas productoras clave no presentaron plagas severas ni heladas tardías, permitiendo un flujo regular y sin contratiempos de la mercancía.
- En autoservicio CDMX, el precio por kilo se cotizó en 40.00 $/kg (-23.1%).
- En central de abasto de la CDMX, el precio de mayoreo se ubicó en 14.50 $/kg (-42.0%) y el medio mayoreo se reportó en 15.38 $/kg (-41.2%).
- El precio pagado al productor se comercializó en 10.00 $/kg (-42.3%).
Precios de la Manzana: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- La fruta registra movimientos mínimos a nivel semanal, pero manifiesta un encarecimiento mensual paulatino debido a que la oferta actual depende casi por completo de las reservas guardadas en cámaras frigoríficas y del ingreso de producto extranjero; por tal motivo, a tasa anual, los valores reflejan incrementos vinculados directamente con los costos energéticos de conservación y las fluctuaciones cambiarias que impactan a las variedades importadas.
- En autoservicio CDMX, el kilo se vendió en 55.59 $/kg (-8.7%).
- En central de abasto de la CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo se reportaron en 37.00 $/kg (-3.4%) y 37.89 $/kg (-4.0%), respectivamente.
- El precio pagado al productor se comercializó en 27.95 $/kg (-1.2%).
Para consultar el reporte completo, contacta a: avelazquez@gcma.com.mx
