Semáforo agroalimentario
Este reporte semanal te ofrece un análisis detallado de los acontecimientos más importantes en el mercado. Incluye precios actuales pagados al productor, en el canal de medio mayoreo y mayoreo, y el precio en el autoservicio.
EDICIÓN SEMANAL | DEL 17 AL 21 DE AGOSTO DE 2026.
Precios del tomate saladette: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- Los precios continuaron al alza debido a una menor disponibilidad de producto para el mercado nacional. Las intensas lluvias en Tennessee, Estados Unidos, afectaron la producción local y reactivaron la demanda de tomate mexicano, incrementando las exportaciones y reduciendo la oferta disponible en el país.
- En autoservicio CDMX, el kilo se elevó 25.3%, se vendió en 24.93 $/kg.
- En central de abasto CDMX, el precio de mayoreo creció 39.5%, se ubicó en 12.00 $/kg y el medio mayoreo se incrementó 41.9%, se cotizó en 13.85 $/kg.
- El precio pagado al productor subió 39.1%, se comercializó en 7.65 $/kg.
Precios del limón mexicano: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- Los precios repuntaron debido a una menor disponibilidad de limón en el mercado. Las recientes lluvias favorecieron la floración y adelantaron parte del ciclo productivo, por lo que las cosechas actuales están llegando a su fin antes de lo previsto; además, el producto disponible es de buena calidad, lo que ha contribuido al alza.
- En autoservicio CDMX, el precio por kilo creció 16.0%, se cotizó en 45.64 $/kg.
- En central de abasto CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo se incrementaron 10.6% y 15.3%, se reportaron en 26.00 $/kg y 27.79 $/kg, respectivamente.
- El precio pagado al productor aumentó 14.0%, se reportó en 15.50 $/kg.
Precios de la cebolla: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- La cebolla mantuvo su tendencia al alza ante la menor disponibilidad de producto. El avance hacia el final del periodo de cosecha, aunado a una mayor salida de producto hacia exportación, ha reducido la oferta nacional y continúa presionando los precios.
- En autoservicio CDMX, el precio por kilo aumentó 12.1%, se ubicó en 54.97 $/kg.
- En central de abasto CDMX, el precio de mayoreo subió 7.3%, se reportó en 26.30 $/kg y el medio mayoreo se incrementó 9.6%, se cotizó en 27.40 $/kg.
- El precio pagado al productor se elevó 19.6%, se comercializó en 22.00 $/kg.
Para consultar el reporte completo, contacta a: avelazquez@gcma.com.mx
