Semáforo agroalimentario
Este reporte semanal te ofrece un análisis detallado de los acontecimientos más importantes en el mercado. Incluye precios actuales pagados al productor, en el canal de medio mayoreo y mayoreo, y el precio en el autoservicio.
EDICIÓN SEMANAL | DEL 05 AL 09 DE OCTUBRE DE 2026.
Precios de la zanahoria: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- El abasto de zanahoria se ha mantenido regular gracias a la continuidad de los envíos desde Puebla, lo que ha permitido cubrir los requerimientos del mercado. Esta disponibilidad ha limitado las variaciones en los canales mayoristas. La comercialización presentó cambios acotados, respaldada por un flujo constante de producto hacia los centros de distribución. Sin embargo, las lluvias podrían interferir en las labores de extracción y alterar la regularidad del suministro si se intensifican las afectaciones en campo. El mercado conserva condiciones de abastecimiento suficientes y no muestra señales claras de escasez. Los movimientos observados han sido moderados y diferenciados entre canales, por lo que la continuidad de la cosecha será clave para evitar fluctuaciones más pronunciadas.
- En autoservicio CDMX, el precio por kilo se ubicó en 15.07 $/kg (+7.6%).
- En central de abasto CDMX, el precio de mayoreo se registró en 7.45 $/kg (+2.1%).
- El precio pagado al productor se cotizó en 5.40 $/kg (+1.9%).
Precios del limón mexicano: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- La consolidación de la producción en el Valle de Apatzingán ha favorecido una mayor recolección, impulsada por condiciones de humedad y periodos soleados propicios para el desarrollo del cultivo. Esta recuperación de la disponibilidad ha presionado el mercado a la baja. El incremento de los volúmenes recolectados en Michoacán ha ampliado la oferta disponible y propiciado ajustes descendentes en los distintos canales de comercialización. No obstante, algunos lotes todavía presentan calibres pequeños y una apariencia externa poco uniforme.
- En autoservicio CDMX, el kilo se vendió en 43.20 $/kg (-10.0%).
- En central de abasto de la CDMX, el precio de mayoreo se registró en 14.30 $/kg (-42.2%) y el medio mayoreo se cotizó en 18.58 $/kg (-37.7%).
- El precio pagado al productor se comercializó en 9.50 $/kg (-33.3%).
Precios de la papa: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- La oferta se mantuvo constante gracias a la consolidación de las labores de extracción en el Estado de México y a la llegada de lotes remanentes de Veracruz. Esta disponibilidad ha permitido cubrir los requerimientos comerciales sin generar movimientos relevantes. La regularidad de los envíos desde las zonas productoras ha favorecido un equilibrio comercial durante la semana. Mientras se mantenga la disponibilidad actual y no surjan interrupciones en la extracción o el transporte, es probable que prevalezcan variaciones acotadas.
- En autoservicio CDMX, el precio por kilo se reportó en 32.00 $/kg (-5.9%).
- En central de abasto de la CDMX, el precio de medio mayoreo se ubicó en 14.75 $/kg (-1.7%).
- El precio pagado al productor se mantiene estable en 10.55 $/kg.
Para consultar el reporte completo, contacta a: avelazquez@gcma.com.mx
