Semáforo agroalimentario
Este reporte semanal te ofrece un análisis detallado de los acontecimientos más importantes en el mercado. Incluye precios actuales pagados al productor, en el canal de medio mayoreo y mayoreo, y el precio en el autoservicio.
EDICIÓN SEMANAL | DEL 22 AL 26 DE JUNIO DE 2026.
Precios de la Zanahoria: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- Mientras que el flujo mayorista desde Puebla y Guanajuato fluyó de manera regular y mantuvo costos estables en las centrales de abasto, las cadenas de autoservicio y comercios al detalle aplicaron ajustes tardíos acumulados. Esto provocó un fuerte encarecimiento directo en el mostrador para el consumidor final, desalineado de la calma que se vivió en el sector agrícola.
- En autoservicio CDMX, el precio por kilo se ubicó en 17.00 $/kg (+14.1%).
- En central de abasto CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo se registraron en 8.85 $/kg (+1.7%) y 9.42 $/kg (+1.8%), respectivamente.
- El precio pagado al productor se cotizó en 6.80 $/kg (+0.7%).
Precios de la Cebolla Bola: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- La temporada de lluvias en las regiones productoras de Guanajuato, Michoacán y Zacatecas echó a perder una parte considerable de las cosechas, dejando una gran cantidad de cebolla sucia o de consistencia frágil que el mercado rechazó. Esto causó una escasez de producto selecto y limpio (que llega desde Chihuahua), lo que disparó con fuerza los precios debido a la alta competencia por conseguir lotes de buena calidad.
- En autoservicio CDMX, el kilo se vendió en 29.34 $/kg (+8.7%).
- En central de abasto de la CDMX, el precio de mayoreo se registró en 11.00 $/kg (+10.0%) y el medio mayoreo se ubicó en 15.40 $/kg (+60.4%).
- El precio pagado al productor se comercializó en 7.00 $/kg (+10.2%).
Precios del Plátano: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- Los envíos masivos y simultáneos desde los estados de Chiapas y Tabasco saturaron las bodegas de distribución. Ante un ritmo de consumo que se mantuvo estancado o plano por las condiciones del clima húmedo, los bodegueros tuvieron que castigar severamente los precios para evitar pérdidas por sobre maduración.
- En autoservicio CDMX, el kilo se vendió en 21.80 $/kg (-11.0%).
- En central de abasto de la CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo se reportaron en 8.00 $/kg (-3.6%) y 14.00 $/kg (-21.3%), respectivamente.
- El precio pagado al productor se ubicó en 5.95 $/kg (-5.6%).
Para consultar el reporte completo, contacta a: avelazquez@gcma.com.mx
