Este reporte semanal te ofrece un análisis detallado de los acontecimientos más importantes en el mercado. Incluye precios actuales pagados al productor, en el canal de medio mayoreo y mayoreo, y el precio en el autoservicio.
Del 10 al 14 de febrero de 2025
Precios del Limón: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- La cotización del limón con semilla o mexicano registró un nuevo movimiento al alza en esta semana. Lo anterior se debió por un lado a que la recolección en Michoacán, correspondiente a la floración denominada también ¨invernal¨ está concluyendo; y por otro, la demanda se ha reactivado en estos últimos días. De prevalecer puede provocar nuevos aumentos en la cotización en la siguiente semana, ya que no se espera que el abasto repunte. Menores cantidades de esta variedad de limón se cuantificaron en el mercado mayorista, cabe destacar que el consumo registrado es activo, motivando incrementos en el precio al consumidor.
- El precio pagado al productor se comercializó en 7.80 $/kg (+14.7%).
- En central de abasto CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo se ubicaron en 16.30 $/kg (+12.4%) y 18.74 $/kg (+13.9%), respectivamente.
- En autoservicio CDMX, el kilo se vendió en 36.83 $/kg (+2.7%).
Precios de Maíz: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- En mercado nacional, el precio de maíz amarillo a granel se cotizó en 5,641.18 $/tm (-0.6%). Mientras que el maíz blanco a granel de ubicó en 6,362.35 $/tm (+1.7%).
- En mercado LAB CDMX, el precio reportado por GCMA el precio de maíz amarillo a granel se ubicó en 5,960.00 $/tm (-0.3%). Por su parte, el precio de maíz amarillo a granel se registró en 6,670.00 $/tm (+0.8%). El maíz molino envasado para la industria molinera se cotizó en 7,300.00 $/tm (+2.8%).
- En autoservicio CDMX, el kilo de tortilla se vendió en 13.79 $/kg (+0.2%). Por su parte, en tortillería el precio por kilo se ubicó en 21.35 $/kg (-0.4%)
Precios del Huevo: precio al productor, mayoreo y al consumidor
- Los precios pagados al productor de huevo blanco y rojo se registraron en 43.41 $/kg (+0.5%) y 45.93 $/kg (+0.4%), respectivamente.
- En central de abasto CDMX, los precios de mayoreo de huevo blanco y rojo se cotizaron en 43.45 $/kg (+4.8%) y 49.50 $/kg (+5.3%), respectivamente. El precio de medio mayoreo de huevo rojo se reportó en 52.00 $/kg (+4.0%).
- En autoservicio CDMX, el kilo de huevo rojo del proveedor 1 se vendió en 66.26 $/kg (+0.4%). Para el proveedor 2, el precio por kilo de huevo blanco se reportó en 53.34 $/kg (+1.6%).
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