Te presentamos lo más relevante acontecido en la semana 50.

Del 9 al 13 de diciembre de 2024.

1. GRANOS Y OLEAGINOSAS.

LOS PRECIOS CIERRAN A LA BAJA, DEBIDO A UNA TOMA DE GANANCIAS POR PARTE DE LOS PARTICIPANTES DEL MERCADO, LUEGO DE LA TENDENCIA ALCISTA DE LAS ÚLTIMAS SESIONES.

• EE.UU.

• El maíz baja por una toma de ganancias de los fondos, la continuidad de las condiciones climáticas favorables para la evolución de los cultivos en Sudamérica y por el mal reporte de exportaciones publicado por el USDA, con un dato de ventas de maíz inferior a lo esperado por el mercado.Comportamiento del precio futuro de Maíz al 13 de diciembre. (USD / TM).

• El trigo opera a la baja en las bolsas estadounidenses por la firmeza del dólar contra el euro, que continúa afectando la competitividad de las exportaciones de Estados Unidos, un hecho que quedó expuesto en otro decepcionante reporte de ventas semanales.
  Comportamiento del precio futuro de Trigo al 13 de diciembre. (USD / TM).

• La soya cerró a la baja por la presión que siguen ejerciendo las buenas condiciones en Sudamérica, donde el aporte de las lluvias se volvió regular sobre buena parte de las zonas productoras de Brasil y Argentina.
  Comportamiento del precio futuro de Soya al 13 de diciembre. (USD / TM).

Te presentamos el comportamiento de los precios de indiferencia de algunos granos y oleaginosas del pasado 13 de diciembre:

1. PECUARIO

• Bovino
  • A nivel nacional, el jueves SENASICA informó que México y Estados Unidos firmaron un protocolo para reanudar las exportaciones de ganado mexicano a EUA. Esta medida se tomó tras una pausa ocasionada por la detección de un caso de gusano barrenador del ganado (GBG) en noviembre, en Chiapas. Como parte del acuerdo, personal de SENASICA y USDA inspeccionarán el ganado destinado a exportación para garantizar que cumpla con las condiciones sanitarias establecidas.
  • En EUA los precios de ganado se mantienen al alza, los empacadores han aumentado los precios que están dispuestos a pagar al contado. Otro factor alcista, es que el USDA inicialmente sugirió que el comercio de ganado con México se reanudaría antes de las vacaciones decembrinas, sin embargo, se retractaron y ahora dicen que será después de año nuevo.
  • En la última semana, las importaciones de carne fresca de res de Estados Unidos fueron de 33.7 mil tm, lo que representa un incremento semanal del 33%. En 2024 han adquirido un total de 1.391 millones de tm, un 19% más que en 2023.
  • México aumentó el volumen semanal enviado a Estados Unidos en 14%, con 4.4 mil tm, sin embargo, en el acumulado anual, los envíos suman 211.2 mil tm, lo que representa una disminución del 14% en comparación con el año pasado.
    
    
• Porcino
  • En EUA el sacrificio semanal de cerdos se registró en 2.573 millones de cabezas, un 4.5% menos que los 2.694 millones de cabezas observados esta misma semana del año pasado y los precios se mantienen estables sin caídas drásticas.
  • En la última semana, las exportaciones de carne de cerdo de EUA se registraron en 33.7 mil tm, lo que representa un aumento del 5% semanal.
  • México adquirió en la última semana un total de 14.6 mil tm, 16% más que la semana anterior, en el acumulado anual, las compras de México alcanzan 629.2 mil tm, 3.3% más que en el mismo periodo de 2023.
  • Los precios nacionales del cerdo en pie muestran un leve aumento, impulsados por una demanda que permanece activa.
• Pollo
  • Precios nacionales de pollo al alza ante una buena demanda.
  • En EUA, continúan los brotes de influenza aviar en unidades de producción. Recientemente, se reportaron nuevos casos en Tulare, California, en una unidad de pollos de engorda, en Iowa, en una unidad de gallinas de postura y en unidades de pavos, lo que ha tenido un fuerte impacto en los precios del huevo estadounidense, y en Dakota del Sur, en unidades de producción de pavos.

2. HORTOFRUTÍCOLA.

Productos que registraron las mayores variaciones semanales, en el precio de mayoreo en CEDA de CDMX:

HORTALIZAS:

• Alcista: Considerable alza del 26% se registra para la Sandía Sangría al pasar de los 50 a 17.00 $/Kg, la oferta de este producto descendió, puesto que, no obstante que comenzaron a llegar al mercado los primeros lotes de la recolección que está iniciando en plantaciones de Nayarit, sus envíos son limitados en cantidad y en calidad puesto que predomina la sandía de calibres menores. Derivado de ello, el precio registró un relevante incremento en esta semana, pudiéndose dar otros movimientos en ese sentido durante la siguiente.
• Otras hortalizas que registraron alzas de precio fueron: Coliflor +20% ($4.00), Tomate Rojo Saladette C.A. +18% ($2.00), Tomate Rojo Saladette Inv. +16% ($3.50), Chile Poblano +12% ($2.00), Lechuga Romanita Pza. +6% ($0.60), Chile Serrano +6% ($0.50) y Melón Cantaloupe +4% ($0.75).
• Bajista: El Tomate Verde registra una fuerte baja en 35%, al pasar de 30 a 8.60 $/Kg, con el ingreso de los primeros lotes que enviaron productores de Sinaloa, entidad que va iniciando el proceso de corte, sumados a los que todavía se tienen, aunque en menor cantidad de la producción de Michoacán y de Querétaro, aumentaron el volumen global comercializable en la CEDA-CDMX. Lo indicado provocó una baja importante en el precio de este producto, tendencia que es factible continúe observándose durante la próxima semana.
• Otras hortalizas que bajaron de precio: Nopal Verdura cto. -33% ($65.00), Calabacita Italiana -31% ($5.00), Brócoli -13% ($2.00), Papa Blanca -11% ($2.00), Cebolla Bola Blanca -11% ($2.00), Pepino -10% ($1.00), Zanahoria -7% ($0.50) y Tomate Bola -2% ($1.00).

FRUTAS:

• Alcista: Moderado incremento en la cotización de la Guayaba en 14% al ubicarse en 00 $/kg, en comparación al precio registrado anteriormente de 17.50 $/kg, el precio registró un aumento en esta semana, atribuido a que la demanda de esta fruta aumenta en esta época del año; además de ello, aunque la producción actual ha sido suficiente, en general disminuye durante el periodo otoño-invierno. Es probable que en la siguiente semana se den nuevos movimientos al alza en la cotización de esta fruta que abastece mayoritariamente Michoacán.
• Otras frutas que presentaron un incremento fueron: Uva Globo +8% ($3.00), Uva Superior +6% ($5.00) y Plátano Tabasco +3% ($0.10).
• Bajista: Moderado descenso se registra en la cotización de la Papaya Maradol, la cual mostró un descenso del 17% pasando de00 a 21.50 $/kg, la cotización del producto que actualmente se oferta registró nuevamente un descenso en esta semana, influido por que la oferta ha sido mayor, ya que se cuenta con ingresos mayoritarios de fruta producida en Michoacán y en Oaxaca, adicionalmente se complementa con aportes menores de Veracruz y de Colima; y por otro, la demanda de esta fruta no es muy activa en esta época del año.
• Otros productos que mostraron una caída considerable en el precio fueron: Limón Persa -12% ($1.20), Toronja -12% ($1.80), Naranja Valencia -7% ($0.85), Limón Mexicano -6% ($0.55), Piña -6% (2.00%), Manzana Red Delicious -4% ($1.50), Mango Ataulfo y Manila -4% ($3.00), -3% ($2.00) respectivamente; y Manzana Golden Delicious -4% ($1.50).

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Alberto Velázquez

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