Contrata

Te presentamos lo más relevante acontecido en la semana 10.

Del 2 al 6 de marzo de 2026.

GRANOS Y OLEAGINOSAS.

Tipo de cambio FIX y variación de los futuros. 

 

  • MAÍZ:

El maíz encuentra soporte en la demanda de exportación del grano estadounidense. Las exportaciones de EUA alcanzaron las 65 millones de toneladas, equivalentes al 78% del objetivo planteado por el organismo para todo el ciclo, un volumen inédito.

Comparativo del precio futuro de Maíz al 6 de marzo de 2026 (181 USD/TM).

 

  • TRIGO:

El trigo sube por las continuas tensiones geopolíticas. La guerra en la zona del Mar Negro también sigue su curso, sin esperanzas de ver en el corto plazo una solución al conflicto.

Comparativo del precio futuro de Trigo Duro al 6 de marzo de 2026 (229 USD/TM).
Comparativo del precio futuro de Trigo Suave al 6 de marzo de 2026 (227 USD/TM).

 

  • SOYA:

La soya opera con ganancias por las fuertes alzas del petróleo. China ordenó frenar sus exportaciones de combustibles, mientras que Qatar y Kuwait redujeron la producción de gas natural y de petróleo.

Comparativo del precio futuro de Soya al 6 de marzo de 2026 (441 USD/TM).

 

Comparativo del precio futuro de Pasta de Soya al 6 de marzo de 2026 (350 USD/TM).

 

Te presentamos el comportamiento de los precios de indiferencia de algunos granos y oleaginosas del pasado 6 de marzo:

HORTOFRUTÍCOLA.

Productos que registraron las mayores variaciones semanales, en el precio de mayoreo en Central de Abastos de CDMX:

HORTALIZAS:

• Alcista:

  • Fuerte incremento del 63% se registra para el Tomate Bola, al pasar de 26.50 a 43.25 $/Kg, los envíos de tomate rojo disminuyeron significativamente en esta semana, puesto que la producción en Sinaloa, principalmente, se retrasó y en algunos casos se afectó por las bajas temperaturas y lluvias atípicas que dejó el paso de frentes fríos en esa y otras regiones productoras de Baja California, Hidalgo y Puebla. Por su parte, el consumo es siempre activo para este producto.

  • Hortalizas que registraron alzas de precio: Calabacita Italiana +57% ($8.00), Papa Blanca +54% ($7.20), Chile Serrano +39% ($6.10), Chile Poblano +38% ($8.30), Pepino +34% ($5.75), Tomate Rojo Saladette c.a. +19% ($4.50), Melón Cantaloupe +12% ($1.70), Tomate Rojo Saladette Inv. +14% ($5.00), Cebolla Bola Blanca +8% ($0.50), Zanahoria +5% ($0.40), Brócoli +4 ($0.50), Lechuga Romanita +1% ($0.10) y Tomate Verde +1% ($0.25).

• Bajista:

  • Moderada baja del 10%, se registra para el Nopal Verdura, pasando de 78.00 a 70.00 $/Cto, la cotización mantuvo su inercia decreciente que desde la semana pasada observó. Debido principalmente a que las cantidades recolectadas, tanto en plantaciones de Morelos como en CDMX, actualmente es amplia y suficiente, dado que la producción se ha consolidado en las áreas de su cultivo de esas entidades. Se estima que en los próximos días el abasto mantenga continuidad y suficiencia.

  • Otras hortalizas que bajaron de precio: Chile Jalapeño -5% ($0.95), Sandía Sangría -4% ($0.50) y Ajo Morado -2% ($1.00).

FRUTAS:

• Alcista:

  • Se registra un fuerte incremento del 38%, en la cotización del Limón Persa, al ubicarse en 30.50 comparado con el anterior de 22.15 $/Kg, la producción sigue siendo limitada, los rendimientos obtenidos en las plantaciones activas son menores a lo esperado, en parte porque se tuvieron algunas afectaciones por cambios extremosas del clima y porque algunos citricultores abandonaron sus plantaciones ante la baja que registró el precio cuando inició la etapa de corte de la actual etapa productiva.

  • Otras frutas que presentaron un incremento fueron: Guayaba +3% ($0.75), Mango Ataulfo +5% ($1.30), Mango Manila +4% ($0.70), Naranja Valencia +8% ($0.80), Piña +2% ($0.30) y Uva Superior verde +6% ($3.40).

• Bajista:

  • Ligero descenso del 7% se registra en la cotización de la Papaya Maradol, pasando de 22.70 a 21.10 $/kg, los volúmenes recolectados han sido mayores, una vez que el
    desarrollo de la fruta en las principales entidades productoras se está consolidando, entre ellas: Oaxaca, Veracruz, Yucatán y Michoacán. Congruente con ello, la oferta ha sido suficiente para cubrir los requerimientos de la demanda.

  • Otros productos que mostraron descensos en el precio fueron: Plátano Tab. -5% ($0.65), Toronja -4% ($0.50), Limón Mexicano -4% ($1.25), Fresa -3% ($1.00), Uva Globo roja -3% ($1.00) y Aguacate Hass -1% ($0.20).

PECUARIO.

• BOVINO:

  • En EUA, los precios del ganado registraron bajas semanal, presionados por las empacadoras, que buscan mejorar sus márgenes de ganancia ante el alza en los precios de la carne y la disminución en el valor del ganado terminado. Además, el mercado enfrenta incertidumbre por la posible huelga en la planta de JBS en Greeley, lo que podría afectar temporalmente la capacidad de sacrificio. En cuanto a la actividad, el sacrificio semanal se ubicó en alrededor de 521 mil cabezas, un aumento cercano a 1% respecto a las 516 mil de la semana previa, y el mercado anticipa que durante esta semana podría superar las 535 mil cabezas.

  • Las importaciones de carne de bovino fresca sumaron 32.6 mil tm, un aumento semanal de 5%. En el acumulado de 2026 alcanzan 304.8 mil tm, con un crecimiento interanual de 10%.

  • México reportó 5.1 mil tm, volumen 1% menor respecto a la semana previa; sin embargo, en el acumulado del año suma 42.7 mil tm, lo que representa un incremento anual de 11%.

  • Precios nacionales a la baja, mayor disponibilidad en el norte y sur, productores siguen con amplia oferta de animales.

• CERDO:

  • En EUA, los precios del cerdo se mantienen estables. En cuanto a la actividad de sacrificio, esta semana se registraron 2.497 millones de cabezas, una caída de 0.8% respecto a las 2.516 millones de la semana anterior, aunque 4% por encima de las 2.401 millones registradas en la misma semana del año pasado.

  • Las exportaciones de carne de cerdo alcanzaron 37.8 mil tm, una baja semanal de 8%. No obstante, el acumulado de 2026 asciende a 331.1 mil tm, lo que representa un sólido incremento de 19% frente al mismo periodo de 2025.

  • México adquirió 17.1 mil tm, volumen 7% menor respecto a la semana previa; sin embargo, en el acumulado del año suma 156.6 mil tm, lo que representa un crecimiento anual de 37%.

  • Precios de cerdo a la baja, ante una menor demanda estacional tanto interna como externa.

• POLLO:

  • Precios del pollo al alza, impulsados por la temporada de Cuaresma, en la que esta proteína suele volverse más preferida por los consumidores.

  • A nivel internacional los brotes de IAAP siguen, ahora en Argentina se reportan casos en aves silvestres. 

• HUEVO:

  • Precios del huevo al alza, respaldados por una buena demanda doméstica.

 

Avance de Zafra y Riesgos Agroclimáticos Semana 10

  • La zafra 25-26 acumula 2.44 millones de toneladas de azúcar al cierre de febrero, con un crecimiento del 1.6% impulsado por mejores rendimientos en campo y fábrica, destacando San Luis Potosí con 84,000 toneladas adicionales.
  • Los productores del Valle de San Fernando ampliaron la siembra de sorgo a 173,000 hectáreas, aunque el rendimiento final dependerá de las lluvias que se registren en las próximas semanas.

  • La distribución de apoyos a maíz blanco alcanza el 85% de avance con 25,700 productores atendidos, y se espera mayor agilidad operativa en los próximos días.

  • Los cultivos de trigo siguen en riesgo por no alcanzar el umbral de 600 a 1,000 horas frío requeridas para un desarrollo óptimo.