Canasta Básica

Reporte quincenal de los precios de la canasta básica de granos y abarrotes, productos pecuarios y hortofrutícolas.

enero 2025 vs enero 2024

El índice de precios de la canasta básica finaliza el cierre de enero con una disminución del 0.2% (de 5.3% vs 5.1%)

Índices por Subsector:

Pecuario +4.4%; derivado a que la carne de cerdo creció 11.0%.
Granos y Abarrotes +3.8%; motivado a que las galletas marías y el pan bolillo se incrementaron 14.9% y 14.7%, respectivamente.
Frutas +14.1%; debido a que el aguacate se elevó 53.1%.
Hortalizas +13.9%; motivado a que la sandía y el chile serrano aumentaron 67.3% y 66.7%, respectivamente

Disminuye 5.1% el índice de precios de la canasta básica al cierre de enero 2025

Los precios de la canasta básica descienden 5.1% al cierre de enero contra 5.3% de diciembre 2024.
El precio promedio de la canasta básica en CDMX sube de 4.6% a 5.3%, Guadalajara aumenta de 5.4% a 5.7%. Por su parte, Monterrey disminuye de 5.9% a 4.2%.

El índice de precios de proteína animal sube 4.4% anual y mensual aumenta ligeramente 0.1%

Factores anuales

Pollo: El precio pagado al productor de pollo vivo en granja se elevó 67.6%.
Huevo: Los precios pagados al productor de huevo blanco y rojo se incrementaron 17.7% y 19.2%, respectivamente.
Leche: El precio al consumidor subió 3.3%.
Res: El precio de ganado para sacrificio subió 1.5% y la carne en canal creció 15.6%
Cerdo: El precio de cerdo en pie aumentó 54.6%.

El índice de precios de granos y abarrotes sube 3.8% anual y mensual se incrementa 0.5%

Factores anuales

Maíz:

Frijol:

Trigo:

El precio futuro de trigo duro cayó 25.6% y el trigo sueve bajó 18.4%.
En mercado nacional el trigo duro y suave disminuyeron 20.1% y 13.6%, respectivamente.

Frijol Soya.

El índice de precios de frutas crece 14.1% anual y mensual sube 2.1%

Factores de productos con comportamiento alcista:

Plátano: La oferta fue menor dado que la producción en Chiapas y en Tabasco se encuentra en una etapa intermedia baja, además de que las condiciones del clima, principalmente lluvias, limitaron en parte la recolección y, por otro lado se activó la exportación.
Limón con Semilla: La combinación con una demanda activa y cierta reducción en las actividades de corte provocaron el incremento del precio.
Limón sin Semilla: Hasta el primer tercio del mes disminuyó la recolección por causa de lluvias que se tuvieron en las áreas de cultivo de Veracruz, además de que la demanda se mantuvo activa.

Factores de productos con comportamiento bajista:

Naranja: Los envíos fueron mayores una vez que el desarrollo de la fruta está llegando a término tanto de la floración “temprana” como de la “tardía”, ambas producidas en Veracruz.
Papaya: La causa principal de la baja de precio fue que la demanda no fue muy activa en el periodo
considerado y por su parte, la oferta fue consistente.

El índice de precios hortícolas muestra un incremento anual de 13.9% y mensual disminuye 3.5%

Factores de productos con comportamiento alcista:

Chile Jalapeño: La causa principal del alza en el precio fue la constancia que observó su demanda ya que la oferta fue más que suficiente.

Factores de productos con comportamiento bajista:

Zanahoria: La participación simultánea de Puebla y del Estado de México en el envío de producto al mercado en fresco conformó una oferta amplia lo que, aunado a cierta disminución en la demanda provocó la baja del precio.
Papa: El abasto ha sido suficiente, ya que además de los envíos por parte de productores del Estado de México, Puebla y de Veracruz; comenzaron a llegar lotes de Coahuila del nuevo ciclo productivo.
Chile Poblano: El abasto fue amplio y de calidad variada, sobre todo, en lo relacionado con el tamaño del producto, así como cierta pasividad en la demanda provocaron la baja del precio.
Chile Serrano: Los volúmenes que ingresaron de Sinaloa fueron en aumento una vez que se consolidó el proceso de corte, además de que todavía llegaron algunos lotes de otras entidades productoras.