Perspectivas del mercado del azúcar

Este reporte mensual te ofrece un análisis de oferta y demanda del mercado del azúcar a nivel internacional, nacional y regional, con factores clave de comercialización para anticipar tendencias y apoyar decisiones estratégicas.

EDICIÓN MENSUAL | OCTUBRE 2026

El mercado internacional reafirma su cambio de tendencia y México asegura una ampliación de su cupo de exportación a Estados Unidos

PRECIOS Y MERCADO INTERNACIONAL

  • El Contrato 11 promedia en octubre un alza de 13.9% mensual y 31.1% anual, y acumula 46.7% sobre el mínimo de junio, confirmando el cambio de tendencia iniciado en agosto.
  • El Contrato 5 sube 5.1% mensual, por lo que el premio del refinado se comprime de forma importante frente a los niveles de junio.
  • El soporte proviene del déficit 2026/27 proyectado por la ISO, de una producción del Centro-Sur de Brasil 14.4% menor por el mayor desvío a etanol, de la prohibición india a exportar y de las menores cosechas previstas en Tailandia y la Unión Europea.

PRODUCCIÓN Y RIESGOS EN MÉXICO

  • La zafra 2025/26 cerró con una producción definitiva 11.6% por arriba del ciclo anterior, y para 2026/27 la estimación de GCMA se ubica por debajo del primer estimado cañero y de la proyección del USDA.
  • El amarillamiento de la caña sigue preocupando en Veracruz, con afectaciones parciales reportadas por SADER y nuevos reportes en Tabasco, lo que convierte el problema fitosanitario en un factor de riesgo para los rendimientos.
  • Persiste la incertidumbre sobre la operación del Ingenio San Pedro, en Veracruz: el fideicomiso estatal reporta 97% de avance en la liquidación de trabajadores sindicalizados, pero aún no se concreta la entrega de las instalaciones.

COMERCIO EXTERIOR Y POLÍTICA

  • El Diario Oficial publicó el 7 de octubre un incremento de 23.6% en el cupo de exportación de azúcar mexicana a Estados Unidos para el ciclo 2026/27.
  • El Gobierno refuerza el control de importaciones con permisos previos para varias fracciones arancelarias, una medida que responde al fuerte incremento de las compras externas de mezclas en años anteriores.
  • Para el ciclo 2026/27 la industria y el sindicato acordaron un incremento salarial de 4.1%, y CONADESUCA renovó el mecanismo de cálculo del precio por incumplimiento de exportaciones.

Para consultar el reporte completo, contacta a: avelazquez@gcma.com.mx​

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