La producción de azúcar en México se ajusta al alza a 5.05 millones de toneladas, con exportaciones moderadas y consumo interno estable en 2025/26.

Elaborado por GCMA | Datos a Febrero 2026.

Producción y oferta

  • Producción 2025/26 ajustada al alza a 5.05 millones de toneladas.
  • Al 14 de febrero, la producción acumula 1.94 millones de toneladas, prácticamente en línea con el ciclo previo (-0.1%).
  • Importaciones estimadas en 50 mil toneladas, afectadas por aranceles de 156–210%.

Demanda

  • Consumo nacional estimado en 3.85 millones de toneladas, con tendencia ligeramente descendente.
  • Persisten efectos de reformulación industrial y competencia con alta fructosa.

Comercio exterior

  • Exportaciones proyectadas en 1.30 millones de toneladas (ajuste a la baja).
  • Distribución estimada: 200 mil t a EUA, 350 mil t IMMEX y 750 mil t al mercado mundial.
  • Inventarios finales proyectados en 1.07 millones de toneladas, con abasto suficiente.