Incremento del 1.3% en la Producción Pecuaria Impulsa una demanda aparente del 1.1%

Enero 2025. 

• BOVINO: La producción acumulada de carne se mantiene 0.5% por debajo del nivel registrado en el mismo periodo del año pasado, debido a una menor oferta de ganado, según datos de GCMA. No obstante, en octubre y noviembre se observó un ligero incremento en el sacrificio en comparación con los mismos meses del año anterior.
• CERDO: El consumo aparente ha crecido un 2.2%, impulsado por las preferencias nacionales por la carne y su mayor competitividad en precio en comparación con otras proteínas de origen animal.
• POLLO: La producción continúa sólida, con un incremento del 2.6% anual, gracias al esfuerzo de los productores nacionales.

• HUEVO: El valor de la producción registró un crecimiento anual del 2.3%, alcanzando los 5,331 millones de dólares.

Elaborado por GCMA

“GCMA, Comprometidos con la Información Agroalimentaria”