Análisis de Mercado para el Sector Engordador
Precios de ganado en seis países durante 5 años, ganado flaco regional, subastas de exportación e insumos como maíz, sorgo y pasta de soya.
Este reporte semanal te ofrece un análisis de los precios del ganado bovino y de la carne en México y en los principales países productores, con la cadena bovino-carne, los precios regionales de ganado flaco y las cotizaciones en subastas estatales.
EDICIÓN SEMANAL | SEMANA 17 · 24 DE ABRIL 2026
El cutout de autoservicio llega a $217 por kilo en abril de 2026, 13% más que un año antes, mientras la carne en canal cede 6%.
CADENA BOVINO-CARNE
- El ganado gordo se ubica en $72 por kilo en abril de 2026, 3% más que en abril de 2025; el ganado flaco sube 4%, a $79.
- La carne en canal retrocede 6% anual, a $117 por kilo.
- El cutout de empacadora nacional sube 2%, a $125 por kilo, y el de autoservicio 13%, a $217.
SUBASTAS ESTATALES
- El becerro de menos de 180 kg promedia $102.16 por kilo a nivel nacional en la semana 17, 0.5% menos que la semana previa.
- El novillo registra el mayor avance, con $84.50 por kilo, 11.9% semanal y 41.0% anual.
- El mercado presenta una corrección técnica semanal a la baja que privilegia el valor del ganado pesado y de los machos en el norte.
PRECIOS REGIONALES Y CONTEXTO
- Los precios regionales de ganado flaco muestran un comportamiento bajista uniforme a nivel nacional, de aproximadamente -0.65% semanal.
- En el comparativo anual, el norte y el occidente lideran con alzas de hasta 8.44%, mientras el Sur-Sureste registra contracciones de hasta 4.10%.
- El cierre fronterizo por gusano barrenador satura el mercado interno con excedentes de exportación y presiona los precios al productor.
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Alberto Velázquez · Gerente de Ventas · Cel. 55 6474 2708 · Ver todos los datosOtros reportes de pecuario
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