Samantha Buenrostro | 09 de octubre de 2026.
El precio del huevo acumuló 24 quincenas consecutivas con variaciones anuales negativas y registró una caída de 22.45 por ciento en la segunda quincena de septiembre, de acuerdo con el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
La disminución anual se ha moderado desde que alcanzó su punto más profundo en la segunda quincena de julio, cuando el precio cayó 33.27 por ciento respecto al mismo periodo de 2025.
La primera variación anual negativa ocurrió en la primera quincena de octubre de ese año, con una baja de 0.73 por ciento, y desde entonces el retroceso se profundizó durante varios meses.
Tras tocar ese mínimo, el producto comenzó a recuperar terreno en términos quincenales; en la primera quincena de agosto, el precio aumentó 7.92 por ciento y en la segunda avanzó 1.60 por ciento.
En septiembre continuó al alza, aunque a un ritmo menor, con incrementos de 0.12 por ciento en la primera quincena y de 0.45 por ciento en la segunda.
Pese a estos avances, el huevo permanece por debajo de los niveles registrados un año antes. En la segunda quincena de septiembre, su índice se ubicó en 152.15 puntos, frente a los 196.20 puntos del mismo periodo de 2025.
La trayectoria del producto contrasta con la inflación general. En la primera quincena de octubre de 2025, cuando el huevo comenzó su racha de variaciones anuales negativas, la inflación general anual era de 3.63 por ciento.
Para la segunda quincena de julio de 2026, cuando el retroceso del huevo alcanzó su mayor profundidad, el indicador general se ubicó en 3.14 por ciento; en septiembre subió a 3.49 por ciento, mientras el huevo cayó 22.45 por ciento anual.
Se rompe el cascarón
El precio promedio del huevo en las principales ciudades del País mantiene una tendencia a la baja, de acuerdo con Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
PRECIO PROMEDIO DE 1 KILO DE HUEVO (Pesos)
| Sep 2025 | 56.4 |
| Ago 2026 | 49.0 |
| Sep 2026 | $47.3 |
| VAR ANUAL: | -16.20% |
Fuente: GCMA / Realización: Departamento de Análisis REFORMA
Fuente: Reforma
