Paula Román | 08 de junio de 2026.
La producción de tomate en México enfrenta una caída en 2026, impulsada principalmente por una menor competitividad en el mercado de exportación hacia Estados Unidos (EU), así como por la reducción en la superficie sembrada y el aumento en los costos de producción.
De acuerdo con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la producción nacional cayó 12.2 por ciento anual, a 2.8 millones de toneladas, afectada por la sequía en estados clave como Sinaloa y por el cobro de medidas antidumping desde julio. En paralelo, la siembra disminuyó 8.0 por ciento anual, a 42 mil hectáreas.
Para 2026, el panorama se complica por el impacto de un arancel de 17 por ciento a las importaciones de tomate mexicano en EU, principal destino de exportación del País, que absorbe más de 90 por ciento de los envíos. Esta presión comercial ha reducido márgenes de ganancia y se anticipa una caída adicional de 9 por ciento anual en las exportaciones, de acuerdo con estimaciones del USDA.
La menor siembra y la contracción del mercado externo están comenzando a trasladarse directamente a los precios. En la primera quincena de mayo, a nivel nacional el segmento de hortalizas registró un aumento de 18.6 por ciento anual, mientras que productos como el jitomate bola, el saladette y el tomate verde aceleraron sus incrementos entre 61 y 69 por ciento, de acuerdo con datos del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
En el Mercado de Abastos Estrella, en Nuevo León, el impacto ya es visible: la caja de 13 kilogramos de tomate saladette alcanzó un incremento de 115.2 por ciento anual, con un precio promedio de 531.58 pesos en mayo, de acuerdo con el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados.
Analistas advierten que la tendencia al alza en precios podría continuar en los próximos meses, debido a la combinación de menor oferta interna y debilitamiento del flujo exportador hacia Estados Unidos.
El USDA estima además que la producción de tomate en México podría caer 9.2 por ciento anual en 2026, hasta 2.6 millones de toneladas, lo que reforzaría las presiones inflacionarias en el mercado interno.
Ante este escenario, el Gobierno federal firmó un acuerdo con comercializadores para fortalecer la vinculación con productores y promover la compra de cosechas a «precios justos», sin distorsionar el comportamiento del mercado.
Plantan menos…
El cultivo de tomate en el País ocuparía este año la menor superficie en una década, como consecuencia de la pérdida de rentabilidad derivada del arancel de Estados Unidos.
SIEMBRA DE TOMATE EN MÉXICO POR AÑO
(hectáreas)
| 2016 | 51,861 |
| 2017 | 50,373 |
| 2018 | 49,416 |
| 2019 | 47,373 |
| 2020 | 45,285 |
| 2021 | 48,042 |
| 2022 | 48,180 |
| 2023 | 47,245 |
| 2024 | 45,793 |
| 2025 | 42,112 |
| 2026 | 38,000 |
*Proyección Fuente: USDA y Sader
Fuente: Reforma
