Mario Mendoza Rojas | 26 de marzo de 2026
El golpe ya está marcado: la comida volverá a subir por el encarecimiento global de los fertilizantes y energéticos que detonó la guerra en Medio Oriente. El impacto llegará en cuestión de días, a mas tardar, en unas semanas.
El aguacate, limón, papa, tomate y jitomate encabezan la lista. Los precios apuntan a niveles de entre 80 y 100 pesos por kilo, impulsados por el alza en el costo de los insumos agrícolas, fletes, diésel y gas utilizado en la cadena de producción y distribución de los alimentos.
La advertencia ya está sobre la mesa. La Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) confirmó que es inminente el aumento en el precio de los alimentos y, por lo tanto, una nueva escalada en la tasa nacional de inflación.
“Nuestras perspectivas señalan que el incremento de los precios de la energía y los fertilizantes podrían provocar subidas al costo de alimentos, lo que afectaría –sobre todo– a los hogares más vulnerables”, alertó en su informe Perspectivas Económicas Intermedias.
Y como muestra de tales efectos, el organismo internacional señaló que sus pronósticos de inflación general para México subieron de 3.3% a 3.8% en 2026 y de 2.9% a 3.2% al cierre del próximo año.
Fertilizantes y energía suben los precios
El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) informó que el aumento de hasta 50% en el precio internacional de los fertilizantes es el detonante principal del alza esperada en el precio de los alimentos, que se combina con el encarecimiento general de fletes, causada por el encarecimiento del diésel.
El director del GCMA, Juan Carlos Anaya, precisó que, aun cuando el mercado nacional apenas refleja un encarecimiento anual de 12% en marzo, los fertilizantes representan una gran vulnerabilidad para el campo mexicano, que sube los costos de producción agrícola y dispara el precio al público de frutas, verduras y alimentos frescos.
“Más de 70% del consumo nacional de fertilizantes depende de importaciones. Los costos de fertilización seguirán al alza en los próximos meses y se anticipan incrementos en los precios de transporte y alimentos.
“El efecto pleno –del aumento de precios– aún no se refleja por que existen inventarios previos de productos, que dejaron las cosechas previas, pero ya es inminente”, alertó el director del Grupo de Consultor de Mercados Agrícolas.
Alimentos apuntan a nuevos máximos
El especialista en Economía y Negocios del la Escuela Bancaria y Comercial (EBC), Ramón Martínez, señaló que el aumento de precio en los alimentos ya no es una previsión, sino un hecho que se materializará en cuestión de días; porque los fertilizantes y diésel ya acumulan incrementos de 23% en México, tras un mes del inicio de la guerra en Medio Oriente.
“Los precios de los productos en la canasta básica van a tener incrementos de 30% a 35% y los vamos a vivir en los siguientes días o semanas. Todo lo que sea de temporada –desde frutas hasta verduras– va a subir también, entre 30% y 40%.
“Incluso habrá aumentos en alimentos enlatados o procesados y artículos de primera necesidad que utilicen algún derivado del petróleo como plásticos, químicos, pinturas y hasta envolturas”, refirió el especialista.
Ramón Martínez indicó que los incrementos de mayor impacto se verán en productos como el jitomate, que ya ronda entre 50 y 70 pesos y llegará hasta 90 pesos por kilo; o bien, el limón que cuesta 52 pesos y alcanzaría hasta 72 o 75 pesos por kilo.
La misma historia se repite en frutas como la piña, mango, aguacate, además de la papa y “todo lo que sea de temporada”, serán los alimentos con mayor impacto por el alza de los fertilizantes, los combustibles y los efectos de la guerra, concluyó.
Fuente: La Verdad de Tamaulipas
