Sube ligeramente el índice de precios de la canasta básica de 6.5% en octubre 2023 a 6.7% al cierre de noviembre 2023
Noviembre 2023 vs Noviembre 2022
Índices por Subsector:
Pecuario sube +1.4%
Granos y Abarrotes aumenta +8.0%
Frutas crece 6.3%
Hortalizas disminuye -1.5%
Se incrementa 6.7% el índice de precios de la canasta básica al cierre de noviembre 2023
- Los precios de la canasta básica aumentan 6.7% al cierre de noviembre 2023 contra 6.5% de octubre 2023.
- El precio promedio de la canasta básica en CDMX sube ligeramente de 5.9% a 6.0%, Guadalajara crece de 6.3% a 7.3% . Mientras que monterrey disminuye de 7.4% a 6.8%.
El índice de precios de proteína animal refleja un incremento anual de 1.4% y mensual baja ligeramente 0.4%
Factores anuales
Pollo: El precio pagado al productor de pollo vivo en granja ha tenido una caída de 10.8%
Huevo: El precio pagado al productor de huevo blanco disminuyó 1.1%. Por su parte, el huevo rojo presenta un incrementó del 2.9%.
Leche: Incremento por el costo de materias primas al productor ha impactado en un 4.6% en el precio al consumidor.
Res: Desciende 9.6% el precio de ganado para sacrificio. Mientras que la carne en canal se incrementó 2.9%.
Cerdo: En la cadena se percibe una disminución de 19.9% en el precio de cerdo en pie.
El índice de precios de granos y abarrotes aumenta 8.0% anual y mensual sube 0.8%
Factores anuales
Maíz:
- El precio del mercado internacional disminuye 47.4%.
- El precio de los granos en el mercado nacional desciende 27.0%.
Frijol:
- El precio en el mercado nacional crece 13.3%.
Trigo:
- Descienden los precios futuros de trigo duro y suave en 42.0% y 46.7%, respectivamente.
- Los precios de mercado nacional bajan 34.9% y 37.3%, respectivamente.
Frijol Soya.
- Los precios de futuros disminuyen 16.6% y el precio de mercado baja 21.0%.
El índice de precios anual de frutas crece 6.3% anual y mensual sube 0.6%
Factores de productos con comportamiento alcista:
- Guayaba: : En este periodo se incrementó el consumo y, por otra parte, la calidad de la fruta fue mejor ya que predominó la de calibres mayores.
- Fresa: La demanda incrementó considerablemente, dado que la calidad del producto también lo hizo.
- Uva Globo: Las existencias en bodega disminuyeron una vez que concluyó la participación de uva nacional en el mercado y predominó la importada.
Factores de productos con comportamiento a la baja:
- Limón con semilla: La recolección en Apatzingán, Mich, correspondiente a la floración invernal se consolidó lo que aumentó el volumen comercializable.
- Limón sin semilla: La producción en Veracruz, principalmente se ha consolidado y con ello los volúmenes recolectados al mercado han sido mayores.
- Aguacate.: La recolección en las distintas entidades productoras se ha consolidado lo que aumentó el volumen recolectado y canalizado al mercado en fresco.
- Plátano: La oferta fue constante y suficiente lo que, aunado a la estabilidad que ha observado el consumo ha provocado los descensos del precio.
El índice de precios hortícolas disminuye 1.5% anual y mensual aumenta 2.8%
Factores de productos con comportamiento alcista:
- Tomate Saladette: Los días con bajas temperaturas de principios de mes inhibieron el desarrollo del producto en crecimiento lo que redujo parcialmente los volúmenes comercializables.
- Chile Poblano: La producción en Jalisco de donde estuvo llegando la mayor parte de la oferta se dañó por los cambios en las condiciones del clima.
- Chile Serano: La oferta disminuyó parcialmente porque hubo algunos daños que provocaron las bajas temperaturas y lluvias ocurridas en Jalisco.
Factores de productos con comportamiento a la baja:
- Chile Jalapeño: La causa principal del descenso en el precio fue que la oferta fue amplia y por otra parte, la demanda poco activa.
- Papa: La oferta ha sido suficiente ya que se mantuvo el flujo de este producto de las zonas productoras de Veracruz, Edo. de México y de Coahuila.
- Zanahoria: Los envíos de la producción del Edo. de México aumentaron una vez que nuevas plantaciones iniciaron el proceso de extracción; además, la constancia en las aportaciones de Puebla aumentó la oferta.
