Redacción Mvs Noticias | 21 de julio de 2026.
Las exportaciones nacionales enfrentan una grave vulnerabilidad debido al debilitamiento presupuestal del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), advirtió el director general del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), Juan Carlos Anaya.
En entrevista con la periodista Ana Francisca Vega en MVS Noticias, el especialista explicó que este riesgo se visibiliza de manera alarmante en medio del actual conflicto con Estados Unidos, donde se investiga un brote de diarrea explosiva presuntamente vinculado al consumo de lechuga de origen mexicano.
¿Por qué EU investiga la lechuga de origen mexicano?
De acuerdo con la información compartida en la emisión, las autoridades sanitarias estadounidenses indagan el origen de una contaminación bacteriana que obligó a retirar productos de lechuga en diversos establecimientos. Aunque la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) reconoció un caso de falso positivo y emitió disculpas a la empresa multinacional Taylor Farms —con sede en California y operaciones en Norteamérica y Europa—, los procesos de trazabilidad aún apuntan hacia el territorio mexicano.
Anaya precisó que, hasta el momento, no se ha determinado de qué región o empaque específico salió la lechuga contaminada, la cual pudo verse afectada por un mal manejo del agua durante su procesamiento. Afortunadamente para la industria mexicana no se ha declarado un cierre total de la frontera para este producto, ya que se aplican protocolos de regionalización para aislar únicamente las zonas afectadas, de manera similar a como se opera con los brotes de influenza aviar.
¿Qué lugar ocupa México en exportación agroalimentaria?
La magnitud de esta alerta sanitaria impacta directamente en la economía nacional, ya que México es un gigante comercial: ocupa el sexto lugar mundial como productor de frutas y hortalizas, y es el séptimo mayor exportador agroalimentario a nivel global.
En el rubro específico de la lechuga, el país ha incrementado su producción a cerca de 570 mil toneladas anuales. De esta cifra, el 50 por ciento se destina a la exportación, y de ese volumen internacional, el 94 por ciento se envía directamente a Estados Unidos.
La producción nacional está fuertemente concentrada y es encabezada por el estado de Guanajuato (28%), seguido por Zacatecas (18%), Puebla (14%), Aguascalientes (11%) y Sonora (7%).
¿Cómo afecta la reducción de presupuesto a Senasica?
Para mantener este nivel masivo de exportaciones y el acceso al mercado norteamericano, el país debe cumplir rigurosamente con todos los protocolos internacionales de sanidad, inocuidad y certificados de trazabilidad. Sin embargo, Anaya destacó que el Senasica, calificada como una entidad de seguridad nacional responsable de estas supervisiones, ha sufrido una severa asfixia financiera.
El especialista detalló que el presupuesto de esta dependencia ha caído más de un 30 por ciento desde el año 2018 a la fecha. Esta fuerte reducción de fondos merma de manera directa la capacidad gubernamental para realizar verificaciones sanitarias, poniendo en riesgo no solo los miles de millones en productos de exportación, sino también los alimentos que consumen los propios mexicanos día a día.
Frente a este complejo panorama, el director del GCMA lanzó una contundente advertencia sobre las políticas del actual gobierno:
«Es triste que a una entidad de seguridad nacional le den menos recursos y que juega un papel muy importante, porque con los alimentos no se juega. La sanidad y la inocuidad no es negociable».
¿Qué medidas deben tomar los consumidores ante la alerta?
Mientras las autoridades determinan el origen exacto de la bacteria causante de los cuadros intensos de náuseas y vómito, el experto hizo un llamado a no estigmatizar a toda la lechuga mexicana, recordando que gran parte de la industria cumple a cabalidad con los sellos de calidad exigidos.
Finalmente, el especialista recomendó a los consumidores mantener un alto cuidado preventivo en casa, asegurándose de lavar y desinfectar perfectamente todas las hortalizas y comprar marcas que garanticen la inocuidad de los alimentos
Fuente: MVS Noticias
