Hasta abril, los datos del GCMA referentes a las exportaciones cárnicas de res, cerdo y pollo marcaron tendencias alcistas. La ganadería con indicadores superavitarios, el cerdo con el mayor crecimiento y el pollo aunque al alza, aún marginal.
De acuerdo con información del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) durante el primer cuatrimestre de este año las exportaciones cárnicas mexicanas gozaron de un incremento de 30.8% sobre lo registrado en el mismo periodo de 2019, alcanzando las 183,213 toneladas; el valor aumentó 23.4% y cifró 845,518 dólares.
En cuanto a valor, el incremento en la venta de cárnicos fue de 9.9%, aunque el de los animales cayó 12.6%, contabilizando 537.8 mdd. y 257.6 mdd., respectivamente; sin embargo, el GCMA destacó que estas cifras indican que México es superavitario en ambos rubros por 330.4 millones de dólares.
Durante este periodo, según las cifras del GCMA, las exportaciones de carne de cerdo hacia China representaron 34% del total comercializado a nivel internacional, absorbiendo casi 28,000 toneladas del cárnico porcino.
En el caso de la carne de pollo, si bien el crecimiento en cuanto a valor y volumen se mantienen, estos continúan siendo considerados como marginales por el GCMA; en total, se exportaron 1,056 toneladas por 863,000 dólares, reflejando crecimientos respectivos de 27.5% y 47.1%.
1 de Junio de 2020
