Impacto de la tensión entre el limón mexicano y el cobro de piso
Grupo Consultor de Mercados Agrícolas | 31 agosto 2023
En México, el limón es más que una simple fruta. Es un ingrediente esencial en la cocina, una fuente de ingresos para miles de familias y un producto de exportación vital para la economía. A nivel mundial, México se posiciona como la 5° potencia en cuanto a producción hortofrutícola. En particular, México es el 1° productor de aguacate, el 2° de limón y el 3° de berries. Sin embargo, en los últimos años, el sector del limón mexicano ha enfrentado un desafío de gran magnitud: el incremento en el precio de producción derivado del cobro de piso. Esta problemática ha tenido implicaciones profundas en los productores y en la industria en general.
Fuente: GCMA con datos de SIAP | ANAM
Aproximadamente el 75% de la producción se concentra en 4 estados: Veracruz, Michoacán, Oaxaca y Colima. La variedad que más se produce es el limón mexicano, conocido por su calidad y sabor distintivo. Éste es un componente fundamental en la gastronomía nacional e internacional. El cultivo y la comercialización de esta fruta son fuentes de empleo para numerosas comunidades rurales en el país. Se estima que más de 26 mil familias dependen de la industria del limón, demandando anualmente más de 6 millones de jornales, que generan 262.7 mil empleos directos e indirectos. Sin embargo, la expansión de aquellos grupos y su práctica de exigir pagos por “protección”, comúnmente denominados “cobros de piso”, han perturbado gravemente a los productores y por consiguiente al resto de la cadena comercial
Fuente: GCMA con datos de SIAP
El cobro de piso impuesto ha resultado en una crisis en el sector del limón. Los productores se encuentran en una encrucijada, ya que se ven obligados a pagar una parte significativa de sus ganancias a los grupos para garantizar la seguridad de sus operaciones. Esto no solo reduce sus márgenes de beneficio, sino que también crea un ambiente de inseguridad y temor en las comunidades agrícolas.
La cadena de suministro también se ve afectada por esta situación. Los intermediarios, transportistas y distribuidores involucrados en el proceso de comercialización del limón enfrentan riesgos y presiones similares. Los altos costos asociados con el cobro de piso pueden traducirse en precios más altos para el consumidor final, impactando la demanda y afectando la economía local e internacional.
Actualmente, el sector productor de esta fruta se encuentra cansado de este tipo de “cuotas” que considera excesivas. La oferta de este cítrico, principalmente de Michoacán, podría verse afectada en caso de seguir con amenazas y perturbaciones en la cosecha. De ser así, el precio del limón podría verse impactado de manera significativa.
De los seis principales municipios productores de limón en Michoacán, la problemática mencionada se encuentra principalmente en Apatzingán, que es el segundo municipio más productivo del estado.
*El 27.6% corresponde a la participación de Michoacán en el total nacional.
Fuente: GCMA con datos de SIAP.
En julio del año corriente, el precio promedio pagado al productor de esta fruta fue de $13.45 por kg y el precio al consumidor en tiendas de autoservicio en la Ciudad de México fue de 37.81 por kg. Al cierre de la semana el viernes 25 de agosto de 2023 se registraron precios de $22 por kg pagado al productor y $47.81 por kg al consumidor. Sin embargo, durante el fin de semana y en el transcurso de la semana corriente se han alcanzado precios en expendios de autoservicio entre los $65 por kg y los $80.50 por kg. Es decir, el precio pagado al productor tuvo un incremento mensual del 63.6%, mientras que el consumidor ha visto incrementos de precio de más del 75% en algunas tiendas.
Los aumentos en los precios son consecuencia directa de la problemática vivida en el estado. Cabe mencionar que, a nivel nacional, no hay una menor oferta, al contrario, la producción del limón mostró un crecimiento de 11.5%, pasando de 1.48 millones es de TM a 1.65 millones de TM de enero a julio de 2023 contra el mismo periodo de 2022.
Fuente: GCMA con datos propios | SNIIM | PROFECO
En resumen, la interacción entre el limón mexicano y el cobro de piso por parte de estos grupos ha generado desafíos significativos para los productores y la industria en general. La dependencia de los ingresos de la agricultura y la exportación hace que la resolución de esta situación sea crucial para la economía del país. Se requiere una combinación de esfuerzos gubernamentales, federales, estatales y municipales, cooperación entre la industria y medidas de seguridad para abordar esta problemática y permitir que el sector del limón recupere su vitalidad y prosperidad. De igual forma, en caso de que continúen las dificultades en zonas productoras se podrían esperar incrementos todavía mayores a lo largo de la cadena comercial de este cítrico.
Elaborado por GCMA.
