Plácido Meléndez | 09 de diciembre de 2025
En la antesala del Mundial de Futbol 2026, del que se será subsede y para atender la disminución acelerada en la producción de cabrito en Nuevo León, el diputado Armando Víctor Gutiérrez Canales, presentó un exhorto urgente para atender la disminución acelerada en la producción de cabrito en Nuevo León.
El legislador local de Movimiento Ciudadano, señaló que el consumo del caprino representa uno de los platillos más representativos del estado y de mayor demanda entre turistas nacionales y extranjeros, por lo que es necesario fortalecer su producción en la entidad.
Mencionó que con la llegada del Mundial 2026, se prevé un aumento significativo en la afluencia de visitantes al estado, lo que incrementará la demanda de gastronomía típica.
Sin embargo, la caída en la producción caprina podría provocar escasez y alzas en los precios, afectando a los sectores restaurantero, turístico y económico.
“El cabrito es parte de nuestra identidad, no podemos llegar al Mundial sin la capacidad de ofrecer a los visitantes uno de los platillos más representativos de nuestra tierra”, señaló Gutiérrez Canales.
Expuso que la prolongada sequía de 2022 y 2023, aunada a la lenta recuperación agrícola, redujo la disponibilidad de forraje y elevó los costos de crianza, lo que provocó una disminución importante en el tamaño del hato caprino.
Según el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, entre enero y octubre de este año el sacrificio caprino en establecimientos TIF cayó 13.7 por ciento anual, refirió.
Ante este panorama, el diputado emecista presentó un punto de acuerdo dirigido a la Secretaría de Economía y a la Secretaría de Desarrollo Regional y Agropecuario para que implementen acciones inmediatas que fortalezcan al sector caprino, especialmente en municipios rurales.
Entre las propuestas destacan programas de apoyo financiero emergente para pequeños y medianos productores, asistencia técnica para mejorar el manejo de forrajes y la productividad, así como estrategias de comercialización que eviten intermediarios abusivos.
“Estamos a tiempo de proteger una tradición, fortalecer nuestra economía rural y asegurar que Nuevo León reciba el Mundial con orgullo y preparación”, concluyó el legislador.
Fuente: Hora Cero
