Redacción | 09 de octubre de 2026.
La producción de los principales granos en México cayó 10.8% entre 2022 y 2025, mientras la superficie sembrada se redujo 6.6%, resultados que reflejan la necesidad de modificar la política agrícola, con apoyos diferenciados según el tipo de productor, mayor certidumbre antes de la siembra e inversiones para enfrentar los efectos del clima.
En un análisis de los datos de la Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA) 2025, publicados recientemente por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) advirtió que los datos hablan de una menor producción de granos, una alta exposición a riesgos climáticos y presión sobre los costos.
El organismo aclaró que los resultados deben compararse con cuidado, pues corresponden a fuentes estadísticas distintas: la ENA 2025 y el Censo Agropecuario 2022. Además, la encuesta por sí sola no permite determinar cómo la reducción de la producción afectará el abasto o las importaciones; para ello se requiere considerar también inventarios, consumo y comercio exterior.
Menos granos y una caída pronunciada en el trigo
La producción conjunta de siete granos —maíz blanco, maíz amarillo, sorgo, trigo, frijol, cebada y arroz— pasó de 34.6 millones de toneladas en 2022 a 30.8 millones en 2025. La diferencia fue de 3.7 millones de toneladas, equivalente a una disminución de 10.8%.
En el mismo periodo, la superficie sembrada bajó de 11.0 a 10.3 millones de hectáreas, una contracción de 6.6%.
El trigo registró el mayor retroceso, ya que su producción pasó de 3.1 millones de toneladas a 1.6 millones, una caída de 46.4%.
El maíz blanco también perdió terreno. En 2022 se produjeron 21.9 millones de toneladas, frente a 20.4 millones en 2025, lo que representó una reducción de 6.7%. En contraste, el frijol presentó un resultado favorable.
A decir de GCMA, la menor oferta de maíz, trigo y sorgo puede elevar las necesidades de importación y generar riesgos para el abasto nacional, aunque se requiere un balance más amplio para medir sus efectos.
La vulnerabilidad climática es otro factor relevante. De los 22.9 millones de hectáreas de superficie agrícola registradas en 2025, 72.1% dependía de las lluvias y 27.9% contaba con riego.
También cae la producción pecuaria
La tendencia descendente alcanzó a la ganadería. La producción de ganado bovino pasó de 24.55 millones de cabezas en 2022 a 24.03 millones en 2025, una disminución de 2.1%.
En el caso del ganado porcino, el volumen bajó de 16.02 millones a 15.40 millones de cabezas, lo que significó una caída de 3.9%.
Ante este panorama, GCMA propone que la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) establezca apoyos según el producto, la región y el tamaño de la unidad productiva, además de definir con anticipación los mecanismos de comercialización y respaldo al ingreso.
También plantea invertir en infraestructura y tecnificación del riego, fortalecer los seguros agropecuarios y ampliar la asistencia técnica, con tecnologías y semillas adaptadas a cada región. Para la ganadería, recomienda mejorar los registros y la información sanitaria.
El organismo considera necesario facilitar el crédito y la capacitación para jóvenes y mujeres rurales, así como evaluar los programas públicos con indicadores de productividad, costos e ingresos. El objetivo, resume, es elevar la rentabilidad de los productores y mantener una oferta de alimentos suficiente y sostenible.
Fuente: Fortuna y Poder
