Veronica Reynold | 30 de diciembre de 2025
En 2025, el comercio exterior pecuario de México reflejó un entorno de alta presión estructural sobre la producción nacional, particularmente en bovinos, misma que podría continuar hacia 2026, de acuerdo con Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
Juan Carlos Anaya Castellanos, director general de GCMA, refirió que esto se debe a la sequía, la reducción del hato y las restricciones sanitarias al ganado en pie.
Ello, en un contexto de precios históricamente elevados y mayor dependencia de las importaciones para abasto del mercado interno.
Detalló que las exportaciones pecuarias, es decir, bovino, porcino y avícola, registraron una ligera caída en volumen, pero un incremento relevante en valor, impulsado por el mayor precio por kilogramo, el más alto observado históricamente.
Tan solo los precios en la cadena cárnica a diciembre de 2025, respecto del mismo periodo previo han aumentado hasta un 23 por ciento, en el recorte en empacadora nacional y 19 por ciento el recorte en autoservicio.
Mientras que, se dio un alza de 35 por ciento en precio de la carne de ganado gordo en México y un 21 por ciento en Estados Unidos en el ganado flaco.
Respecto a las importaciones pecuarias, estas, alcanzaron los niveles más altos de los últimos 10 años en volumen y valor, reflejando la necesidad de compensar la menor producción nacional.
En tanto que, las exportaciones de ganado en pie presentan una contracción severa, con un impacto directo sobre el ingreso del ganadero exportador y la captación de divisas.
DEPENDENCIA ALIMENTARIA
El GCMA señaló que el mercado mexicano de granos y oleaginosas continúa deteriorándose, pues el país produce apenas 44.1 por ciento de lo que consume.
Expuso que la superficie cosechada creció 11.1 por ciento, sin embargo, la producción nacional sólo aumentó 2 por ciento, reflejo de baja en la productividad.
Fuente: El Heraldo de México
