Redacción | 13 de abril de 2026
El precio del jitomate se mantendrá elevado al menos hasta septiembre, según proyecciones del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA). El costo actual afecta la economía familiar.
El incremento del 42% en el tomate rojo impulsó la inflación de marzo hasta un 4.59%. Este fruto es el principal ingrediente en la mesa de los mexicanos.
En el último año, el producto aumentó cerca de un 279%. Actualmente, el kilo de jitomate oscila entre los 50 y 70 pesos, superando su promedio de 20 pesos.
La presión de Estados Unidos es un factor determinante en el alza. El gobierno estadounidense impuso un arancel de 17.09% a las exportaciones del alimento mexicano.
A los aranceles de Donald Trump se suman problemas de producción en Sinaloa. La falta de lluvia y diversos factores ambientales han limitado severamente la oferta nacional.
Juan Carlos Anaya, director de GCMA, señaló que la canasta básica se elevó un 20%. En ciudades como Guadalajara y Monterrey, el incremento es incluso más drástico.
Existe una brecha enorme entre el pago al productor y el precio al público. Mientras al campesino se le pagan 17 pesos por kilo, el consumidor final paga hasta 70.
A pesar de los costos, el consumo creció un 21%. Expertos sugieren buscar recetas alternativas que no dependan del jitomate para mitigar el impacto en el gasto familiar.
Fuente: Diario 24 Horas Puebla
