Este reporte semanal te ofrece un análisis detallado de los acontecimientos más importantes en el mercado. Incluye precios actuales pagados al productor, en el canal de medio mayoreo y mayoreo, y el precio en el autoservicio.
Del 24 al 28 de noviembre de 2025
Precios del Aguacate: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- Contrario a lo estimado, el precio que ingresó al consumo en fresco cambió la tendencia a la baja que registró en semanas previas. Este cambio se debió básicamente, a la reducción que se observó en los volúmenes que ingresaron al consumo en fresco. También para este producto disminuyeron las labores de transportación por los bloqueos carreteros que se tienen en diferentes puntos del territorio nacional. Si se reanudan los envíos en los próximos días, es probable que cambie el sentido del precio, puesto que la recolección de esta fruta a nivel nacional entró de lleno a la etapa alta. Los volúmenes comercializados de fruta en fresco disminuyeron en los recientes días; contrariamente el consumo se mantuvo activo, lo que impulso incrementos en el precio al consumidor.
- En autoservicio CDMX, el precio por kilo se incrementó 6.5%, se ubicó en 57.87 $/kg.
- En central de abasto CDMX, el precio de mayoreo aumentó 10.8%, se cotizó en 20.50 $/kg y el medio mayoreo se elevó 11.4%, se reportó en 38.67 $/kg.
- El precio pagado al productor creció 10.0%, se comercializó en 16.50 $/kg.
Precios de la Cebolla Bola: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- Las existencias actuales en bodega han sido más que suficientes para cubrir la demanda. Lo señalado y que gran parte de la oferta se conforma con cebolla de calibres menores y no muy limpia, demeritando en parte su calidad, provocó en promedio un ligero retroceso en el precio en esta semana que se examina. Es probable que esta postura continúe observándose en la siguiente semana. Los volúmenes que se canalizan al mercado mayorista son constantes, los que sumados al producto almacenado conforman una amplia oferta, factor determinante para la baja en el precio al consumidor.
- En autoservicio CDMX, el kilo descendió 7.8%, se vendió en 30.21 $/kg.
- En central de abasto CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo disminuyeron 5.0% y 5.3%, se reportaron en 12.20 $/kg y 18.00 $/kg, respectivamente.
- El precio pagado al productor declinó 5.0%, se comercializó en 9.50 $/kg.
Precios del Plátano: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- El precio del plátano “tabasco” ha registrado bajas en las últimas semanas para ubicarse en un valor que se estima es accesible. En tales descensos ha influido por un lado que la oferta ha sido amplia y suficiente, debido básicamente a que los volúmenes exportados fueron menores a lo estimado, por lo que la oferta interna se incrementó. Por otro, la demanda en general no ha sido muy activa en las últimas semanas de continuar en la siguiente, puede mantener a la baja el precio de esta fruta de consumo generalizado. Los volúmenes comercializados en el mercado mayorista son constantes, contrario a ello, el consumo se registra estable, favoreciendo bajas en el precio al consumidor.
- En autoservicio CDMX, el precio por kilo bajó 5.1%, se cotizó en 18.56 $/kg.
- En central de abasto CDMX, el precio de mayoreo descendió 25.5% se ubicó en 4.10 $/kg y el medio mayoreo cayó 19.1%, se cotizó en 4.50 $/kg.
- El precio pagado al productor disminuyó 23.8%, se registró en 3.20 $/kg.
