Semáforo agroalimentario
Este reporte semanal te ofrece un análisis detallado de los acontecimientos más importantes en el mercado. Incluye precios actuales pagados al productor, en el canal de medio mayoreo y mayoreo, y el precio en el autoservicio.
EDICIÓN SEMANAL | DEL 24 AL 28 DE AGOSTO DE 2026.
Precios del chile jalapeño: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- Al alza en la semana, debido a la poca disponibilidad de producto frente a una demanda elevada, lo que ha generado presión sobre los precios y limitado la capacidad de abastecimiento del mercado.
- En autoservicio CDMX, el precio por kilo se ubicó en 27.90 $/kg (+32.5%).
- En central de abasto CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo se registraron en 18.00 $/kg (+52.5%) y 21.40 $/kg (+48.6%), respectivamente.
- El precio pagado al productor se cotizó en 14.00 $/kg (+40.0%).
Precios del tomate saladette: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- Al alza en la semana, debido principalmente al incremento de las exportaciones hacia Estados Unidos, lo que ha reducido la disponibilidad de producto en el mercado nacional y presionado los precios. Se espera que este incremento sea temporal, conforme se normalicen los volúmenes destinados al mercado nacional.
- En autoservicio CDMX, el kilo se vendió en 27.60 $/kg (+10.7%).
- En central de abasto de la CDMX, el precio de mayoreo se ubicó en 14.25 $/kg (+18.8%) y el medio mayoreo se registró en 17.23 $/kg (+24.4%).
- El precio pagado al productor se comercializó en 8.50 $/kg (+11.1%).
Precios del limón mexicano: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- Al alza en la semana, debido a una menor disponibilidad de producto conforme avanza el ciclo de cosechas, lo que ha limitado la oferta en el mercado, generado presión sobre los precios. No obstante, el producto disponible mantiene buena calidad.
- En autoservicio CDMX, el kilo se vendió en 47.92 $/kg (+5.0%).
- En central de abasto de la CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo se reportaron en 27.60 $/kg (+6.2%) y 29.58 $/kg (+6.4%), respectivamente.
- El precio pagado al productor se ubicó en 15.80 $/kg (+1.9%).
Para consultar el reporte completo, contacta a: avelazquez@gcma.com.mx
