Este reporte semanal te ofrece un análisis detallado de los acontecimientos más importantes en el mercado. Incluye precios actuales pagados al productor, en el canal de medio mayoreo y mayoreo, y el precio en el autoservicio.
EDICIÓN SEMANAL | DEL 22 AL 26 DE JUNIO DE 2026.
Precios del Plátano: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- En la comparativa con el año anterior se observa una notable reducción de precios en origen y mayoreo gracias a condiciones climáticas sumamente favorables en el sureste que estimularon una producción constante de racimos de buen peso. Sin embargo, el comportamiento semanal muestra un comportamiento radicalmente opuesto al presentar un repunte abrupto en casi todos sus niveles. Esta reacción de última hora fue provocada por interrupciones logísticas temporales y lluvias intensas en las zonas de corte de Tabasco, lo que retrasó los embarques hacia el centro del país y elevó los precios al detalle.
- En autoservicio CDMX, el kilo se elevó 7.9%, se vendió en 24.50 $/kg.
- En central de abasto CDMX, el precio de mayoreo creció 18.6%, se ubicó en 8.30 $/kg y el medio mayoreo se incrementó 6.7%, se cotizó en 17.78 $/kg.
- El precio pagado al productor subió 17.8%, se comercializó en 6.30 $/kg.
Precios de la Manzana: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- La perspectiva anual muestra un incremento sostenido en las cotizaciones derivado de los altos costos fijos que representa el mantenimiento de las cámaras de refrigeración y atmósfera controlada esenciales para la conservación del cultivo proveniente de Chihuahua. En el análisis de corto plazo, la última semana registra un leve repunte generalizado en toda la cadena comercial. Este movimiento semanal está impulsado por el agotamiento gradual de las reservas de la cosecha previa en los almacenes, ocurriendo justo antes de la entrada formal del nuevo ciclo productivo.
- En autoservicio CDMX, el precio por kilo creció 6.8%, se cotizó en 63.87 $/kg.
- En central de abasto CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo se incrementaron 2.6% y 0.3%, se reportaron en 39.00 $/kg y 38.42 $/kg, respectivamente.
- El precio pagado al productor aumentó 1.9%, se reportó en 28.85 $/kg.
Precios del Cebolla Bola: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- En la comparativa interanual se mantiene una presión al alza generalizada en la cadena comercial, la cual responde a los elevados costos de producción acumulados. Por el contrario, el análisis de la última semana muestra una dinámica inversa, consolidando una clara tendencia a la baja en casi todos sus niveles. Esta contracción semanal se debe a una sobresaturación temporal de inventarios en las principales centrales de abasto, lo que obligó a los comercializadores a agilizar la rotación del producto para evitar pérdidas.
- En autoservicio CDMX, el precio por kilo declinó 15.6%, se ubicó en 27.00 $/kg.
- En central de abasto CDMX, el precio de mayoreo disminuyó 9.1%, se reportó en 10.00 $/kg y el medio mayoreo cayó 18.6%, se cotizó en 9.60 $/kg.
- El precio pagado al productor descendió 9.3%, se comercializó en 6.35 $/kg.
Para consultar el reporte completo, contacta a: avelazquez@gcma.com.mx
