Semáforo agroalimentario
Este reporte semanal te ofrece un análisis detallado de los acontecimientos más importantes en el mercado. Incluye precios actuales pagados al productor, en el canal de medio mayoreo y mayoreo, y el precio en el autoservicio.
EDICIÓN SEMANAL | DEL 13 AL 17 DE JULIO DE 2026.
Precios de la ceboll: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- El mercado experimentó un ajuste en el abasto debido a la regulación planeada en el ritmo de arranque dentro de los campos del centro y norte del país. Los productores redujeron temporalmente los volúmenes de envío hacia las centrales de abasto para evitar una sobreoferta, logrando estabilizar el flujo de entrada frente a una demanda comercial que se mantuvo firme en los canales de distribución.
- En autoservicio CDMX, el precio por kilo se ubicó en 34.93 $/kg (+8.5%).
- En central de abasto CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo se registraron en 12.30 $/kg (+4.2%) y 17.00 $/kg (+6.3%), respectivamente.
- El precio pagado al productor se cotizó en 8.75 $/kg (+9.4%).
Precios del plátano: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- Las condiciones climáticas adversas en las zonas tropicales del Sur y del Golfo, caracterizadas por lluvias intensas, causaron contratiempos significativos en las labores de corte. Esta situación no solo ralentizó el empaque en las fincas, sino que también generó demoras en el tránsito y transporte terrestre hacia las distintas zonas de redistribución.
- En autoservicio CDMX, el kilo se vendió en 18.15 $/kg (-19.3%).
- En central de abasto de la CDMX, el precio de mayoreo se registró en 7.15 $/kg (-14.4%) y el medio mayoreo se cotizó en 13.60 $/kg (-6.8%).
- El precio pagado al productor se comercializó en 4.85 $/kg (-21.1%).
Precios de la zanahoria: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- El volumen ofertado mostró fluctuaciones derivadas de la logística en campo, donde el exceso de humedad en los suelos dificultó las maniobras de arranque y extracción. Posteriormente, los procesos de lavado, empaque y acondicionado sufrieron retrasos operativos, disminuyendo el ritmo regular de despacho hacia los mercados de mayoreo.
- En autoservicio CDMX, el precio por kilo se reportó en 15.23 $/kg (-14.2%).
- En central de abasto de la CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo se reportaron en 8.00 $/kg (-15.8%) y 8.33 $/kg (-13.9%), respectivamente.
- El precio pagado al productor se comercializó en 6.00 $/kg (-17.2%).
Para consultar el reporte completo, contacta a: avelazquez@gcma.com.mx
