- Los precios de la canasta básica se mantienen con un aumento del 5.8%
- El precio promedio de la canasta básica en CDMX baja de 5.1 a 5.0%, Guadalajara se mantiene en 5.8% y Monterrey en 6.4%.
Sector Pecuario con aumento del 4.4% anual
Factores
Pollo:
- El precio de mercado aumenta por mayor demanda, aunado al incremento en los precios de importación.
Huevo:
- El incremento estacional en la producción ha empezado a presionar su precio a la baja.
Leche:
- Aumenta por la afectación de costos de materias primas.
Res.
- Incremento de precios en el mercado internacional (EUA), inciden en el mercado interno y de exportación.
Cerdo.
- Incremento por precio internacional y mayor demanda de exportación.
Sector Granos y abarrotes aumentan 2.2% anual
Los factores de mercado que están influyendo en el comportamiento de precios son:
Maíz:
- Incremento en los precios futuros a una tasa de 102.7% al 15 de junio 2021 vs 2020, elevó costos de la industria y en consecuencia, los precios al consumidor.
- El precio de los granos en el mercado nacional se encareció en 54.4%.
Frijol:
- La sequía redujo la producción, lo cual afectó a la oferta nacional lo que ocasionó altos precios, pero se mantiene en la quincena.
Trigo.
- Aumento en los precios futuros de trigo duro y suave en 37.5% y 31.1%, respectivamente, de la primera quincena de junio de 2021 vs 2020.
- Los precios de mercado nacional suben 16.5% y 15.5%, respectivamente.
Frijol Soya.
- Los precios de futuros se incrementan en 68.7% de la primera quincena de junio 2021 vs 2020 y el precio de mercado crece 41.6%.
Sector Frutas aumenta 8.3% anual
Factores de productos con comportamiento alcista:
- Factores climáticos adversos propician menor oferta de producto a los canales comerciales.
- La demanda en el consumo se mantiene activa y/o se incrementa.
Factores de productos con comportamiento a la baja:
- Suficiencia de producto que ingresa a los canales comerciales, aunado a una calidad variada.
- Oferta suficiente para cubrir con la demanda en el mercado interno.
- Consumo contraído o limitado.
Sector Hortalizas baja 5.0% anual
Factores de productos con comportamiento alcista:
- Condiciones climáticas adversas propician menor oferta de producto a los canales comerciales.
- Inicio y término del ciclo de producción para el producto.
- La demanda en el consumo se mantiene activa y/o se incrementan.
Factores de productos con comportamiento a la baja:
- Volúmenes abundantes, aunado a diferenciales en su calidad.
- Aportes de varias regiones provocando saturación en el abasto.
- Suficiente oferta para cubrir la demanda del mercado interno.
