Carlos Bojórquez Robles | 24 de octubre de 2026.
México mantiene una alta dependencia de Estados Unidos para abastecer su mercado de carne de res, cerdo y pollo, mientras Brasil desempeña un papel complementario y reduce sus envíos en productos clave. De acuerdo con el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), el país vecino concentra 73.3% del volumen importado de estas tres proteínas, en una relación comercial que también favorece a los productores mexicanos.
Integración comercial
La integración se refleja en las exportaciones nacionales de res: Estados Unidos absorbe 90% del volumen vendido al exterior y figura como el principal proveedor de carne para México. En paralelo, la factura de importación de las tres proteínas disminuye en 669.4 millones de dólares, mientras el déficit comercial conjunto pasa de 4,175.2 a 2,846.4 millones de dólares.
En el mercado bovino, las exportaciones mexicanas a Estados Unidos aumentan 20.7% en volumen y 28.8% en valor, al alcanzar 228,400 toneladas y 2,084.2 millones de dólares. GCMA atribuye esta oportunidad a la menor disponibilidad de ganado estadounidense y a una mayor oferta de animales para sacrificio en México.
Sin embargo, Estados Unidos conserva el liderazgo como proveedor, con 40.7% del volumen y 50.8% del valor de las importaciones mexicanas de res. Brasil aporta 34.3% del volumen y 24.8% del valor, aunque sus envíos retroceden 16.6% en volumen y 7.4% en valor.
En conjunto, las importaciones de res bajan 9.6% en volumen, pero el gasto crece 1.9% debido a un incremento de 12.8% en el precio promedio, lo que evidencia que menores compras no necesariamente representan un menor costo para el mercado nacional.
En carne de cerdo, Estados Unidos y Canadá concentran 95.1% del volumen importado, con participaciones de 77% y 18.1%, respectivamente. Las compras externas disminuyen 1% en volumen y 15.2% en valor, principalmente por una reducción de 14.3% en el precio promedio. Brasil representa apenas 3.1% del volumen y también reduce sus ventas.
Por el lado exportador, Japón concentra 67.7% de las ventas mexicanas de cerdo y aumenta sus compras 18.4%. Para GCMA, conservar este mercado de mayor valor requiere fortalecer la productividad y las condiciones sanitarias del sector.
En pollo, las importaciones retroceden 4.3% en volumen y 14% en valor. Estados Unidos eleva su participación de 74.2% a 75.7%, pese a reducir sus envíos 2.4%, mientras Brasil disminuye sus ventas 9.3% en volumen y 23.9% en valor. El precio promedio de importación cae 10.1%, a 1.41 dólares por kilogramo.
Aunque las exportaciones mexicanas de pollo crecen 15.5% en volumen y 28.6% en valor, todavía son marginales frente al abasto externo.
“El debate comercial debe considerar cada proteína, el volumen, el precio y la complementariedad entre producción nacional e importaciones. GCMA propone preservar la integración del T-MEC y definir cualquier cupo adicional mediante balances por proteína de producción, comercio, inventarios y consumo aparente. Sader y Economía deben revisar periódicamente esos balances, con cumplimiento sanitario y trazabilidad, para dar certidumbre a productores, industria y consumidores”, señaló Juan Carlos Anaya, director general del GCMA.
Fuente: Debate
