Nallely Hernández | 21 de octubre de 2026.
Para el Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne), la emergencia sanitaria en Brasil refleja la necesidad de contar con diferentes puntos de abasto para dar certidumbre a la cadena productiva nacional, así como para atender la demanda de los consumidores.
Consultado por Grupo REFORMA, el Consejo explicó que si bien, en el caso del pollo, el 80% de la demanda es atendida por producción nacional, es necesario contar con certeza sobre el abasto para dar continuidad a la industria alimenticia.
«Esta contingencia, como otras que se han enfrentado durante el año, refuerza la necesidad de contar con diferentes fuentes de abasto que brinden certidumbre a la industria nacional de que podrán cubrir la demanda nacional de pollo.
«Así como ahora fue Brasil, enfermedades como la gripe aviar, que actualmente aqueja a algunas granjas de Estados Unidos y de nuestro país, obligan a la industria cárnica a buscar otros mercados para complementar la demanda de pollo, que es cubierta en un 80% por la producción nacional», señaló el Comecarne.
«Esta contingencia, como otras que se han enfrentado durante el año, refuerza la necesidad de contar con diferentes fuentes de abasto que brinden certidumbre a la industria nacional de que podrán cubrir la demanda nacional de pollo.
«Así como ahora fue Brasil, enfermedades como la gripe aviar, que actualmente aqueja a algunas granjas de Estados Unidos y de nuestro país, obligan a la industria cárnica a buscar otros mercados para complementar la demanda de pollo, que es cubierta en un 80% por la producción nacional», señaló el Comecarne.
El pasado lunes, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) anunció la suspensión de importaciones procedentes de Brasil, ante la confirmación en ese país de la enfermedad de Newcastle en una granja de pavos.
Sobre la medida, el Consejo de la Carne expresó que la suspensión temporal es una medida preventiva que apoyan, pues busca proteger la producción nacional.
Además, recordó que para las importaciones, desde cualquier país, se deben cumplir una serie de requerimientos que garanticen la sanidad de los productos.
Así, el Comecarne consideró que la medida de suspensión debe levantarse únicamente hasta que se tenga evidencia técnica sobre la eliminación de riesgos sanitarios.
«Su aplicación (suspensión) no significa, que los productos previamente importados hayan incumplido los requisitos establecidos.
«La reanudación de las importaciones deberá darse cuando el Senasica determine que existen las condiciones y garantías sanitarias para ello», acotó el organismo.
De acuerdo con datos del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), entre enero y agosto de este año, Brasil fue el país de origen del 22.5% de las importaciones de pollo en México, sólo detrás de Estados Unidos, el mayor proveedores avícola.
Sobre la medida, el Consejo de la Carne expresó que la suspensión temporal es una medida preventiva que apoyan, pues busca proteger la producción nacional.
Además, recordó que para las importaciones, desde cualquier país, se deben cumplir una serie de requerimientos que garanticen la sanidad de los productos.
Así, el Comecarne consideró que la medida de suspensión debe levantarse únicamente hasta que se tenga evidencia técnica sobre la eliminación de riesgos sanitarios.
«Su aplicación (suspensión) no significa, que los productos previamente importados hayan incumplido los requisitos establecidos.
«La reanudación de las importaciones deberá darse cuando el Senasica determine que existen las condiciones y garantías sanitarias para ello», acotó el organismo.
De acuerdo con datos del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), entre enero y agosto de este año, Brasil fue el país de origen del 22.5% de las importaciones de pollo en México, sólo detrás de Estados Unidos, el mayor proveedores avícola.
Fuente: Reforma
