Semáforo agroalimentario
Clasifica los productos por relevancia y nivel de riesgo, con precios al productor, en medio mayoreo, mayoreo y autoservicio.
Este reporte semanal te ofrece un análisis detallado de los acontecimientos más importantes en el mercado. Incluye precios actuales pagados al productor, en el canal de medio mayoreo y mayoreo, y el precio en el autoservicio.
EDICIÓN SEMANAL | DEL 14 AL 18 DE SEPTIEMBRE DE 2026.
Precios del tomate saladette: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- La menor disponibilidad de producto de buena calidad favoreció el movimiento al alza, debido a que las condiciones climáticas afectaron parte de la producción de cielo abierto. Aunque el abasto general continúa siendo suficiente, la oferta de calidad comercial se ha visto más limitada.
- En autoservicio CDMX, el kilo se elevó 6.1%, se vendió en 32.80 $/kg.
- En central de abasto CDMX, el precio de mayoreo aumentó 1.8%, se ubicó en 17.00 $/kg y el medio mayoreo se incrementó 7.6%, se cotizó en 22.12 $/kg.
- El precio pagado al productor subió 1.0%, se comercializó en 10.10 $/kg.
Precios de la cebolla: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- La menor entrada de producto, asociada con la conclusión de la etapa alta de extracción en Chihuahua, principal proveedor del mercado mayorista mantuvo la presión alcista, especialmente en los calibres de mejor calidad. La demanda, sin embargo, permaneció poco activa.
- En autoservicio CDMX, el precio por kilo creció 6.0%, se cotizó en 66.80 $/kg.
- En central de abasto CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo se incrementaron 11.8% y 13.0%, se reportaron en 35.00 $/kg y 40.00 $/kg, respectivamente.
- El precio pagado al productor aumentó 10.9%, se reportó en 28.50 $/kg.
Precios de la manzana: precio al productor, mayoreo y al consumidor.
- Los menores envíos de fruta nacional, junto con una reducción en las existencias de refrigeración y algunas dificultades de transporte durante la semana, limitaron temporalmente la disponibilidad y favorecieron un ligero repunte. La presencia de producto nacional e importado en cámaras de frío podría contribuir a estabilizar el mercado.
- En autoservicio CDMX, el precio por kilo aumentó 5.6%, se ubicó en 65.50 $/kg.
- En central de abasto CDMX, el precio de mayoreo subió 1.3%, se reportó en 38.50 $/kg y el medio mayoreo creció 3.6%, se cotizó en 40.00 $/kg.
- El precio pagado al productor se incrementó 1.8%, se comercializó en 28.00 $/kg.
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Alberto Velázquez · Gerente de Ventas · Cel. 55 6474 2708 · Ver todos los datosOtros reportes de agroalimentario
Resumen Semanal del Sector Agroalimentario
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Precios de Mercado para Productos Agroalimentarios
Precios de venta en bodega en distintas plazas del país, con variaciones semanales y alertas cuando se detectan cambios superiores al 8%.
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Comportamiento de los precios PACIC - APECIC: CDMX, Guadalajara y Monterrey
Precios de la canasta básica en las tres principales ciudades desde el inicio del APECIC, con desglose por producto y sus variaciones.
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