Samantha Buenrostro | 01 de septiembre de 2026.
Quintana Roo registró la mayor inflación del País durante la primera quincena de agosto, con una tasa anual de 4.84 por ciento, 1.58 puntos porcentuales por encima del Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC), que se ubicó en 3.26 por ciento, de acuerdo con datos del Inegi. En el periodo citado, en esa entidad los productos que más elevaron su precio fueron la cebolla con una alza anual de 87.87 por ciento, seguida de los concentrados para refrescos, con 68.21 por ciento, así como la papa y otros tubérculos, con 58.03 por ciento.
A Quintana Roo le siguen Jalisco y Yucatán con tasas de 4.46 y 4.24 por ciento, respectivamente. En ambos casos, la cebolla también fue el producto con el mayor encarecimiento, con variaciones de 57.05 y 62.83 por ciento, respectivamente. El aumento de este alimento se extendió a otras entidades: en la Ciudad de México, la inflación se situó en 3.46 por ciento y la cebolla avanzó 74.18 por ciento anual, mientras que en Nuevo León, pese a registrar una inflación inferior a la nacional, de 2.98 por ciento, ese alimento subió 74.57 por ciento.
Para Juan Carlos Anaya, presidente del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), las presiones en el precio de la cebolla se deben a una menor disponibilidad del producto ante el avance hacia el final del periodo de cosecha, además de una mayor salida hacia la exportación que redujo la oferta para el mercado nacional.
De acuerdo con los datos, la papa fue otro de los productos que registró fuertes incrementos anuales en distintas entidades, no obstante comienza a mostrar un comportamiento distinto. Anaya dijo que los precios de la papa mantienen una tendencia a la baja por una mayor entrada de producto a los mercados, particularmente procedente de Perote, Veracruz, aunque todavía no recuperan los niveles habituales para la temporada.
Los concentrados para refrescos también figuraron entre los productos con mayores incrementos de precios en distintas entidades. En ese tema, además de Quintana Roo, destacaron Aguascalientes, con un alza de 70.15 por ciento en el lapso de análisis; Nuevo León, con 66.39 por ciento; y Tlaxcala, con 55.17 por ciento. Este comportamiento ocurre después del ajuste al Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) aplicado a las bebidas saborizadas. Para 2026, la cuota del IEPS para aquellas bebidas con azúcares añadidos aumentó de 1.6451 a 3.0818 pesos por litro. El Banco de México explica en un estudio que los concentrados para refrescos acumularon un incremento de 29.15 por ciento.
En el otro extremo, Baja California registró una cifra de inflación anual de 2.09 por ciento en los primeros 15 días de agosto y Tlaxcala presentó la menor variación entre las entidades, con 0.96 por ciento, menos de una tercera parte de la tasa general de inflación.
Fuente: Reforma
