Carlos Bojórquez Robles | 06 de junio de 2026.
Con una plataforma de planeación y coordinación entre productores, compradores y autoridades, el nuevo acuerdo busca estabilizar el mercado del jitomate y garantizar precios más justos
Con el objetivo de fortalecer el abasto nacional y promover condiciones de comercialización más equilibradas, el Gobierno de México y representantes del sector privado firmaron el Acuerdo Nacional para el Ordenamiento de la Producción, Abasto, Comercialización y Precio Justo del Jitomate, una estrategia que busca mejorar la coordinación entre productores, comercializadores y compradores.
El convenio beneficiará a más de 12,000 productores que cultivan alrededor de 3.7 millones de toneladas de jitomate al año en una superficie superior a 50,000 hectáreas. De ese volumen, aproximadamente el 50% se destina a los mercados de exportación.
Fortalecer vinculación
La presidenta Claudia Sheinbaum señaló que el propósito es fortalecer la vinculación entre quienes producen y quienes compran, con el fin de construir una mayor certidumbre para la cadena agroalimentaria y avanzar hacia un esquema de prosperidad compartida.
Entre las acciones previstas destaca la creación de una plataforma digital coordinada por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), mediante la cual se buscará vincular la capacidad productiva nacional con la demanda interna y los compromisos de exportación. El sistema permitirá emitir avisos de siembra para planear la producción y contribuir a mantener el equilibrio entre oferta y demanda.
Asimismo, los productores de pequeña y mediana escala podrán acceder a esquemas de vinculación directa con compradores, insumos estratégicos y acompañamiento técnico en materia productiva, sanitaria y de inocuidad.
Alcance incierto
No obstante, especialistas consideran que todavía existen interrogantes sobre la efectividad del acuerdo. Juan Carlos Anaya, director general del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), señaló que el anuncio representa una señal de coordinación institucional, aunque aún carece de elementos que permitan evaluar su impacto real.
«El acuerdo anunciado representa una señal política de coordinación entre los distintos participantes de la cadena comercial del tomate; sin embargo, su alcance práctico aún es incierto debido a la ausencia de compromisos específicos y mecanismos verificables de cumplimiento», advirtió.
El contexto de mercado muestra además que los precios ya registraban una tendencia de ajuste antes del anuncio. Durante la última semana de mayo se observó una corrección a la baja en distintos eslabones de la cadena comercial del tomate saladette, particularmente en los precios de exportación y en los mercados mayoristas.
Sin embargo, esa disminución todavía no se refleja plenamente en los bolsillos de los consumidores. Según el análisis de GCMA, el precio al consumidor permanece en niveles históricamente elevados, por encima de los 50 pesos por kilogramo, pese a las recientes reducciones observadas en los mercados de origen y comercialización intermedia.
Entre los factores que han presionado los precios se encuentran las intensas heladas registradas en Estados Unidos, episodios de granizo en regiones productoras mexicanas y afectaciones derivadas de plagas.
Para estados productores como Sinaloa, donde el jitomate constituye uno de los principales cultivos hortícolas de exportación, la evolución de los precios durante junio dependerá de diversos factores, entre ellos la disponibilidad de oferta nacional, las condiciones climáticas en las principales zonas productoras y el comportamiento de la demanda tanto en México como en los mercados internacionales.
En este escenario, uno de los principales retos será verificar si las bajas registradas en los mercados mayoristas continúan trasladándose al consumidor final durante las próximas semanas. Mientras tanto, el acuerdo firmado por el Gobierno federal queda como un primer esfuerzo de coordinación sectorial cuyo verdadero impacto deberá medirse conforme evolucionen las condiciones del mercado.
Fuente: Debate
