Este reporte semanal te ofrece un análisis de los principales acontecimientos del subsector pecuario nacional e internacional, con precios y producción de bovino, porcino, pollo, huevo y leche.
EDICIÓN MENSUAL | MARZO 2026
Balance General por Proteína
- El sector pecuario muestra una transición en preferencias: el pollo gana terreno frente a las proteínas rojas.
- La producción total agregada registra una contracción estimada para 2026 respecto a 2025.
- El consumo per cápita total presenta variaciones importantes según la proteína analizada.
Bovino
- La producción nacional enfrenta una caída relevante en 2026, mientras las exportaciones muestran dinamismo creciente.
- Los precios de exportación de carne bovina alcanzan máximos históricos, impulsados por la demanda de EUA.
- Los productores del norte permanecen en incertidumbre ante el cierre de la frontera para ganado en pie.
Porcino
- La producción porcina crece, pero las importaciones se mantienen elevadas, sostenidas por la industria procesadora.
- México ocupa una posición destacada en el comercio mundial de cerdo, con alta dependencia de abasto externo.
- Los precios al productor registran caídas importantes en todos los eslabones de la cadena.
Pollo
- La producción avícola crece por encima del consumo, generando presión a la baja en precios en todos los segmentos.
- A pesar del mayor volumen producido, el valor de la producción cae, reflejando una dinámica de sobreoferta.
- Las importaciones disminuyen, señal de mayor autosuficiencia en el corto plazo.
Huevo
- México ocupa una posición relevante en el ranking mundial de producción de huevo.
- Producción y consumo siguen creciendo, pero la sobreoferta genera caídas de precio pronunciadas en todos los eslabones.
- El comercio exterior es prácticamente marginal; el mercado opera casi en su totalidad con producción nacional.
Leche
- La producción de leche crece moderadamente, acompañada de una demanda interna estable.
- México mantiene una alta dependencia de abasto externo, con EUA como principal proveedor.
- Los precios presentan tendencia a la baja en todos los eslabones, con mayor presión en leche importada.
Para consultar el reporte completo, contacta a: avelazquez@gcma.com.mx
