Redacción Diario Evolución | 12 de abril de 2026
El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera y la Agencia Nacional de Aduanas), alertó que la capacidad de México para producir los alimentos que consume su población se ha deteriorado drásticamente en los últimos ocho años.
Resalta que para este 2026 la autosuficiencia en maíz será de apenas 44 por ciento, cuando en 2018 era de 53 por ciento. Esto significa que de cada 100 kilos de maíz que se consumen en el país, solo 44 son producidos por agricultores mexicanos; el resto viene del extranjero, principalmente de Estados Unidos.
Sin embargo, alerta que la situación es aún más grave en el trigo al pasar de 42 por ciento de producción en 2018 de lo que consumía, para este año se prevé solo 28 por ciento. Otros granos básicos como el sorgo, frijol y arroz también han disminuido su producción nacional, y explica que esto es consecuencia de un modelo productivo que ha favorecido cultivos de exportación (aguacate, agave, jitomate) por encima de los granos.
En el caso del arroz la situación sigue empeorando desde 2018, al pasar del 24 al 20 por ciento. Esto significa que ocho de cada diez kilos de arroz que se consumen en México son importados. También sostiene que, mientras los granos básicos han caído, otros productos agrícolas muestran una autosuficiencia muy superior al 100 por ciento.
Indica que México produce más de lo que consume y exporta el excedente. Las proyecciones para 2026 son: Aguacate: 195 por ciento (casi el doble del consumo nacional); Agave: 293 por ciento (casi el triple); Café pergamino: 140 por ciento; Caña de azúcar: 134 por ciento; Jitomate: 215 por ciento; y Limón: 128 por ciento.
Fuente: Diario Evolución
