Contradicciones. México, rey del maíz blanco y súbdito del amarillo, vive la paradoja agrícola del siglo, importar la mitad de lo que consume mientras veta soluciones modernas como el maíz transgénico o híbrido. Juan Carlos Anaya, director general del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, lo dice claro, a más sequía, más importaciones y más dependencia. Preservar la biodiversidad es noble, pero la resistencia a innovaciones que podrían duplicar las cosechas suena más a dogma que a ciencia. Mientras tanto, seguimos comprando lo que podríamos producir. El tema da para mucho, y más.
