Te presentamos lo más relevante acontecido en la semana 36.

Del 16 al 20 de septiembre de 2024.

1. GRANOS Y OLEAGINOSAS.

LOS PRECIOS DE LOS GRANOS CIERRAN LA SEMANA AL ALZA EN CHICAGO, CON EL MERCADO ENFOCADO EN LOS FACTORES QUE PODRÍA LIMITAR EL AVANCE DE LAS COSECHAS EN ESTADOS UNIDOS.

• EE.UU.
• El maíz cerró la sesión y la semana a la baja, interrumpiendo una racha de tres semanas con ganancias. Ante la falta de noticias del lado de la demanda, se impuso la presión del avance de la cosecha estadounidense y de la entrada del grano nuevo en el circuito comercial.

Comportamiento del precio futuro de Maíz al 20 de septiembre. (USD / TM).

• El trigo estadounidense cerró con altibajos en EUA, donde el balance semanal fue negativo e interrumpió una racha de tres semanas al alza. El retraso de las exportaciones estadounidenses y la agilidad de los despachos desde la zona del Mar Negro influyeron en la caída.

Comportamiento del precio futuro de Trigo al 20 de septiembre. (USD / TM).

• La soya baja en Chicago como consecuencia de la presión que generan la cosecha récord estadounidense y la posibilidad de algunas lluvias sobre zonas productoras de Brasil, donde debe arrancar la siembra 2024/2025.

Comportamiento del precio futuro de Soya al 20 de septiembre. (USD / TM).

Te presentamos el comportamiento de los precios de indiferencia de algunos granos y oleaginosas el pasado 20 de septiembre:

2. PECUARIO.

• Bovino
  • El reporte de Ganado en Corral del USDA (Cattle on Feed) indica que, al 1 de septiembre de 2024, el inventario de ganado en alimentación es de 11.2 millones de cabezas, un aumento del 1% respecto al año anterior. En agosto, las colocaciones en corrales fueron de 1.98 millones de cabezas, un 1% menos que en 2023, con una comercialización de 1.82 millones de cabezas, un 4% por debajo del año anterior. Esto sugiere que los desafíos en la oferta y demanda del mercado estadounidense continuarán.
  • Las importaciones semanales de carne fresca de res en Estados Unidos aumentaron en 22% respecto a la semana anterior, con 30 mil tm adquiridas en la última semana. En lo que va del año, alcanzan las 1.03 millones de tm, lo que representa un aumento del 17% en comparación con el mismo período de 2023.
  • Esta semana, los envíos de carne de México a EUA alcanzaron las 5.2 mil toneladas, un 10% más que la semana anterior. El acumulado del año se sitúa en 160.6 mil toneladas, un 16% menos en comparación con el mismo periodo del año pasado.
  • Los productores nacionales expresan su preocupación ante la previsión de una menor oferta de ganado para el próximo año, debido a la sequía y a la disminución del ingreso de ganado desde Centroamérica, causada por la presencia del gusano barrenador. Además, existe inquietud por la posible entrada del parásito al territorio nacional, lo que hace necesario implementar estrategias conjuntas con el productor y el gobierno para proteger al sector.

• Cerdo
  

• • En EUA, los precios del cerdo están a la baja, ya que el abasto disponible de cerdos para sacrificio está alcanzando el límite de lo que las plantas de procesamiento (mataderos) pueden manejar. Para finales de otoño, la cantidad de cerdos podría exceder esa capacidad, lo que provocaría una acumulación de oferta y ejercería aún más presión a la baja sobre los precios del cerdo.
  • Las exportaciones semanales de carne de cerdo de EUA registraron un aumento significativo del 22% en comparación con la semana anterior, con 31.3 mil tm enviadas al mundo.
  • México incrementó su demanda en un 18% semanal, con 12.6 mil tm, acumulando un total de 477.3 mil tm en lo que va del año, lo que representa un 1.8% más que en 2023.
  • Los precios del cerdo en pie son estables a nivel nacional tras la alta demanda del fin de semana festivo. Sin embargo, el peso promedio de los cerdos en el mercado es bajo y las enfermedades continúan afectando la producción, especialmente en Jalisco y Michoacán, lo que podría provocar un aumento en los precios.

• Pollo
  • El precio del pollo vivo ha aumentado drásticamente debido a la alta demanda y a problemas de coccidiosis (una enfermedad producida por protozoarios cuyo contagio se realiza por vía oral-fecal y que afecta el tracto gastrointestinal) en granjas, debido a las lluvias.
  • o El 18 de septiembre se reportó un nuevo brote de influenza aviar en pavos, afectando a un total de 62.8 mil aves en Merced, California. Esto refleja que aún no se ha logrado controlar los brotes.

3. HORTOFRUTÍCOLA.

Productos que registraron las mayores variaciones semanales, en el precio de mayoreo en CEDA de CDMX:

HORTALIZAS:

• Alcista:
  • La Sandía Sangría registra una moderada alza del 17% al pasar de los 7.50 a 8.80 $/Kg, en esta semana se mantuvo la inercia ascendente en la cotización para esta hortaliza que se oferta para consumo en fresco, registrando un notorio repunte, mismo que se debió: esencialmente, a que la oferta se contrajo, por un lado, terminó la participación de Sonora en el abasto de varios mercados del interior y por otro, los envíos de Chihuahua han disminuido en cantidad y en calidad, ya que la etapa de corte entró a la fase final.
  • Otras hortalizas que registraron alzas de precio fueron: Coliflor +11% ($2.00), Tomate Verde +10 ($0.80), Tomate Rojo Saladette C.A. +4% ($0.30), Ajo Morado +4% ($2.00) y Pepino +4% ($0.50).

• Bajista:

• • La Calabacita Italiana registra una moderada baja en 14%, al pasar de 14.00 a 12.00 $/Kg, la tendencia alcista que presentó el precio en la semana precedente se revirtió en esta que se considera. Lo señalado se debió: esencialmente, a que la mayor parte de la oferta se conformó con producto de mediana calidad, ya que predominó en la misma producto de mayor tamaño, así como lotes de producto que se afectó por el exceso de humedad y agua en los campos de su cultivo.
  • Otras hortalizas que bajaron de precio fueron: Zanahoria -16% (2.30%), Chile Serrano -14% (2.50%), Melón -20% ($3.30), Chile Poblano -13% ($2.00), Tomate Bola -10% ($2.20), Lechuga Romanita -9% ($1.00), Chile Jalapeño -8% ($0.85), Nopal Cto -8% ($5.00), Cebolla Bola blanca -7% ($0.80), Tomate Rojo Saladette Inv. -2% ($0.30) y Papa Blanca -0.5% ($0.10).

FRUTAS:

• Alcista:

• • Pequeño incremento para el Limón Persa en 7% al ubicarse en 19.30 $/Kg, en comparación al precio registrado con anterioridad de 18.00 $/Kg, el precio del limón sin semilla, mantuvo su inercia alcista observada desde semanas previas. Lo señalado se dio como resultado: por un lado que los envíos por parte de productores de Veracruz, oferente mayoritario del mercado mayorista de la CDMX, disminuyeron parcialmente ya que ha estado lloviendo en las zonas productoras, lo que limita las labores de corte pues, el manejo y transportación con exceso de humedad limita la calidad y vida útil del producto, adicionalmente la demanda fue más activa que en semanas previas.
  • Otras frutas que presentaron un incremento fueron: Uva Globo +10% ($4.00), Uva Superior +8% ($5.00), Mango Manila +7% ($2.00), Manzana Golden Delicious +6% ($2.00), Mango Ataulfo +5% ($1.50), Manzana Red Delicious +3% ($1.00) y Piña +2% ($0.50).

• Bajista:

• • Considerable baja se registra en la cotización del Plátano Tabasco, la cual mostró un descenso del 25% pasando de 9.30 a 7.00 $/kg, la combinación de una oferta constante y suficiente, con la disminución que ha observado el consumo durante las últimas dos semanas, provocó nuevamente en esta que analiza un notorio descenso, tendencia que es factible continué durante los próximos días, sobre todo si la demanda no reacciona positivamente pues, se estima que el abasto mantendrá regularidad y suficiencia en el corto plazo, dado que la producción interna se encuentra todavía en una etapa intermedia alta.
  • Otros productos que mostraron una caída considerable en el precio fueron: Fresa -16% ($8.00), Naranja Valencia -15% ($2.00), Limón Mexicano -9% ($3.00), Aguacate Hass -7% ($4.00), Toronja -6% ($1.00), Guayaba -5% ($0.70), Durazno -2% ($0.50) y Papaya Maradol -1% ($0.30).

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