Reporte quincenal de los precios de la canasta básica de granos y abarrotes, productos pecuarios y hortofrutícolas.
Noviembre 2024 vs noviembre 2023
El índice de precios de la canasta básica cierra el mes de noviembre con una baja del 0.5% (de 6.1% vs 5.6%)
Índices por Subsector:
- Pecuario +3.8%; derivado a que el huevo se incrementó 7.4% y la carne de cerdo aumentó 6.9%.
- Granos y Abarrotes +3.3%; motivado a que la azúcar creció 14.1%.
- Frutas +14.9%; debido a que la papaya se incrementó 76.4% y la uva globo aumentó 47.9%.
- Hortalizas +31.6%; derivado a que la cebolla, la calabaza y el brócoli se elevaron 95.8%, 58.3% y 57.8%, respectivamente.
Disminuye 5.6% el índice de precios de la canasta básica al cierre de noviembre 2024
- Los precios de la canasta básica descienden 5.6% al cierre de noviembre de noviembre contra 6.1% de octubre 2024.
- El precio promedio de la canasta básica en CDMX disminuye de 5.6% a 5.0%, Guadalajara declina de 6.3% a 5.9% y Monterrey desciende de 6.5% a 5.9%.
El índice de precios de proteína animal aumenta 3.8% anual y mensual sube 1.4%
Factores anuales
Pollo: El precio pagado al productor de pollo vivo en granja se elevó 44.7%.
Huevo: Los precios pagados al productor de huevo blanco y rojo aumentaron 16.5% y 19.2%, respectivamente.
Leche:. El precio al consumidor sube 3.2%.
Res: El precio de ganado para sacrificio aumenta 0.3% y la carne en canal se eleva 6.0%
Cerdo: El precio de cerdo en pie aumentó 25.7%.
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El índice de precios de granos y abarrotes aumenta 3.3% anual y mensual disminuye 0.5%
Factores anuales
Maíz:
El precio del mercado internacional subió 10.4%.
El precio de los granos en el mercado nacional aumenta 0.3%.
Frijol:
El precio de grano en el mercado nacional se incrementó 5.4%.
Trigo:
El precio futuro de trigo duro baja 3.4%. Mientras que el trigo sueve se incrementó 12.4%.
En mercado nacional el trigo duro disminuye 4.1%. Por su parte, el trigo suave aumentó 11.3%.
Frijol Soya.
Los precios de futuros disminuyen 7.6% y el precio de mercado declinó 7.6%.
El índice de precios de frutas muestra un alza del 14.9 anual y mensual declina 4.1%
Factores de productos con comportamiento alcista:
Naranja: Incremento en la naranja denominada “temprana” cuya calidad mejoró porque el grado de madurez fue mayor con respecto al de la “tardía”.
Factores de productos con comportamiento bajista:
Aguacate: Los envíos por parte de los productores aumentaron una vez que en nuevas plantaciones comenzó el proceso de corte.
Plátano: Los aportes fueron amplios de Chiapas y de Tabasco pues la producción se encuentra todavía en una etapa intermedia y, aunque disminuyeron por causa de lluvias derivadas de tormentas tropicales, fueron suficientes para cubrir la demanda.
Limón con semilla: Incremento en la recolección en Michoacán, en plantaciones que habían parado por cuestiones de conflictos sociales, lo que aumentó los volúmenes recolectados y canalizados al mercado en fresco, además de las lluvias ocurridas durante julio pasado beneficiaron la producción lo que aumentó el volumen canalizado al mercado en fresco y a la industria.
Limón sin semilla: La producción en Veracruz, correspondiente a este año se generalizó una vez que las plantaciones se beneficiaron por la lluvias que se tuvieron en meses pasados lo que aumentó el volumen comercializable.
El índice de precios hortícolas aumenta 31.6% anual y mensual sube 4.3%
Factores de productos con comportamiento alcista:
Cebolla: Incremento en el producto de calibres mayores, de mejor calidad, cuyas aportaciones por parte de los productores no fueron muy amplias, puesto que predominó producto de tamaños menores y poco limpia.
Zanahoria: Oferta constante, y no muy abundante hasta principios del mes ya que solo se contó con producto de Puebla y, fue hasta el final del periodo en que aumentaron los envíos de la producción del Estado de México.
Chile Jalapeño: Se afectó la producción por el exceso de humedad y las labores en campo disminuyeron parcialmente a principios del mes lo que redujo el monto de los envíos por parte de los productores.
Factores de productos con comportamiento bajista:
Tomate Saladette: La producción fue suficiente y de mediana calidad ya que las condiciones extremas del clima dañaron a los cultivos (heladas tempranas) afectaron la coloración y consistencia del producto, además de que redujo su vida útil.
Elaborado por GCMA ©